Bydło

W najnowszym zestawieniu cen bydła rzeźnego notujemy kolejne spadki cen byków. Zwierzęta w wadze żywej są wyceniane o 0,03 zł/kg niżej niż przed tygodniem, a w wadze bitej ciepłej o 0,09 zł/kg. Wzrosły natomiast stawki proponowane za krowy. Za żywiec cena wzrosła o symboliczny grosz na kilogramie, ale w wadze poubojowej średnia stawka jest wyższa o 0,16 zł/kg. Stabilnie w minonych tygodniach kształtuje się wycena jałówek.

Według wstępnych danych pogłowie bydła w czerwcu 2019 r. liczyło 6 296,7 tys. sztuk i było wyższe o 1,5% w stosunku do czerwca ubiegłego roku. Zwiększenie liczebności stada bydła ogółem wynikało ze wzrostu pogłowia młodego bydła w wieku 1-2 lat o 1,9%, cieląt i bydła dorosłego o 1,4%.

Jest kilka czynników, które wpływają na załamanie opłacalności produkcji bydła mięsnego w Polsce. Przede wszystkim problemem jest zamknięcie eksportu na rynek turecki. Sytuację w pewnym stopniu ratuje dobra współpraca z Libanem, który kupując żywiec zapewnia zbyt dla 33 proc. polskiej produkcji bydła mięsnego.  

Jak podają służby celne, lipcowy import wołowiny w Chinach urósł o 83 proc.- w ujęciu rocznym do 152 213 ton. Kolejne kraje uzyskują dostęp do chińskiego rynku, jak Argentyna czy Brazylia. To akurat potentaci w zakresie produkcji mięsa wołowego, ale np. bliska uzyskania zgody na eksport do Chin jest Dania. Dlaczego w tym gronie nie ma Polski – czołowego producenta wołowiny w Europie?

Jak ogłosił duński minister rolnictwa, Mogens Jensen, Chiny są gotowe na przyjęcie dostaw wołowiny z jego kraju. Delegacja z Państwa Środka w przyszłym tygodniu przyleci do Danii i przeprowadzi kontrolę systemu bezpieczeństwa produkcji żywności.

Nadal spadają ceny skupu byków w wadze żywej. To już drugi kolejny tydzień z obniżką. Natomiast w wadze bitej ciepłej spory wzrost przeciętnej ceny zanotowała jałówka. 

Po kilku tygodniach wzrostu, w ubiegłym tygodniu mieliśmy do czynienia z wyhamowaniem podwyżek cen skupu bydła rzeźnego. Dzisiaj stawki zaczęły podążąć w przeciwnym kierunku. Ceny za byki proponowane przez zakłady ubojowe spadły przeciętnie o 0,02 zł/kg w przypadku wagi żywej oraz o 0,05 zł/kg w wadze bitej ciepłej. 

W ostatnim tygodniu sierpnia ceny bydła rzeźnego nie umocniły się szczególnie i nadal dalece odbiegają od tych notowanych w analogicznym okresie ubiegłego roku. Dzisiaj wprawdzie stawki poszły w górę, ale wzrost przeciętnych cen miał głównie wymiar symboliczny. 

Pismem z 13 sierpnia 2019 r. rosyjska służba weterynaryjna potwierdziła możliwość wwozu z terytorium Unii Europejskiej żywych zwierząt przeznaczonych do uboju. Wwóz żywych świń (z wyjątkiem hodowlanych czystej rasy) nadal nie jest możliwy z uwagi na obowiązujące embargo polityczne.

Rynek bydła rzeźnego nadal znajduje się na fali podwyżek cen. Dzisiaj ponownie wzrosły stawki w skupach. W stosunku do ubiegłego tygodnia, za byki w wadze ciepłej bitej płacono więcej przeciętnie o 0,13 zł/kg. Do osiągniecia pułapu z ubiegłego roku nadal jednak brakuje w tym przypadku 1,65 zł/kg. 

Hodowcy bydła w Turcji wzywają władze do powstrzymania importu żywego inwentarza oraz oczekują zaoferowania wsparcia dla swoich przedsiębiorstw. Zła sytuacja ekonomiczna spowodowała wzrost inflacji, a wraz z nią kosztów produkcji dla tureckich rolników.

W ostatnich tygodniach ceny bydła rzeźnego wyraźnie wzrastają. Trudno jednak będzie nadrobić czas regresu, jaki dotknął sektor produkcji wołowiny. Aktualne stawki jeszcze dalece odbiegają od tych jakie notowano w analogicznym okresie ubiegłego roku. Przed dwunastoma miesiącami za każdy kilogram wagi żywej byka płacono średnio o złotówkę więcej niż dzisiaj. 

Ceny żywca wołowego są niższe średnio o 15 proc. w stosunku do ubiegłego roku. To przede wszystkim efekt spadku spożycia wołowiny na europejskim rynku, na który trafia 80 proc. krajowego eksportu. Polskim producentom zagrażają również inne uwarunkowania międzynarodowe – zbliżający się brexit, umowa z krajami Mercosuru. Sytuację ponadto pogarsza zamknięcie tureckiego rynku z powodu nieprzyznania kontyngentów importowych. Branża szuka nowych rynków zbytu i liczy na to, że ceny niedługo powrócą do poziomu sprzed kilku miesięcy. 

Niedawno informowaliśmy o porozumieniu podpisanym pomiędzy Brukselą oraz Waszyngtonem dotyczącym kontyngentu na wołowinę bez hormonów, opiewającego na 35 tys. ton rocznie. Co w praktyce to oznacza dla producentów wołowiny w Polsce? Czy jest się czego bać?

Drugi tydzień z kolei nasze notowania cen bydła rzeźnego przynoszą podwyżki. Po regresie jaki obserwowaliśmy w ostatnich tygodniach, stawki za skup bydła odbijają od dna. Mimo dwóch podwyżek z rzędu, do odzyskania poziomu cenowego z początku roku droga daleka. 

Unia Europejska i Stany Zjednoczone formalnie podpisały wyższy kontyngent importowy na amerykańską wołowinę uzgodniony w czerwcu. Amerykanie mogą teraz dostarczać do Europy do 35 000 ton wołowiny z tuczu bez hormonów.

Fala obniżek na rynku bydła rzeźnego słabła z każdym tygodniem. Siedem dni temu stawki ustabilizowały się, a dzisiaj lekko odbiły w górę. Szczególnie wyraźnie to widać w przypadku skupu byka. Czy to jednorazowy wyskok, czy dłuższa tendencja, która spowoduje, że rynek wróci na właściwe tory?

Przymusowym rozładunkiem zwierząt zakończyły się wczorajsze kontrole dwóch pojazdów przewożących młode zwierzęta z Litwy do jednego z portów w Słowenii. Kontrolujący stwierdzili trzy padłe cielaki na górnych pokładach naczep. Co więcej, pojazdy nie były wyposażone w ogóle w karmę dla tych zwierząt, a przewóz wg planu miał trwać aż 29 godzin. Najmłodsze z przewożonych cieląt miało nieco ponad 2 miesiące. 

Państwa członkowskie Unii Europejskiej dały zielone swiatło porozumieniu między Komisją Europejską a Stanami Zjednoczonymi w sprawie importu amerykańskiej wołowiny bez hormonów. 

Polska wołowina to wysokie standardy i wysoka jakość - podkreślali wczoraj zgodnie przedstawiciele Rady Sektora Wołowiny, którzy wspólnie z ministrem Janem Krzysztofem Ardanowskim przedstawili na konferencji prasowej działania podejmowane na tym rynku. Jednocześnie szef resortu zauważył, że obecnie na rynku europejskim najgorsza sytuacja dotycząca spadku cen na wołowinę jest w Polsce. Ardanowski zauważył konieczność przywrócenia eksportu wołowiny na rynek turecki. Zapowiedział też renegocjowanie świadectw weterynaryjnych do Albanii, Azerbejdżanu, Turcji oraz Uzbekistanu.