Drób

Uwzględniając dzisiejsze notowanie, w tym tygodniu średnia stawka skupu brojlerów na wolnym rynku spadła już o 0,09 zł/kg. Nadal jednak przeciętna cena kurczaka przekracza 4 zł/kg. Być może to chwilowa zadyszka jeśli chodzi o obowiązujące ceny, ponieważ ogniska ptasiej grypy, które mnożą się jak grzyby po deszczu, mogą mocno ograniczyć podaż rynkową. Dość napisać, że tylko w jednym dotkniętym chorobą gospodarstwie w powiecie żuromińskim, zlikwidowano stado brojlerów kurzych liczące 320 tys. sztuk. 

- Ptasia grypa nie odpuszcza. Według komunikatu GLW z 9.04. od początku roku mamy już 116 potwierdzonych przypadków. Obserwujemy duże nasilenie m.in. w powiecie żuromińskim, który stanowi duże zagłębie surowcowe dla ubojni z centralnej Polski. To wpływa destabilizująco na rynek żywca i zwiększa dysproporcje cenowe. Różnice sięgają nawet 0,40 zł/kg. Zmusza również ubojnie do przewozu ptaków z bardziej odległych miejsc, co podraża koszt i stoi w sprzeczności z dobrostanem zwierząt – komentuje aktualną sytuację na rynku drobiu nasz redakcyjny ekspert Adam Kurowski.

Po środowej podwyżce średniej ceny skupu brojlerów z wolnego rynku, dzisiaj nastąpiła solidna korekta. Stawki proponowane przez zakłady ubojowe nadal jednak znacznie przekraczają 4 zł/kg, a poniżej tego poziomu pojawiła się w naszym zestawieniu tylko jedna oferta. 

Blisko 10 ton polskiego mięsa drobiowego zostanie zniszczone w Bułgarii. Przyczyną jest skażenie salmonellą.

- Ptasia grypa nie uznaje świąt i jest w natarciu. Według komunikatu GLW z 6.04. mamy już 103 potwierdzone przypadki od początku roku. Nie może to nie mieć wpływu na podaż żywca. Rynek w rejonach szczególnie dotkniętych ptasią grypą, może testować poziom 4,30-4,40 zł/kg – komentuje aktualną sytuację na rynku drobiu rzeźnego nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

W wielkopolskich Perzynach doszło w miniony poniedziałek do pożaru na fermie drobiu. Ogień zabił 40 tys. kurczaków. Podobne zdarzenie miało miejsce w Niedrzewicy Dużej na Lubelszczyźnie, ale tam zdecydowaną większość ptaków udało się uratować.

Dzisiaj nasze notowanie cen skupu brojlerów kurzych pochodzących z wolnego rynku przyniosło minimalną korektę w dół. Nie zmienia to faktu, że aktualny poziom cen może satysfakcjonować hodowców. Nieznacznie w dół powędrowała również przeciętna wycena sprzedaży tuszki. 

- Na rynku żywca względna stabilizacja, ale z presją na zwyżki cenowe. Powodem może być rozprzestrzeniająca się ptasia grypa w Polsce. Według ostatniego komunikatu GLW z 26 marca, w 2021 roku mamy potwierdzone już 73 ogniska HPAI. Na rynku w skali kraju nie ma oznak niedoboru żywca. Są rejony, które mocno ucierpiały i konieczność utylizacji setek tysięcy sztuk niosek czy piskląt może mieć krótkotrwały wpływ na ceny wolnorynkowe. Stąd średnia cena ponownie przekracza poziom 4 zł/kg. Brak jest przesłanek, aby mówić o trwałym wzroście – ocenia aktualną sytuację rynkową nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

W tym tygodniu przeciętna cena skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku konsekwentnie wzrastała. Od minionego poniedziałku do dzisiaj, średnia stawka oferowana przez zakłady ubojowe wzrosła o 0,12 zł. Aktualnie tylko nieliczne podmioty proponują za żywiec mniej niż 4 zł/kg. 

Na podstawie wyników badań laboratoryjnych otrzymanych z Państwowego Instytutu Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach w dniach od 18 marca do 22 marca br. potwierdzono wystąpienie 11 ognisk HPAI u drobiu w 2021 r. Choroba dotknęła kurniki położone w powiatach kaliskim i gorlickim.

Dwie niewielkie podwyżki cen skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku sprawiły, iż średnia stawka osiągnęła poziom 4 zł/kg. Jednocześnie o kilka groszy wzrosła wycena sprzedaży tuszki kurczaka. 

- Na wolnym rynku żywca względna stabilizacja. Poziom cenowy z tygodnia 11. powinien utrzymać się do Wielkanocy. Wiele ubojni ma problemy ze stabilizacją cen dla kontraktacji. Wzrost kosztów hodowli powoduje zwyżki cen surowca, które ubojnie starają się przenieść na klientów – komentuje sytuację na rynku skupu kurczaka nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

Na rynku skupu żywca brojlerów kurzych nadal stabilnie, choć dzisiaj odnotowaliśmy niewielką korektę cen w dół. Stawki na wolnym rynku nadal poruszają się w pobliżu kwoty 4 zł/kg. 

W latach 2017 – 2020 ukraińska produkcja mięsa indyczego zwiększyła się o 41 proc. W 2020 roku podaż tego rodzaju mięsa z krajowej produkcji oszacowano na 37 tys. ton.