Drób

Bieżący tydzień przyniósł podwyżki na rynku skupu brojlerów kurzych z wolnego rynku. Od minionego piątku do dzisiaj średnia stawka wzrosła łącznie o 0,35 zł/kg. Z sygnałów, jakie docierają do naszej redakcji, wynika, że na rynku jest mniej żywca kurcząt rzeźnych, a jednocześnie pojawiły się oferty sprzedaży mięsa drobiowego do Wielkiej Brytanii. Do podwyżek nie ma się co przyzwyczajać, bo póki co w chłodniach zalegają duże ilości mięsa. Poziom cen wolnorynkowych jest nadal zadecydowanie poniżej progu opłacalności produkcji.  

Spożycie drobiu w Polsce rośnie niezmiennie od kilkunastu lat. Statystyczny Polak zjada około 30 kilogramów mięsa drobiowego rocznie, podczas gdy unijna średnia wynosi 24 kilogramy. Najchętniej kupowanym rodzajem mięsa jest kurczak, który cieszy się ogromną popularnością  i zaspokaja około 80 proc. zapotrzebowania rynku. Lubimy jeść drób, ale taki dobrej jakości
i z pewnego źródła, a najlepiej też certyfikowany.  

Dzisiaj już drugi raz z kolei notujemy podwyżkę średniej ceny skupu brojlerów kurzych. Stawka wzrosła o kilkanaście groszy i przekroczyła granicę 2 zł/kg. Cóż z tego skoro aktualna wycena skupu kurcząt rzeźnych jest przynajmniej o 1 zł/kg poniżej progu opłacalności produkcji. 

Listopad okazał się katastrofalnym miesiącem dla hodowców brojlerów kurzych, którzy sprzedają kurczaki na wolnym rynku. Jeszcze 30 października średnia cena skupu kurcząt rzeźnych wynosiła 2,95 zł/kg. W miniony piątek, czyli 27 listopada obowiązująca stawka była o ponad 1 zł/kg niższa. Dzisiaj, pierwszy raz od początku miesiąca, przeciętna cena brojlerów poszła w górę o kilka groszy.

Nie widać dobrych perspektyw na rynku kurcząt rzeźnych. Ceny skupu brojlerów z wolnego rynku nadal spadają. Na domiar złego w Wielkopolsce pojawiło się ognisko ptasiej grypy, co sprawia, że z urzędu blokowany jest eksport drobiu do tzw. krajów trzecich, takich jak Chiny czy RPA. 

Katastrofalne spadki cen skupu brojlerów kurzych są m.in. wynikiem zamknięcia branży gastronomicznej i hotelarskiej nie tylko w Polsce, ale przede wszystkim w Europie Zachodniej, gdzie Polska dostarcza zdecydowaną większość swojego drobiu. Hodowcy od dawna nie mogą liczyć na stawki zapewniające opłacalność produkcji i ponoszą coraz większe straty. Dzisiaj znów odnotowaliśmy spadek średniej ceny skupu kurczaka, która na dobre utknęła poniżej poziomu 2 zł/kg. Na domiar złego gruchnęła informacja o ognisku ptasiej grypy w Wielkopolsce, co doprowadzi do kolejnych ograniczeń w eksporcie. 

Sprawdził się najgorszy przewidywany scenariusz. Po serii zakażeń wirusem  w ostatnich kilku tygodniach w innych europejskich krajach i krajach trzecich, grypa ptaków dotarła do Polski. - Jest wysoce prawdopodobne, że większość krajów trzecich wstrzyma import drobiu żywego, jaj wylęgowych, mięsa drobiowego i jaj z Polski. Będzie to kolejny negatywny impuls do i tak dramatycznej sytuacji polskiego drobiarstwa – wskazuje Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz. 

Nie widać końca obniżek cen skupu brojlerów kurzych. Dzisiaj na wolnym rynku średnia stawka za kurczęta rzeźne spadła poniżej poziomu 2 zł/kg. 

- Sytuacja polskich producentów drobiu jest dramatyczna! Ceny w skupie żywca kurcząt rzeźnych osiągnęły w tych dniach najniższe poziomy w najnowszej historii naszego drobiarstwa, a sprzedaż eksportowa mięsa, którego w Polsce jest zbyt dużo przynosi większości przedsiębiorstw drobiarskich straty – alarmuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.

Dantejskie sceny na rynku skupu żywca kurcząt rzeźnych. Po kolejnej dotkliwej obniżce, średnia stawka za brojlery z wolnego rynku jest już tylko o włos od zejścia poniżej poziomu 2 zł/kg. Co więcej, wielu hodowców ma problem ze sprzedażą kurczaków, które pozostając w kurnikach przerastają. 

Ceny brojlerów kurzych z wolnego rynku, po chwilowym przestoju, ponownie poszły w dół. Sytuacja hodowców jest dramatyczna. Ubojnie coraz mniej chętnie odbierają kurczaki, a zwierzęta w kurnikach przerastają. Dzisiaj pojawiły się pierwsze propozycje zakładów, które oferują stawkę poniżej 2 zł/kg. Co więcej, do naszej redakcji dotarły też sygnały o problemach z płatnościami za sprzedany żywiec. 

Jeszcze na początku października średnia cena skupu brojlerów na wolnym rynku wynosiła 3,09 zł/kg. Już wtedy trudno było mówić o opłacalności produkcji. Od tamtej pory przeciętna stawka za kurczęta rzeźne spadła o 0,75 zł/kg. 

Ostatnio pisaliśmy, iż cena skupu brojlerów na wolnym rynku szoruje po dnie. Gdzie zatem jest dzisiejsza stawka, skoro notujemy kolejny spadek średniej wyceny, który wynosi kilkanaście groszy? Jeśli obniżki będą nadal tak dynamiczne, to być może już za tydzień przeciętna cena skupu kurczaków spadnie poniżej 2 zł/kg.  

Podczas niedawnych obrad grupy roboczej „Jaja i Drób” Copa-Cogeca dyskutowano nad przyszłością chowu klatkowego. Do Komisja Europejskiej trafiała bowiem w zeszłym miesiącu petycja „Koniec Epoki Klatkowej”, której celem jest wprowadzenie całkowitego zakazu chowu i hodowli zwierząt w systemie klatkowym. Ponieważ pod petycją podpisało się ponad 1 mln mieszkańców Unii Europejskiej automatycznie zmusiło to unijne instytucje do zajęcia się sprawą i udzielenia odpowiedzi.