Drób

- Wolny rynek żywca pozostaje niestabilny. Głównym czynnikiem destabilizującym są krótkookresowe wahania w podaży tuszki. Przy chwilowym niedoborze mniejsze ubojnie zakupują więcej żywca celem zwiększenia ubojów. Nadpodaż tuszki przynosi efekt odwrotny. Brak zbilansowania podaży z popytem skutkuje skokami cenowymi - komentuje Adam Kurowski - niezależny analityk rynku mięsa. 

Ustabilizowanie oferty podażowej tuszki i uznanie Polski za obszar wolny od ptasiej grypy – to dwa najważniejsze czynniki dla ukształtowania się rynku w drugiej połowie sezonu letniego. - Skutki ptasiej grypy odczuwamy do dzisiaj. Jest mniej żywca. Duże ubojnie musiały skorygować swoje plany ubojowe do realnej podaży surowca. Problemem z którym zmaga się branża jest niestabilność podaży surowca. Ma to bezpośredni wpływ na silne wahania cenowe na rynku tuszki, które bezpośrednio przekładają się na skoki cenowe na rynku elementów – ocenia aktualna sytuację rynkową Adam Kurowski – niezależny analityk rynku mięsa.

- Ubiegły tydzień zakończyliśmy lekką przeceną. Miało to bezpośredni związek ze spadkiem ceny tuszki. Dość gwałtowne zmiany ceny tuszki skutkują większym lub mniejszym zapotrzebowaniem na surowiec ze strony mniejszych ubojni. Stąd obserwujemy wahania cenowe na wolnym rynku – wyjaśnia nasz redakcyjny ekspert Adam Kurowski - niezależny analityk rynku mięsa.

Ostatnie lipcowe notowanie cen skupu kurczaków przyniosło obniżki na wolnym rynku. Średnia stawka za brojlery spadła o kilka groszy. 

W połowie ostatniego tygodnia lipca podwyżki cen skupu żywca kurcząt rzeźnych wyhamowały. Stawki wprawdzie nadal rosną, ale wzrost cen oscylował w granicach kilku groszy. 

- Ubiegły tydzień zakończył się nieznaczną korektą w górę. Niższa niż spodziewana podaż tuszki na rynku powoduje większe zainteresowanie zakupem żywca przez mniejsze ubojnie. W ten sposób napędza się krótkotrwałe zwyżki cen. Odnotujmy fakt, że najtańszy żywiec jest na południu Polski, a najdroższy na północy. Realnie średnia cena powinna oscylować na poziomie kontraktacji +/- 0,20 zł/kg – komentuje Adam Kurowski, nasz redakcyjny ekspert i niezależny analityk rynku mięsa.

W bieżącym tygodniu ceny skupu kurczaków wyłącznie wzrastały. Od minionego piątku średnia stawka za brojlery na wolnym rynku poszła w górę o 0,21 zł/kg. 

Na początku lipca byliśmy świadkami obniżek na rynku skupu kurczaka. W tym tygodniu jednak tendencja odwróciła się i od minionego piątku średnia cena brojlera na wolnym rynku wzrosła o 0,12 zł/kg. 

- Na wolnym rynku żywca ubiegły tydzień zakończył się korektą w dół i przebiciem poziomu kontraktacji. Brak wyraźnej różnicy pomiędzy wolnym rynkiem a kontraktacją spowoduje zdjęcie presji na dalsze gwałtowne obniżki. Jest prawdopodobne, że rynek może testować średni poziom poniżej 4,00 zł/kg - prognozuje nasz redakcyjny ekspert i niezależny analityk rynku mięsa - Adam Kurowski. 

Ukraina wdrożyła prawie 80% unijnych przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i 45% norm w zakresie zdrowia i dobrostanu zwierząt. Ukraiński sektor rolno – spożywczy dokłada wszelkich starań, aby osiągać postępy w dostosowaniu się do standardów unijnych.

Stawki dalej spadają. Co prawda spadki nie są już tak wyraźne jak w poprzednich notowaniach, ale w cennikach wciąż przeważają korekty cen w dół.

Ukraińskie firmy drobiarskie liczą na silne wsparcie od rządu w negocjacjach związanych z otwieraniem nowych rynków eksportowych dla produktów rolno – spożywczych.

Firmy brazylijskie są zaniepokojone przyszłymi relacjami z Chinami, ponieważ od czasu pandemii COVID-19 chińskie władze nie wydały nowych zezwoleń na eksport dla brazylijskich zakładów drobiarskich - informuje KIPDiP.

Stawki dalej spadają. Średnia cena brojlerów w skupie jest niższa niż w poniedziałek o 13 groszy za kilogram, a średnia cena sprzedaży tuszki spadła o 26 groszy za kilogram.

Na wolnym rynku żywca korekta w dół. Różnica w cenie z początku lipca dochodząca do 0,70-0,80 zł/kg powyżej poziomu kontraktacji była nie do utrzymania. Korekta była nieuchronna. W tygodniu 28 rynek może testować poziom poniżej 4,30 zł/kg. 

Brexit nie służy drobiarzom z Wielkiej Brytanii. Ogromne straty poniosły brytyjskie firmy eksportujące mięso drobiowe do UE. Od stycznia do marca tego roku całkowity eksport drobiu spadł aż o 69%.

Po raz trzeci w tym tygodniu odnotowujemy spadki cen drobiu. Średnia stawka za kurczaki w wadze żywej jest niższa niż w ostatnią środę o 18 groszy za kilogram, z kolei średnia stawka w sprzedaży tuszki jest niższa o 31 groszy w porównaniu do naszych środowych notowań.

Dzisiaj na rynku drobiu znowu odnotowaliśmy pokaźne spadki. Średnia stawka za kurczaki w wadze żywej spadła o 16 groszy za kilogram, z kolei średnia stawka w sprzedaży tuszki jest niższa o 63 grosze w porównaniu do notowań z poniedziałku.

Na wolnym rynku żywca drobiowego korekta w dół. Zwrot trendu nie powinien dziwić w sytuacji, gdy ceny nagle poszybowały do poziomu 4,80-4,90 zł/kg. Różnica w cenie żywca na poziomie 0,70 zł/kg do kontraktacji będzie trudna do utrzymania. Stawia ubojnie bazujące na wolnym rynku w pozycji silnie niekonkurencyjnej.

Poprzedni tydzień charakteryzował się przyspieszeniem ruchu cen w górę. W jego połowie średnia cena skupu żywca kurcząt rzeźnych sięgnęła poziomu 4,90 zł/kg. Lokalnie było drożej i niektóre ubojnie oferowały nawet 5 zł/kg.