Trzoda chlewna

Nie od dzisiaj wiadomo, że czystość otoczenia jest związana ze zdrowiem zwierząt. Może mieć również znacznie mniej oczywisty wpływ na ich wyniki produkcyjne. Jak pokazują najnowsze badania, złe warunki higieniczne w pomieszczeniach dla świń negatywnie wpływają na wykorzystanie przez nie paszy i obniżają ich przyrosty masy ciała. Dlaczego tak się dzieje i czy efekt ten zależy od genetyki zwierząt?

Czy produkcja trzody chlewnej bez wykorzystania antybiotyków jest w ogóle możliwa? Gospodarstwa na których już stosuje się chów wolny od antybiotyków pokazują, że tak. Wymaga to jednak przemyślanej strategii i uważnej ochrony zdrowia świń od samego początku ich życia. Jakie rozwiązania na to pozwalają?

W okresie po odsadzeniu prosięta narażone są na choroby układu pokarmowego. Wynika to z niedojrzałości ich narządów trawiennych i niestabilnego składu mikroflory jelit. Aby zapobiec biegunkom i obniżeniu tempa wzrostu, prosięta należy wesprzeć w tym trudnym okresie suplementami. Świetnie w tym zadaniu sprawdzą się dodawane do paszy i wody kwasy organiczne. W jaki sposób pomagają i kiedy są najbardziej skuteczne?

Produkcja zwierzęca stoi obecnie w obliczu ogromnego wyzwania. Populacja ludzi na świecie wciąż się zwiększa i naukowcy przewidują, że w 2050 roku osiągnie 9.1 miliarda. Aby wykarmić taką liczbę ludzi, świat musiałby wyprodukować 70% więcej żywności niż dotychczas. Z jednej strony, konsument oczekuje, że przemysł mięsny jest w stanie temu podołać i podwoić produkcję dwukrotnie (aby osiągnąć ok 470 milionów ton mięsa roczne). Z drugiej strony obecna hodowla zwierząt i produkcja zwierzęca jest postrzegana negatywnie, w związku z problemami środowiskowymi, ale także ze złym dobrostanem zwierząt i wyczerpywaniem żywności jadalnej dla ludzi (głównie zbóż).

Obszerna analiza badań naukowych potwierdza, że probiotyki znacząco poprawiają wydajność produkcyjną u trzody chlewnej. Efekt może się jednak różnić w zależności od składu, formy i czasu podania, a nawet rasy świń, u której stosuje się suplementację. W jaki sposób działają probiotyki i na które warto zwrócić szczególną uwagę?

Materiały wzbogacające dla świń mają je zajmować, poprawiać ich dobrostan i zapobiegać niechcianym zachowaniom. Takim materiałem może być właściwie wszystko, co zainteresuje świnie i będzie dla nich bezpieczne. Czy warto więc sięgać po komercyjne rozwiązania i atrakcyjnie wyglądające zabawki? Przyglądamy się skuteczności zabawek i „domowych” alternatyw.

Przy odpowiednim zarządzaniu i sprzyjających warunkach maciory mogą produkować nawet 25 kg mleka dziennie. Czynniki przyczyniające się do wysokiej wydajności mlecznej dzielą się na te zależne od lochy, prosiąt oraz hodowcy. Na które warto zwrócić szczególną uwagę?

W badaniach konsumenckich sprawdzono, jak oceniany jest smak i jakość mięsa od knurów niekastrowanych oraz kastrowanych chemicznie i chirurgicznie. Okazuje się, że mięso od tradycyjnie kastrowanych świń wciąż wygrywa z alternatywami. Na preferencję mogą jednak wpłynąć poglądy kupującego i informacje umieszczane na produkcie.

Pasożyty żołądkowo-jelitowe mogą powodować znaczne straty ekonomiczne w hodowli trzody chlewnej. Standardowo stosowane leki odrobaczające stają się niestety coraz mniej skuteczne, głównie przez uodparnianie się na nie pasożytów. Alternatywą mogą być środki pozyskiwane z medycyny naturalnej. W ostatnich badaniach stwierdzono, że imbir jest niezwykle skuteczny, na poziomie 90%, w zwalczaniu węgorka świńskiego i innych nicieni trzody chlewnej.

Naukowcy z USA zbadali, w jaki sposób świnie opierają się wirusowi SARS-CoV-2, który skutecznie wywołuje infekcje u ludzi oraz wielu innych gatunków zwierząt. Okazuje się, że ich organizm posiada niezwykłe przystosowanie szybko eliminujące obcy patogen. Odkrycie może pomóc w opracowaniu skutecznych terapii przeciwko COVID-19.

Świnie są zwierzętami bardzo wrażliwymi na stres cieplny, na którego stopień odczuwania może wpływać wiele czynników, w tym typ podłogi w chlewni. Zwierzęta pozbywają się dużych ilości ciepła przez kładzenie się na chłodniejszym podłożu. Ta prosta zależność generuje problemy – ale jest również źródłem inspiracji do stworzenia nowoczesnych systemów chłodzących na fermach.

Coraz częściej odchodzi się od stosowania kojców jarzmowych, silnie ograniczających aktywność macior. Alternatywą dla nich są kojce zapewniające swobodę lochom. Hodowcy obawiają się jednak przygniatania prosiąt lub niedostatecznego ich karmienia w takim systemie chowu. Naukowcy z Niemiec w ostatnich badaniach sprawdzili, czy obawy te są słuszne i w jaki sposób zachowania loch w kojcach jarzmowych i indywidualnych się różnią.

Świnie są inteligentnymi i czystymi zwierzętami, które, jeśli tylko im na to pozwolić, oddzielają swoje miejsca odpoczynku od miejsc oddawania kału i moczu. Naukowcy z Niemiec i Holandii postanowili wykorzystać tą wiedzę i sprawdzić, czy można je nauczyć defekacji i wydalania w wyłącznie jednym, wyznaczonym do tego miejscu. W tym celu zaprojektowali specjalną toaletę, która za korzystanie z niej oferowała świniom nagrodę w postaci cukierków.

W 2021 roku rosyjski sektor wieprzowy musiał zmierzyć się z falami suszy i epidemiami dwóch wirusów trzody chlewnej. W efekcie produkcja świń w centralnej Rosji znacznie spadła, po kilku dekadach stabilnego wzrostu. Państwo zakłada kolejne fermy, aby utrzymać tendencję wzrostową.

Duże fermy trzody chlewnej nie muszą być szkodliwe dla środowiska, a dzięki profesjonalizacji mogą znacząco obniżyć swoje oddziaływanie na otoczenie. Podniesienie efektywności hodowli trzody chlewnej spowodowałoby obniżenie emisji m.in. amoniaku o 14 tys. ton. Zmniejszenie ilości białka w paszy pozwoliłoby na kolejne obniżenie emisji tego gazu.

Wirus zapalenia wątroby typu E jest patogenem, którym można się zakazić spożywając skażone, niedogotowane lub surowe mięso wieprzowe lub dziczyznę. W większości przypadków niegroźny, czasami może mieć poważne następstwa. Analizy pokazują, że zakażenia wirusem są dość powszechne w stadach trzody chlewnej. Wirusa wykryć można również w części produktów trafiających do sklepów. Czy jest się czego obawiać?

Lizyna jest coraz trudniej dostępna na całym świecie. Syntetycznie produkowany aminokwas, niezbędny dla świń, powoduje wzrost cen pasz. Eksperci prognozują, że deficyt aminokwasu L-lizyny będzie odczuwalny przynajmniej do pierwszego kwartału przyszłego roku. Według amerykańskiego magazynu internetowego National Hog Farmer, niedobór lizyny dotknął większość producentów pasz. 

Obecnie stosowane metody oceny wykorzystania paszy u świń są czasochłonne i, często, kosztowne. Zespół badaczy ze Stanów Zjednoczonych przedstawił nowy, oparty na bardzo prostym pomyśle sposób: klasycznym badaniu krwi zwierząt. Wyniki uzyskane we wstępnych badaniach pokazują, że niektóre parametry krwi są związane z FCR i innymi wskaźnikami wydajności produkcyjnej świń. Mogą posłużyć do szybkiej i niezwykle taniej oceny zwierząt.

Rosnąca oporność bakterii na antybiotyki to coraz poważniejszy problem w medycynie ludzkiej i weterynaryjnej. Państwa Unii Europejskiej i reszty świata podejmują zdecydowane kroki w celu zmniejszenia zużycia antybiotyków, a przez to ryzyka związanego z trudnymi do wyleczenia infekcjami. Przyjmowane strategie muszą jednak uwzględniać różnice pomiędzy sektorami hodowlanymi. Najnowsze badania pokazują, że to trzoda chlewna jest najsilniej zagrożona występowaniem opornych na antybiotyki bakterii, z wyjątkowo niebezpiecznych szczepów.

Chociaż kastracja chirurgiczna jest nadal powszechnie stosowaną u trzody chlewnej praktyką, wielu producentów całkowicie i z powodzeniem z niej rezygnuje. Taka decyzja wiąże się z wieloma problemami, m.in. agresją i niepożądanymi zachowaniami u knurów. Niekastrowane knury mają jednak znacznie lepsze parametry produkcyjne, co często przekonuje rolników.