Bydło

W ostatnim czasie regularnie spada wartość byków. Od pierwszego tegorocznego notowania cen bydła rzeźnego, średnia cena skupu byków (WBC) spadła o 87 gr/kg. Przed rokiem rzeźnie płaciły za ten towar o złotówkę więcej za każdy kilogram wagi poubojowej. 

Niemiecka organizacja obrońców praw zwierząt Soko Tierschutz w tym tygodniu ujawniła kolejny skandaliczny proceder nielegalnego uboju tzw. bydła leżącego. Tym razem organizacja zaprezentowała materiały świadczące o uboju chorych krów w powiecie Stade w Dolnej Saksonii. Tylko w tej części Niemiec, to trzecia w ciągu siedmiu miesięcy afera, podobna do tej jaka miała ostatnio miejsce w mazowieckim Kalinowie. Z tym, że w Polsce był to incydent, a za Odrą to dobrze funkcjonujący mechanizm przestępczy. Czy Niemcy poniosą podobne konsekwencje do tych jakie dotknęły stronę polską? 

Ostatnie tygodnie przyniosły serię niewielkich obniżek średniej ceny skupu byków. Łącznie, w ciągu miesiąca, przeciętna stawka za byka (WBC) spadła o 29 gr/kg. Jednocześnie w górę poszły notowania jałówek i krów (WBC). 

Ceny wołowiny w Chinach wzrosły o 11% w pierwszych dwóch miesiącach roku wraz ze wzrostem konsumpcji - informuje magazyn China Dialogue. W ciągu ostatnich 9 lat chiński import wołowiny wzrósł z 23 700 ton do ponad miliona ton w 2018 r. i oczekuje się, że będzie jeszcze większy, ponieważ produkcja krajowa jest bardzo niska.

Na rynku bydła rzeźnego sytuacja jest stabilna. Od dłuższego czasu nie notujemy większych wahań w cennikach. Dzisiaj nieznaczne wzrosty, choć warte odnotowania, zaliczyły ceny za krowę w wadze żywej. Nieco niższe stawki niż w ubiegłym tygodniu ubojnie proponowały za byka (WBC). 

Dzisiejsze notowania cen skupu bydła rzeźnego nie przyniosły większych zmian. Średnie stawki wprawdzie poszły w górę, ale są one niewielkie i wynoszą po kilka groszy. 

Rosyjska Federalna Służba Kontroli Weterynaryjnej i Fitosanitarnej (Rosselkhoznadzor) ogłosiła, że ograniczenia dotyczące importu żywego bydła z UE zostały zniesione „po przedstawieniu sprawozdania Dyrekcji Generalnej ds. Rolnictwa Komisji Europejskiej w sprawie środków kontroli stosowanych dla żywych zwierząt przez UE ”.

Dzisiejsze notowania przyniosły kolejny spadek średniej ceny byka. Zmiany w cennikach nie są jednak duże i wynoszą od kilku do kilkunastu groszy. Niewielkie wzrosty średnich stawek zaliczyły krowa i jałówka. 

Dzisiaj Główny Lekarz Weterynarii opublikował komunikat w sprawie zniesienia ograniczeń importowych wprowadzonych przez władze Białorusi w związku z wystąpieniem na terytorium Polski atypowej formy przypadku gąbczastej encefalopatii bydła (BSE). 

Dzisiaj w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyło się spotkanie zespołu ds. stabilizacji i wsparcia rynku mięsa wołowego, zorganizowane w ramach inicjatywy Porozumienie Rolnicze. - Twardo postawiłem warunek o utrzymaniu w Polsce uboju rytualnego, gdyż kraje muzułmańskie, czyli 1 mld 100 mln mieszkańców, to obecnie jedyny realny rynek, którego konsumenci mają pieniądze i chcą kupować wołowinę, drób czy baraninę - podkreślał Jan Krzystzof Ardanowski.

Zgodnie z naszymi przewidywaniami, ostatnie podwyżki cen skupu bydła rzeźnego wyhamowały. Na rynku pojawiło się sporo surowca, co odzwierciedla aktualna stawka za byka (wbc), która w odstępie tygodnia spadła średnio o 11 gr/kg. 

Tuż po nagłośnieniu afery tzw. „leżaków” w ubojni bydła w Kalinowie, rynek zareagował zauważalnymi spadkami cen skupu żywca wołowego. Z każdym tygodniem sytuacja się stabilizuje, co odzwierciedlają choćby notowania naszego portalu. Co więcej, na rynkach zagranicznych polska wołowina nadal jest atrakcyjnym produktem. Według ostatnich badań rynkowych, 43% sprzedawców nie zauważyło żadnych zmian w zachowaniu klientów - tylko 12% klientów pytało się o stan mięsa w związku z aferą.

Czeski minister rolnictwa Miroslav Toman w liście do Komisji Europejskiej napisał, że wszystkie kraje Unii Europejskiej powinny wprowadzić takie same kontrole polskiej wołowiny, jakie obowiązują w Czechach. Tymczasem dzisiaj w mediach społecznościowych pojawiło się zdjęcie ministra Jana Krzysztofa Ardanowskiego, który raczy się... czeskim piwem, zapewniając, że to najlepiej komponuje się z polską wołowiną. 

W najbliższym czasie nie należy spodziewać się wzrostów cen skupu bydła rzeźnego. Na rynku jest sporo surowca, a gospodarze ruszają w pola. W ubojniach pojawia się coraz więcej byków i od przyszłego tygodnia mogą mieć miejsce obniżki rzędu 10-30 gr. Te zakłady, które w poprzednim tygodniu wywindowały ceny, już w tym redukowały stawki.