Bydło

Na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia ze stagnacją. Ruch cenowy w górę, to efekt małej ilości surowca na rynku. Niemniej ekspert oceniający aktualną sytuację w branży, zapowiada spore zmiany, które już w najbliższym czasie mogą spowodować znaczny spadek cen byka. Wszystko to ma wydarzyć się za sprawą zawirowań w Turcji, która od polskich zakładów odbiera połowę produkcji byka. Spadek cen może dotknąć też krów, bowiem niedobór paszy spowodowany suszą i wysokie temperatury sprawiają, iż Holendrzy i Niemcy poddają intensywnemu ubojowi krajowe zwierzęta. 

Dzisiejsze notowania cen skupu bydła rzeźnego przyniosły kilkugroszowe podwyżki. Liderem wzrostu średnich cen jest byk (WBC), którego wartość w porównaniu do zeszłotygodniowego zestawienia wzrosła o 5 gr za kg.

- Na rynku obserwujemy stabilizację cenową z lekkim trendem zwyżkowym. W części regionów może brakować surowca ze względu na trwające żniwa. Zakłady cały czas poszukują surowca najlepszej jakości i go premiują - ocenia sytuację rynkową ekspert z Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego. 

Największy producent wołowiny w Rosji, Miratorg, zainwestował od początku 2015 roku ponad 5,4 miliarda rubli (85,5 miliona USD), aby zwiększyć produkcję wysokiej jakości wołowiny w regionie Smoleńska.

Żniwa i deficyt pasz determinują to co ostatnio dzieje się na rynku bydła rzeźnego. Prace polowe powodują, że w zakładach mięsnych brakuje byków, ale za to susza i niewielka ilość paszy sprawiają, że rolnicy chętnie pozbywają się krów. 

Argentyńskie ministerstwo rolnictwa ogłosiło, że kraj ten wysłał pierwszą, 200-kilogramową partię wołowiny do Japonii. W ciągu następnych kilku dni na rynek zostanie wprowadzona kolejna partia 10 ton mięsa. Dzięki tej transakcji, Argentyna stanie się siódmym największym eksporterem wołowiny na świecie. 

Dzisiejsze notowania cen byków i jałówek przyniosły minimalne podwyżki. Spadła natomiast średnia cena krów, co wg naszego eksperta spowodowane jest deficytem paszy na rynku. 

W 2017 r. w którym produkcja wołowiny w Unii Europejskiej wzrosła o 0,1%, eksport wzrósł o 9,1%, import spadł o 6,2% a konsumpcja wołowiny spadła o 0,7%. W tym roku trendy mogą się odwrócić, bowiem produkcja wołowiny w pierwszym kwartale 2018 r. wzrosła o 2% w porównaniu do analogicznego okresu poprzedniego roku. 

Susza i doskwierający deficyt pasz powoduje, iż hodowcy bydła chętniej pozbywają się zwierząt. Wpływa to oczywiście na rynek, na którym z tygodnia na tydzień odnotowywane są coraz niższe stawki w skupach.

Amerykański eksport wołowiny ustanowił rekordową wartość w maju, a także znacznie wzrósł w stosunku rocznym, wynika z danych opublikowanych przez USDA.

Wczorajsze notowania cen skupu bydła rzeźnego ponownie przyniosły zauważalny spadek średniej stawki za krowy na wbc i w wadze żywej. Minimalne wahania cen dotyczyły skupu byków. 

Mimo drogiego euro, zakłady eksportowe narzekają na małe zainteresowanie ze strony potencjalnych nabywców. Rynek, cytując dosłownie jednego z naszych rozmówców "jest zawalony pistoletami i zadami wołowymi". Dodatkowo ceny "popsuł" zakład z Wielkopolski o sile przerobowej nawet 1900 szt. na dobę, który wypuścił na rynek duże ilości elementów wołowych w bardzo niskich cenach.

Na razie tylko dwie białoruskie firmy mają certyfikat dostarczania wołowiny na chiński rynek. Według Aleksieja Bogdanowa, szefa Głównego Urzędu ds. Zagranicznej Działalności Gospodarczej Ministerstwa Rolnictwa i Żywności, Białoruś chce osiągnąć eksport 20 tys. ton wołowiny w ramach współpracy z chińskimi partnerami.

Urzędnicy z Pekinu zdecydowali się po raz pierwszy od dwudziestu lat znieść zakaz importu wołowiny z Wielkiej Brytanii, uznając, że zagrożenie BSE (choroba szalonych krów) już nie istnieje.