Bydło

Pismem z 13 sierpnia 2019 r. rosyjska służba weterynaryjna potwierdziła możliwość wwozu z terytorium Unii Europejskiej żywych zwierząt przeznaczonych do uboju. Wwóz żywych świń (z wyjątkiem hodowlanych czystej rasy) nadal nie jest możliwy z uwagi na obowiązujące embargo polityczne.

Rynek bydła rzeźnego nadal znajduje się na fali podwyżek cen. Dzisiaj ponownie wzrosły stawki w skupach. W stosunku do ubiegłego tygodnia, za byki w wadze ciepłej bitej płacono więcej przeciętnie o 0,13 zł/kg. Do osiągniecia pułapu z ubiegłego roku nadal jednak brakuje w tym przypadku 1,65 zł/kg. 

Hodowcy bydła w Turcji wzywają władze do powstrzymania importu żywego inwentarza oraz oczekują zaoferowania wsparcia dla swoich przedsiębiorstw. Zła sytuacja ekonomiczna spowodowała wzrost inflacji, a wraz z nią kosztów produkcji dla tureckich rolników.

W ostatnich tygodniach ceny bydła rzeźnego wyraźnie wzrastają. Trudno jednak będzie nadrobić czas regresu, jaki dotknął sektor produkcji wołowiny. Aktualne stawki jeszcze dalece odbiegają od tych jakie notowano w analogicznym okresie ubiegłego roku. Przed dwunastoma miesiącami za każdy kilogram wagi żywej byka płacono średnio o złotówkę więcej niż dzisiaj. 

Ceny żywca wołowego są niższe średnio o 15 proc. w stosunku do ubiegłego roku. To przede wszystkim efekt spadku spożycia wołowiny na europejskim rynku, na który trafia 80 proc. krajowego eksportu. Polskim producentom zagrażają również inne uwarunkowania międzynarodowe – zbliżający się brexit, umowa z krajami Mercosuru. Sytuację ponadto pogarsza zamknięcie tureckiego rynku z powodu nieprzyznania kontyngentów importowych. Branża szuka nowych rynków zbytu i liczy na to, że ceny niedługo powrócą do poziomu sprzed kilku miesięcy. 

Niedawno informowaliśmy o porozumieniu podpisanym pomiędzy Brukselą oraz Waszyngtonem dotyczącym kontyngentu na wołowinę bez hormonów, opiewającego na 35 tys. ton rocznie. Co w praktyce to oznacza dla producentów wołowiny w Polsce? Czy jest się czego bać?

Drugi tydzień z kolei nasze notowania cen bydła rzeźnego przynoszą podwyżki. Po regresie jaki obserwowaliśmy w ostatnich tygodniach, stawki za skup bydła odbijają od dna. Mimo dwóch podwyżek z rzędu, do odzyskania poziomu cenowego z początku roku droga daleka. 

Unia Europejska i Stany Zjednoczone formalnie podpisały wyższy kontyngent importowy na amerykańską wołowinę uzgodniony w czerwcu. Amerykanie mogą teraz dostarczać do Europy do 35 000 ton wołowiny z tuczu bez hormonów.

Fala obniżek na rynku bydła rzeźnego słabła z każdym tygodniem. Siedem dni temu stawki ustabilizowały się, a dzisiaj lekko odbiły w górę. Szczególnie wyraźnie to widać w przypadku skupu byka. Czy to jednorazowy wyskok, czy dłuższa tendencja, która spowoduje, że rynek wróci na właściwe tory?

Przymusowym rozładunkiem zwierząt zakończyły się wczorajsze kontrole dwóch pojazdów przewożących młode zwierzęta z Litwy do jednego z portów w Słowenii. Kontrolujący stwierdzili trzy padłe cielaki na górnych pokładach naczep. Co więcej, pojazdy nie były wyposażone w ogóle w karmę dla tych zwierząt, a przewóz wg planu miał trwać aż 29 godzin. Najmłodsze z przewożonych cieląt miało nieco ponad 2 miesiące. 

Państwa członkowskie Unii Europejskiej dały zielone swiatło porozumieniu między Komisją Europejską a Stanami Zjednoczonymi w sprawie importu amerykańskiej wołowiny bez hormonów. 

Polska wołowina to wysokie standardy i wysoka jakość - podkreślali wczoraj zgodnie przedstawiciele Rady Sektora Wołowiny, którzy wspólnie z ministrem Janem Krzysztofem Ardanowskim przedstawili na konferencji prasowej działania podejmowane na tym rynku. Jednocześnie szef resortu zauważył, że obecnie na rynku europejskim najgorsza sytuacja dotycząca spadku cen na wołowinę jest w Polsce. Ardanowski zauważył konieczność przywrócenia eksportu wołowiny na rynek turecki. Zapowiedział też renegocjowanie świadectw weterynaryjnych do Albanii, Azerbejdżanu, Turcji oraz Uzbekistanu.

Ostatni regres cen na rynku bydła rzeźnego w dużej mierze wywołany jest spadkiem eksportu polskiej wołowiny, który zabezpiecza popyt dla 80 proc. rodzimej produkcji. Tylko po pierwszych czterech miesiącach br. odnotowano spadek wywozu nieprzetworzonego mięsa wołowego o 13 proc. w stosunku do analogicznego okresu ubiegłego roku. Kluczowe znaczenie ma tutaj ograniczenie handlu wołowiną z Turcją, która jest jednym z pięciu kluczowych dla Polski odbiorców tego mięsa. 

Problem z eksportem do Izraela i zamknięcie rynku tureckiego, to wg fachowców główne czynniki składające się na spadające ceny skupu żywca wołowego. Dodatkowo na ten problem nakładają się nadwyżki irlandzkiego mięsa wołowego na unijnym rynku i słabsze zamówienia z Afryki na hiszpańską wołowinę. Dlatego polski minister rolnictwa zapowiada złożenie w Brukseli wniosku o uruchomienie skupu interwencyjnego wołowiny. W planach jest też rozpoczęcie skupu wołowiny na uzupełnienie krajowych rezerw materiałowych.