Bydło

Od dłuższego czasu na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia z bardzo stabilną sytuacją. Ceny wahają się na minimalnym poziomie. Na rynku surowca jest nadal mało. Wedle rokowań ekspertów, taka sytuacja może utrzymywać się przez najbliższe tygodnie, a ceny w skupach mogą nieznacznie wzrosnąć. 

Brazylijski zakład JBS zapowiedział inwestycję w wysokości 45 milionów USD (12 milionów USD) w rozbudowę zakładów zlokalizowanych w miastach Iturama i Ituitaba w Minas Gerais, w celu podwojenia mocy produkcyjnych w obu jednostkach. Firma podjęła ten krok, aby nadążyć za rosnącym popytem na wołowinę w Chinach.

Zgodnie z przewidywaniami na rynku bydła rzeźnego nie obserwujemy większych wahań cenowych, aczkolwiek zauważalny jest trend zwyżkowy, który spowodowany jest niewielką ilością dostępnego surowca.

W pierwszym półroczu eksport wołowiny z krajów Unii Europejskiej był o 11% wyższy niż przed rokiem, przy czym Turcja pochłonęła prawie jedną trzecią unijnego wywozu bydła.

Rynek bydła rzeźnego w naszym kraju należy do bardzo stabilnych. Potwierdzają to kolejne notowania cen naszego portalu. Dzisiaj ponownie mamy do czynienia z niewielkimi korektami w cennikach. W większości pozycji w naszym zestawieniu stawki w skupach utrzymały się na zeszłotygodniowym poziomie lub odnotowały kilkugroszowe podwyżki.

Władze australijskiego stanu Queensland wydały pozwolenie na budowę rzeźni, która będzie zasilana energią słoneczną. Inwestycja, która pochłonie ok. 217 mln USD, będzie miała zdolność ubojową na poziomie 2,4 tys. sztuk dziennie. 

Od dłuższego czasu na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia ze stagnacją. Z tygodnia na tydzień ceny w skupach odnotowują jedynie minimalne wahania. 

Zawirowania w światowym handlu mięsem mogą osłabić popyt na wołowinę, a zatem na bydło. Analitycy w Stanach Zjednoczonych przewidują, iż w  roku 2019 raczej nastąpi niewielki wzrost produkcji wołowiny w tym kraju, w ujęciu rok do roku o 1% lub 2%. Byłby to najmniejszy wzrost procentowy od 2015 roku.

Według wstępnych danych GUS, pogłowie bydła w czerwcu 2018 r. liczyło w Polsce 6 201,4 tys. sztuk, i było wyższe o 0,9% w stosunku do czerwca ubiegłego roku. Zwiększenie liczebności stada bydła ogółem wynikało ze wzrostu pogłowia młodego bydła w wieku 1-2 lat o 1,9%, i bydła dorosłego o 2,2%. Obniżenie pogłowia odnotowano w grupie cieląt o 2,0%.

Na rynku bydła rzeźnego panuje spokój. W cennikach niewielki ruch, a stawki utrzymują się na stosunkowo wysokim poziomie. Na razie z branży nie docierają sygnały, które mogłyby przynieść jakieś większe zmiany. 

W Australii coraz więcej bydła poddaje się ubojowi. Jest to konsekwencja suszy w stanach Queensland i Nowej Południowej Walii, która jest już uważana za jedną z najgorszych w historii. W tych dwóch stanach, w których utrzymuje się ponad 60% australijskiego bydła, deszcz padał w śladowych ilościach lub nie padał w ogóle przez wiele miesięcy. 

Po zeszłotygodniowych, zauważalnych obniżkach cen byka, wczorajsze notowania cen bydła rzeźnego wykazały tylko minimalne korekty. 

O ile ceny bydła w wadze żywej praktycznie nie zmieniły się, o tyle malejące stawki za byka na wbc wydają sie potwierdzać realizację ubiegłotygodniowego scenariusza dotyczącego rozwoju sytuacji rynkowej naszego rozmówcy z ubojni żywca na Mazowszu.

Na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia ze stagnacją w cennikach. Korekty jeśli są, to na minimalnym poziomie. Z sygnałów docierających od przedstawicieli tej branży można wnioskować, że we wrześniu może dojść do sporych zmian.