Bydło

W cennikach bydła rzeźnego od dłuższgo czasu panuje minimalny trend spadkowy. Każdego tygodnia notujemy jedynie kosmetyczne zmiany, ale z lekką tendencją do obniżania cen. Wyjątkiem jest krowa, której jest nieco więcej na rynku. Wynika to z przeprowadzanych przez hodowców remotów stad i większej ilości surowca na rynku, jak również wygaśnięcia kontraktów na eksport, m.in. do Chin i Turcji. 

Na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia z niewielkim, przedświątecznym ożywieniem. W cennikach jest bardzo stabilnie. W porównaniu do zeszłotygodniowych notowań, ceny uległy jedynie kosmetycznym zmianom. 

Sektor wołowiny i cielęciny odgrywa ważną rolę w rolnictwie jak i całej gospodarce Unii Europejskiej, jednocześnie stoi przed szeregiem wyzwań gospodarczych, społecznych i środowiskowych. Każdy, posiadający chociaż pobieżną znajomość specyfiki tego sektora, ma świadomość, że nie może być mowy o rozwoju polskiego sektora wołowiny bez globalnego spojrzenia na wyzwania przed jakimi stoi branża. O tym od wczoraj dyskutują specjaliści na 5. Forum Wołowiny, które odbywa się w Serocku. 

Wzrosty cen na rynku żywca wołowego utrzymują się nieprzerwanie od grudnia 2016, choć dynamika wzrostu wykazuje tendencję do obniżek, co potwierdzają nasze dzisiejsze notowania. Według GUS w październiku przeciętna cena skupu bydła była wyższa o 1,1% r/r, wobec 3,7% r/r przeciętnie w okresie styczeń’18-październik’18. 

Dzisiejsze notowania cen bydła rzeźnego nie przyniosły większych zmian w skupach jeśli chodzi o cenniki w wadze żywej. Niewielkie zmiany widać na WBC, gdzie średnie ceny poszły nieznacznie w dół, choć w przypadku krowy spadek jest zauważalny i tym razem wynosi 11 gr/kg. 

Od dłuższego czasu na rynku bydła rzeźnego utrzymuje się nieznaczny trend zniżkowy, który najmocniej wpływa na cenę krowy. Regularnie na wartości zyskuje jednak jałówka. Na przestrzeni kilku tygodni najstabilniej prezentują się ceny byka. Dzisiejsze notowania potwierdzają taką tendencję. 

Brazylijscy eksporterzy mięsa chcą przekonać Chiny o swoich rygorystycznych standardach sanitarnych w celu zwiększenia sprzedaży. - Chiny to wspaniały partner, którego oczekiwania chcemy spełnić - powiedziała Liege Nogueira, dyrektor wykonawczy Brazylijskiego Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego podczas szczytu poświęconego agrobiznesowi w Brazylii.

Dzisiejsze notowania cen skupu bydła rzeźnego po raz kolejny przyniosło tylko kosmetyczne zmiany jesli chodzi o średnie stawki za byki i jałówki. Niemniej po raz kolejny zanotowano minimalne obniżki w wadze żywej. Kolejny tydzień przyniósł spadek wartości krów, które na WBC straciły, wg danych naszego portalu, średnio 13 gr/kg. Jak wskazuje nasz ekspert, taki stan rzeczy wynika z zamknięciem rynków zbytu w Chinach i Turcji. 

Dzisiejsze notowania cen skupu bydła rzeźnego nie przyniosły większych zmian. Wahania średnich cen w stosunku do ubiegłego tygodnia wyniosły zaledwie 1-2 gr. 

Na rynku bydła rzeźnego nadal mamy do czynienia ze słabą tendencją spadkową. Jest ona najbardziej odczuwalna w stawkach oferowanych w skupach za krowy. 

Dzisiejsze notowania po raz kolejny pokazują stabilny poziom cen w skupach bydła rzeźnego. Niemniej warto odnotować kilkugroszowy spadek wartości krów, zarówno w wadze żywej jak i na WBC. 

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) przewiduje wzrost o 1% dla globalnej produkcji wołowiny w 2019 roku. W przyszłym roku światowa produkcja wołowiny ma osiągnąć 63,6 mln ton. Wzrost będzie przede wszystkim oparty na trzech głównych producentach: Brazylii, Stanach Zjednoczonych i Argentynie.

Zakaz przemieszczania zwierząt został nałożony na farmę bydła w Aberdeenshire po wykryciu przypadku gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) zwanej chorobą szalonych krów. Szkocki rząd i przemysł wołowy zapewniają konsumentów, że nie ma zagrożenia dla zdrowia ludzi ani żadnego szerszego wpływu na szkockich rolników. BSE w tym przypadku wykryto podczas rutynowych testów na martwej krowie.

Od dłuższego czasu na rynku bydła rzeźnego mamy do czynienia z bardzo stabilną sytuacją. Ceny wahają się na minimalnym poziomie. Na rynku surowca jest nadal mało. Wedle rokowań ekspertów, taka sytuacja może utrzymywać się przez najbliższe tygodnie, a ceny w skupach mogą nieznacznie wzrosnąć.