Mleko

Francuski gigant mleczarski Lactalis sprzedaje do 40% swojego mleka ekologicznego jako zwykłe mleko. W podobny sposób postępują inne duże francuskie mleczarnie. Najwyraźniej dzieje się tak, ponieważ nie ma już wystarczającego popytu ze strony konsumentów. Bywa tak, że rolnicy otrzymują większe stawki za oddanie do skupu mleka konwencjonalnego niżeli za produkt ekologiczny.

Producenci mleka borykają się z wysokimi kosztami produkcji, głównie pasz, nawozów oraz energii elektrycznej. Koszty pasz we wrześniu wynosiły 370 EUR/t. Ceny nadal rosną, ale są niższe niż z początku roku. Koszty produkcji są zdecydowanie wyższe niż w roku ubiegłym.

Prezes UOKiK Tomasz Chróstny postawił zarzuty Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol. Przedsiębiorca może nieuczciwie wykorzystywać swoją przewagę kontraktową wobec dostawców. Spółdzielni grozi za to kara do 3 proc. rocznego obrotu przedsiębiorcy.

W okresie pierwszych ośmiu miesięcy 2022 r. odnotowano wzrost wartości eksportu towarów rolno-spożywczych z Polski. W tym okresie ich sprzedaż za granicę osiągnęła 30,3 mld EUR (140 mld zł), o 26,7% więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku.

- Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2022 r. wyniosła 249,66 zł /1 hl i była wyższa o 60,3 % niż we wrześniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do sierpnia 2022 r. była o 4,5 % wyższa – informuje portal mleczarstwopolskie.pl.

Producenci mleka borykają się z bardzo wysokimi kosztami produkcji, najwyższe wzrosty odnotowano w przypadku pasz, nawozów, energii elektrycznej i gazu. Dlatego też, choć ceny skupu mleka są wysokie, wielu rolników rezygnuje z hodowli krów. Tylko w ciągu roku pogłowie krów mlecznych spadło o 12%.

Obrońcy praw zwierząt Animal Rebellion wylali wiele litrów mleka na podłogę supermarketu w Edynburgu (Szkocja). W ten sposób chcieli zamanifestować swój sprzeciw wobec hodowli bydła mlecznego, twierdząc że krowom są „zabierane” cielęta i że zwierzęta nie zawsze mają możliwość wypasu.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sierpniu 2022 r. wyniosła 238,97 zł /1 hl i była wyższa o 58,8 % niż w sierpniu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do lipca 2022 r. była o 2,3 % wyższa.

Agnieszka Maliszewska, dyrektor Polskiej Izby Mleka, ostrzega, że za tydzień w Polsce może stanąć cała branża mleczarska. To efekt wstrzymania przez Anwil i Grupę Azoty produkcji dwutlenku węgla (CO2) i suchego lodu, które są niezbędne do produkcji i transportu nabiału. Wstrzymano też produkcję kwasu azotowego, który służy w mleczarstwie do mycia linii produkcyjnych. Branża liczy, że premier zwoła nadzwyczajne posiedzenie rządu w tej sprawie, wszak miesięczna produkcja mleka w Polsce to ponad miliard litrów.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lipcu 2022 r. wyniosła 233,67 zł /1 hl i była wyższa o 56,4 % niż w lipcu 2021 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do czerwca 2022 r. była o 2,9 % wyższa.

Duński startup Remilk przygotowuje się do otwarcia największego na świecie zakładu do produkcji mleka syntetycznego.   o powierzchni 70 000 metrów kwadratowych w Kalundborgu. Produkty tam wytworzone mają zastąpić mleko krowie i owcze, co ma być zgodne z ideą „zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska”.

Ceny mleka na globalnej platformie handlowej Global Dairy Trade gwałtownie poszły w dół w tym tygodniu. To siódmy spadek w ostatnich ośmiu aukcjach. Globalny Indeks Cen Handlowych Mleczarstwa spadł o 4,1% na ostatniej aukcji w dniu 4 lipca. Wcześniej ceny eksportowe produktów mleczarskich wzrosły do rekordowych poziomów, co było spowodowane ograniczoną podażą i silnym popytem. W kwietniu indeks osiągnął najwyższy poziom od dziewięciu lat.

Nowe regulacje ujęte m.in. w Europejskim Zielonym Ładzie, związane z dobrostanem zwierząt są wyzwaniem zarówno dla producentów jak i przetwórców mleka. Pojęcie to obejmuje takie elementy jak: naturalne biologiczne funkcjonowanie zwierzęcia i jego stan emocjonalny oraz jego zdolność do wyrażania pewnych standardowych zachowań. 

- W związku z obecną sytuacją na rynku pasz wolnych od GMO, podjęliśmy decyzję, że z końcem czerwca zawieszamy certyfikację w ramach Standardu PIM „bez GMO” do momentu, kiedy sytuacja się unormuje – poinformowała Agnieszka Maliszewska – dyrektor Polskiej Izby Mleka.

Polska Izba Mleka, wspólnie z organizacjami reprezentującymi inne sektory przetwórcze, już od początku pandemii w 2020 roku apelowała o wprowadzenie branży do infrastruktury krytycznej. - Musimy zapewnić ciągłość odbioru surowca od rolników i dostarczyć Polakom żywność. Dziś ta potrzeba zapewnienia nam stałych dostaw gazu i prądu staje się jeszcze bardziej wyraźna. Jeśli zabraknie nam tych mediów, zabraknie nam żywności, a rolnicy będę wylewać mleko, także przed Sejmem – przestrzega Polska Izba Mleka. 

- Ceny skupu mleka są znacznie wyższe niż w ostatnich latach, ale producenci borykają się z wysokimi kosztami produkcji, głównie pasz, które w ostatnim czasie wzrosły o ponad 16% oraz energii elektrycznej - wzrost o ponad 25% - zauważa Dorota Śmigielska z Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.

Prezes UOKiK sprawdza, czy umowy spółdzielni mleczarskich są zgodne z przepisami dotyczącymi nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej. Obecnie analizowane są umowy i praktyki m.in. OSM Łowicz oraz Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol.

Globalny indeks cen mleka spadł na wtorkowej aukcji o 8,5%. To największy spadek od 4 sierpnia 2015 r., kiedy indeks stracił 9,3%. Spadek nastąpił po gwałtownym wzroście cen mleka w tym roku, który wywindował notowania giełdowe do rekordowych poziomów, ponieważ ograniczona podaż nie była w stanie zaspokoić popytu. Obecnie ceny mleka pikują w dół z powodu zablokowanych dostaw do Chin.

Izraelski start-up Remilk planuje wybudować w Danii zakład o powierzchni 750 000 m² do produkcji mleka komórkowego.

Epidemia wariantu omicron koronawirusa w Chinach w regionie Szanghaju ma negatywny wpływ na światowe ceny produktów mlecznych. Ten kryzys będzie jednak prawdopodobnie tylko chwilowy.