Mięso

– Niestety, ale w każdym kraju Unii Europejskiej znajdują się wpływowe grupy, które domagają się wprowadzenia podatku od mięsa. Obawiam się, że wkrótce będziemy zmuszenia po raz kolejny stoczyć bój o przyszłość polskiego rolnictwa. Nie wierzę w to, że europejska lewica pozwoli nam funkcjonować na innych zasadach – uważa Jan Krzysztof Ardanowski.

W ankiecie przeprowadzonej na zlecenie Greenpeace, 85% respondentów (obywateli Niemiec) popiera pomoc rządową dla rolników w celu poprawy dobrostanu w hodowli zwierząt. Zgodziliby się również płacić dodatkowe podatki od mięsa w zamian za odpowiednie wsparcie dla hodowców.

W Australii ogłoszono niedobór mięsa w handlu detalicznym, ponieważ kraj ten stoi w obliczu kolejnej fali COVID, pomimo wysokiego odsetka zaszczepionej populacji i niezwykle restrykcyjnego systemu obostrzeń. Według Meat and Livestock Australia (MLA) środki izolacji COVID-19 spowodowały dotkliwe krótkoterminowe niedobory kadrowe w całym łańcuchu dostaw, w tym w zakładach przetwórstwa mięsnego. 

- WWF Polska i Lidl Polska łączą wspólne wartości. Firmie, podobnie jak Fundacji WWF, zależy na tym, żeby produkcja i konsumpcja były możliwie jak najbardziej zrównoważone, a więc jak najmniej szkodliwe dla środowiska naturalnego – czytamy w komunikacie organizacji ekologicznej.

Duńska rzeźnia Danish Crown zamierza wprowadzić do swojej oferty nowe produkty...pochodzenia roślinnego. Na półki sklepowe wejdzie osiem nowych alternatyw dla produktów mięsnych.

Prezydent USA Joe Biden ogłosił 3 stycznia, że Departament Rolnictwa USA wykorzysta środki z amerykańskiego planu zwalczania skutków pandemii przyjętego w marcu 2021 w celu zapewnienia uczciwych warunków w sektorze mięsnym. Ponadto USDA zaproponuje w tym roku nowe zasady znakowania produktów mięsnych. W tym celu Biden spotkał się z rolnikami i zakładami przetwórstwa mięsnego.

Dieta roślinna starożytnych nie wynikała z wyboru, religii czy etyki. Według naukowców pod kierownictwem Profesor Wolf Rudiger Teegen z Uniwersytetu Monachijskiego, mięso i ryby w Pergamonie były tak drogie że stać na nie było tylko najbogatszych. Braki w diecie rzutowały na długość życia i choroby trapiące starożytnych.

W lipcu 2021 roku specjalna komisja rządowa ds. przyszłości rolnictwa przemysłowego w Niemczech , złożona zarówno z grup ekologicznych, jak i grup rolników, określiła ogólne cele, które są zbieżne z tym co wskazał niemiecki minister rolnictwa Cem Özdemir. Było to zmniejszenie spożycia mięsa i zwiększenie ochrony klimatu. Co zaskakujące, komisja doszła do wniosku, że kilogram wołowiny powinien kosztować pięć lub sześć razy więcej niż obecnie - ponad 80 euro za kilogram, a nie około 13 euro, tak jak teraz.

Brazylijski eksport wieprzowiny spadł istotnie w listopadzie z najniższym wolumenem od 10 miesięcy. Spadek ten związany był z brakiem kontenerów, a przede wszystkim ze zmniejszeniem przewozów do dwóch głównych klientów na wieprzowinę, czyli Chin i Hongkongu.

Niedawne badanie z Australii, opublikowane w Animals, przeanalizowało dane z krajów, aby zobaczyć, które z nich zwiększają, a które zmniejszają spożycie mięsa. W badaniu oceniono dane z lat 2000-2019.

Kwestie zrównoważonego rozwoju będą w coraz większym stopniu wpływać na produkcję i konsumpcję mięsa w Unii Europejskiej w ciągu następnej dekady. Tak przynajmniej zakłada Komisja Europejska w aktualnej prognozie długoterminowej i oczekuje również spadku produkcji i konsumpcji w związku z „tą zmianą świadomości”.

Chiny przyznały, że ich długoterminowym celem jest osiągnięcie niemal całkowitej samowystarczalności w produkcji wieprzowiny. Państwo będzie potrzebować coraz większych ilości soi i innych zbóż paszowych, aby wyżywić największą na świecie populację świń.

Kilka dużych europejskich sieci handlowych ogłosiło, że nie będzie sprzedawać lub ograniczy sprzedaż wołowiny z Brazylii. Powód: bydło hoduje się w gospodarstwach, dla których las deszczowy został nielegalnie wykarczowany – pomimo gwarancji, że jest inaczej.

Na początku grudnia ukazał się raport z badań Greenpeace dotyczący reklam mięsnych i mlecznych produktów spożywczych. Zdaniem autorów raportu, reklamy przedstawiają nieprawdziwy świat i promują mity dotyczące konsumpcji mięsa. - Przemilczają jednak, że raport jest częścią ich własnej kampanii, która ma sprowadzić żywność pochodzenia zwierzęcego do klasy, w której znajdują się alkohole i papierosy. Problem w tym, że alkohol i tytoń to używki, bez którymi doskonale można funkcjonować. Mięso stanowi niezbędny składnik naszej diety – podkreśla organizacja Hodowcy Razem.

Hodowla świń jest głównym motorem wzrostu produkcji mięsa w Rosji. W ciągu ostatnich 5 lat produkcja wzrosła o 39% (+1,5 mln ton).

W ubiegłym roku do Polski trafiło 173 tys. ton mięsa wieprzowego „obcego” pochodzenia oraz o ponad 8 mln sztuk żywych świń. Eksportujemy ok. 60 tys. ton mięsa wieprzowego, a krajowa produkcja zaspokaja tylko 50% zapotrzebowania Polaków. Rodzima wieprzowina jest wypierana z sieci handlowych przez tanie mięso z Danii, Niemiec czy Hiszpanii. Polskie mięso łatwiej zdobyć w mniejszych sklepach.  

Wielkimi krokami zbliża się Boże Narodzenie i powraca jeden z odwiecznych dylematów: co przygotować na świąteczny stół? Ma być dietetycznie i zdrowo, czy pozwolić sobie na trochę szaleństwa. Okazuje się, że nie zawsze te kwestie muszą się wykluczać. W najnowszym raporcie Wieprzowina – Nowa Perspektywa naukowcy przekonują, że tak lubiana przez Polaków wieprzowina, dzięki zmianom, jakie zaszły w procesie hodowlanym, ma o 30% mniej tłuszczu w porównaniu do tej, produkowanej w dwóch ostatnich dekadach XX wieku.

Greenpeace donosi o „perfidnych taktykach marketingowych” w reklamie mięsa i żąda, aby producenci ustanowili „precyzyjne przepisy dotyczące tego, w jaki sposób mogą się nadal reklamować”. Ponadto Zieloni oczekują wprowadzenia systemu zachęt finansowych dla rolników skłaniających do rezygnacji z produkcji zwierzęcej. 

Do czwartego kwartału 2022 r. cały cykl produkcji świeżej wieprzowiny (od narodzin świni po przetwarzanie), sprzedawanej w sieci sklepów Aldi, ma odbywać się w Niemczech. 

– Już teraz widzimy ogromny lobbing ze strony organizacji promujących wegański i wegetariański styl życia. Jestem przekonany, że w najbliższym czasie możemy się spodziewać intensyfikacji tych działań, które szkodzą europejskiemu rolnictwu - mówił po spotkaniu Jerzy Wierzbicki przewodniczący grupy roboczej „Promocja” Copa-Cogeca i prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.