W Wielkiej Brytanii na każdy kilogram śruty sojowej spożytej przez krowy przypada około 85 litrów wyprodukowanego mleka. Z kolei z kilograma całych nasion soi wytwarza się nie więcej niż 7,5 litra napoju sojowego. Popyt na nieprzyjazną środowisku soję można jednak zmniejszyć jeszcze bardziej – wykorzystując w żywieniu zwierząt lokalne komponenty.
Śruta sojowa za często wybierana w żywieniu zwierząt
Wzrastająca globalna produkcja soi i oleju palmowego, podwojona między latami 2000/01 a 2018/19 budzi coraz większe obawy. Wiąże się nierozerwalnie z wylesianiem, degradacją gleby, niszczeniem siedlisk dzikich zwierząt i utratą naturalnych łąk w cennych przyrodniczo regionach świata.
Olej sojowy i olej palmowy łącznie składają się na około 90% całkowitej światowej produkcji oleju roślinnego. Olej sojowy jest szeroko stosowany w żywności dla ludzi, podobnie jak olej palmowy pozyskiwany z miąższu. Olej palmowy pozyskiwany z nasion ma głównie zastosowanie w całej gamie detergentów i produktów kosmetycznych.
Ziarna soi i palmy są rozdrabniane mechanicznie w celu pozyskania oleju. Produktami ubocznymi tego procesu są śruta sojowa i mączka palmowa, z uwagi na niską cenę i dobre wartości odżywcze powszechnie stosowane w żywieniu zwierząt.
Najnowsza publikacja naukowa dotycząca konsekwencji środowiskowych wykorzystania tych komponentów paszowych w Wielkiej Brytanii udowadnia jednak, że rolnicy mogą i powinni wykorzystywać więcej lokalnych alternatyw dla śruty sojowej i mączki palmowej.
Nie wiązałoby się to z obniżeniem opłacalności produkcji, a miałoby silny wpływ na ograniczenie stale rosnącego popytu na soję i olej palmowy. Niższy popyt spowolniłby związane z nim niszczenie lasów deszczowych w Amazonii i Azji Południowo-Wschodniej.
Popyt na soję i nasiona palmowe jest napędzany przez konsumpcję zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. Jednak pomimo tego, że soja jest stosowana w wielu różnych produktach spożywczych dla ludzi i karmach dla zwierząt domowych, to wykorzystanie w paszach dla zwierząt gospodarskich odgrywa główną rolę w opłacalności uprawy tej rośliny.
Weganie zrobiliby lepiej, wybierając mleko krowie
Jak tłumaczą autorzy publikacji, zmniejszenie popytu na nieprzyjazną środowisku soję zależy nie tylko od rolników.
Również weganie i inne osoby z różnych powodów wybierające substytuty mleka z soi zamiast mleka krowiego szkodzą naszej planecie.
Zdaniem naukowców jeśli chcą pomóc w stworzeniu bardziej zrównoważonej planety to zrobią lepiej przestawiając się na mleko od krów, zwłaszcza tych tradycyjnie wypasanych na trawie.
Autorzy obliczyli, że w Wielkiej Brytanii na każdy kilogram śruty sojowej spożytej przez krowy przypada około 85 litrów wyprodukowanego mleka.
Z kolei z kilograma całych nasion soi wytwarza się nie więcej niż 7,5 litra napoju sojowego.
W rezultacie do produkcji mleka krów w Wielkiej Brytanii zużywa się 11 razy mniej soi niż do produkcji napojów wytwarzanych bezpośrednio z soi.
Stosowanie soi mogłoby być jeszcze bardziej ograniczone, gdyby rolnicy wykorzystywali więcej alternatywnych źródeł białka w paszy dla zwierząt, a konsumenci aktywnie poszukiwali mleka wyprodukowanego od krów pasących się na trawie.
Autorzy dodają, że trawiaste pastwiska Wielkiej Brytanii mają szczególny potencjał do efektywnego żywienia bydła mlecznego. Uprawy traw są idealnie dostosowane do klimatu kraju i pozwalają na produkcję wysokiej jakości żywności.
Co w żywieniu zwierząt zamiast soi?
Śruta sojowa jest najbardziej preferowanym przez producentów pasz komponentem wysokobiałkowym. W paszy dla zwierząt gospodarskich w Wielkiej Brytanii wykorzystuje się jej ponad milion ton rocznie.
Powszechna dostępność, wysoka zawartość i jakość białka sprawiają, że śruta sojowa jest bardzo atrakcyjna do stosowania w żywieniu świń, drobiu i krów mlecznych.
Mączka palmowa ma bardziej ograniczone zastosowanie, stosuje się ją głównie w paszach dla krów mlecznych, zwłaszcza jako dodatek żywieniowy w systemie pastwiskowym. Autorzy publikacji podkreślają, że należy rozważyć sens tej praktyki.
Sama trawa ma stosunkowo wysoką zawartość białka, a badania pokazują, że dodanie do diety krów mączki palmowej powoduje nadmierne wydalanie przez nie azotu, co przyczynia się do zanieczyszczenia powietrza, gleby i wody.
Tymczasem dostępna jest szeroka gama alternatywnych źródeł białka do stosowania w żywieniu zwierząt gospodarskich. Należą do nich śruta rzepakowa, ziarna roślin strączkowych, w tym fasola i groch, oraz produkty uboczne gorzelnicze.
Eksperymenty żywieniowe przeprowadzone na Uniwersytecie w Nottingham wykazały, że te alternatywne komponenty mogą być nie tylko z powodzeniem stosowane w żywieniu bydła mlecznego i świń, ale nawet zwiększać ich wydajność.
Wykorzystanie lokalnych komponentów paszowych nie tylko przyczyni się środowisku, ale również pozwoli hodowcom bydła zmniejszyć zależność od importowanego białka.
Źródła i więcej informacji na temat wykorzystania soi oraz problemów dotyczących mleka i jego alternatyw:
Sustainable Food Trust:
https://sustainablefoodtrust.org/articles/dairy-cows-livestock-behind-growth-soya-south-america/
https://sustainablefoodtrust.org/articles/which-milk-should-i-drink/
https://sustainablefoodtrust.org/articles/milk-the-sustainability-issue/
Food Navigator:
Wilkinson, J. M., and R. H. Young. "Strategies to reduce reliance on soya bean meal and palm kernel meal in livestock nutrition." Journal of Applied Animal Nutrition (2020): 1-8.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Może zainteresuje Cię również:
Czy rolnicy są zadowoleni z jakości oferowanych pa
Izba Zbożowo-Paszowa na dziś nie odnotowała żadnych informac
Brazylia zmniejsza eksport soi, choć zbiory są imp
Brazylia wyeksportuje w tym sezonie około 85 milionów ton so
Kombinatorstwo na rynku pasz. Technologowi wszystk
Do naszej redakcji docierają sygnały o złej jakości tańszych
Argentyna: Zmiana katastrofalnych prognoz zbiorów
Obfite deszcze w ostatnich tygodniach w Argentynie zmieniły
Komórki somatyczne w mleku: co oznaczają?
Liczba komórek somatycznych w mleku ma ścisły związek ze zdr
Dlaczego przepłacamy za śrutę sojową?
W kraju pasze białkowe są bardzo drogie, za śrutę sojową trz
Pszenica w porcie przekroczyła granicę 1000 zł/t
Cena pszenicy konsumpcyjnej w portach przebiła cenę 1000 zł/
Bez importowanej soi produkcja drobiu i trzody chl
Bez importu i jednoczesnego, znacznego zwiększenia unijnej p
Aldi chce obniżyć cenę skupu masła. Rolnicy z 200
Niemieccy rolnicy walczą ze spadkiem cen masła i od niedziel
Ceny mleka w trendzie wzrostowym
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka
Dwa lata to zdecydowanie za mało na uwolnienie się
- Cały zasób polskiego surowca białkowego, który jest dostęp
Paszarnie z zagranicznym kapitałem nie chcą polski
Niestety próby istotnego wykorzystywania krajowych źródeł bi
Bruksela chce zaostrzyć reguły związane z importem
Zgodnie z oczekiwaniami Parlamentu Europejskiego, handlujący
Na odbiór tuczników trzeba czekać od tygodnia do n
Kolejny tydzień nie przynosi większych zmian na rynku trzody
Wysoki potencjał pasz rzepakowych w żywieniu świń
Doświadczenia amerykańskie wskazują na możliwość wręcz całko
Mlekovita rozwija polską markę na światową skalę
Już od ponad 90 lat Mlekovita, firma ze 100-procentowym pols
Wegetarianie: Za każdym produktem odzwierzęcym kry
- Nie ma feminizmu bez weganizmu! Za każdym produktem odzwie
Przyszły rok rozpocznie się od wzrostu kosztów pro
Rolnicy zajmujący się produkcją zwierzęcą nie mają łatwego ż
Kolejny cios w produkcję zwierzęcą. Pasza z soją G
Zgodnie z obowiązującym obecnie memorandum na stosowanie soi
Konieczne jest wydłużenie terminu składania rejest
Zarząd Krajowej Rady Izb Rolniczych, wystąpił 22 październik
Śruta sojowa podrożała w ciągu miesiąca o 200 zł/t
Na światowych giełdach rosną ceny zbóż i śruty sojowej. Odbi
Rak toczy polską spółdzielczość mleczarską? Co się
- Do mojego biura poselskiego zgłosili się członkowie Rady N
Spadają ceny skupu mleka. Najlepiej płacą na Podla
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w cze
Problem ze sprzedażą nasion roślin strączkowych. K
Wielu rolników w ostatnich latach wykazało większe zainteres
Jak spowolnić wzrost tuczników?
Wielu rolników ma obecnie problem z opłacalną sprzedażą świń
Zmiany w matrycy vatowskiej. Droższe mleko i więks
- Droższa produkcja mleka i oszuści, którzy powrócą do wyłud
Nanotechnologia w żywieniu bydła: jak lepiej chron
Wysokowydajne krowy mają duże zapotrzebowanie na aminokwasy,
Indie obniżyły cło importowe na kukurydzę, aby wes
Indie wprowadziły ulgowe, 15% cło importowe na pół miliona t
Pierwsza polska firma mleczarska przechodzi na 100
Agnieszka Radwańska promuje napoje roślinne, poziom sprzedaż
Brazylijska produkcja zbóż osiąga rekord
Produkcja zbóż w Brazylii osiągnie w tym sezonie ponad 250 m
Wytłoki z produkcji wina: czy dobre dla krowy?
Uboczne produkty rolne mogą stanowić tanie i wartościowe kom
Bezpodstawny wzrost cen śruty rzepakowej. UOKiK je
Na początku kwietnia Krajowa Rada Izb Rolniczych zwrócił się
Jeszcze raz o imporcie mleka. Patriotyzm gospodarc
Patriotyzm gospodarczy niektórych przedsiębiorstw mleczarski
Mlekovita: W niewielkim zakresie organizujemy sur
Pomimo trudnej sytuacji związanej z pandemią koronawirusa, G
OSM Piątnica odpowiada na zarzuty ministra rolnict
- OSM Piątnica, to polska spółdzielnia mleczarska, należąca
Zamiast kupować mleko od polskich rolników, sprowa
Ministerstwo rolnictwo „napiętnowało” 15 firm i zarzuca im,
Wzrost cen śruty rzepakowej jest bezpodstawny?
W ciągu ostatnich tygodniu cena śruty rzepakowej w firmach p
Amerykańscy rolnicy wylewają w pola tysiące litrów
Kryzys wywołany pandemią koronawirusa wywołuje ogromne kompl
Mleczarnie ograniczają odbiór mleka i obcinają cen
Mleczarnia w Turku postanowiła ograniczyć skup o 10%, tak ab
Perfidne oszustwo. Przekonują, że mają mleko, któr
- Z przykrością informujemy, że w okresie pandemii pojawiają
Dramat śląskich hodowców bydła. Spółdzielnia w Bie
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bieruniu ze Śląska poinfo
W całej gminie tylko jeden rolnik został zwolniony
Czeska gmina Kynice w regionie Havlíčkův Brod została zamknę
Wirus ASF może utrzymywać się w śrucie sojowej naw
Amerykańscy naukowcy badają żywotność wirusa ASF w paszy. Na
Mleczarze apelują do ministra rolnictwa o wstrzyma
Agnieszka Maliszewska, dyrektor Polskiej Izby Mleka, zaapelo
Rewolucja na rynku pasz? Ukraina ma zamiennik dla
Ukraińcy opracowali innowacyjny produkt paszowy, któremu prz
Na globalnym rynku mleka utrzymuje się trend spadk
Sytuacja na rynku mleka w większości krajów Unii Europejskie
Po wczorajszych przecenach, lekki wzrost notowań k
Odbicie na rynkach akcji i ropy wspiera we wtorek lekki wzro
Rolnicy z Niemiec blokują magazyny Aldi. Nie chcą
W nocy 8 marca wiele centrów dystrybucyjnych sieci handlowej
Czy owady mogą zastąpić białko roślinne w żywieniu
Rząd federalny Niemiec planuje w tym roku wydać pięć milionó
Czy koronawirus wpłynie na polskie mleczarstwo?
Jak informuje Polska Izba Mleczarska, eksporterzy produktów
Krowie mleko może zastąpić antybiotyki
Naukowcom udało się oddzielić i przetworzyć specjalne przeci
Spółdzielnia Mleczarska w Kraśniku zalega rolnikom
Kolejna spółdzielnia mleczarska na wschodzie Polski ma spore
Każdy kto ma krowy jest bandytą, mordercą i gwałci
- Tych organizacji powstaje jak na pęczki i w tej chwili naj
Minister Ardanowski: Polską spółdzielczość, równie
– Nasze mleczarstwo musi eksportować, bo rynek wewnętrzny ni
W listopadzie wzrosły ceny skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Niektórym mieszkańcom wsi przeszkadzają nawet krow
Spór o to, czy krowie dzwonki są uciążliwe dla mieszkańców w
Coraz mniej gospodarstw mlecznych w Niemczech. W c
W ciągu dwóch lat 9 procent producentów mleka zrezygnowało z
Katastrofa ekologiczna na Litwie. Zdecydowano o za
Zaledwie kilkadziesiąt kilometrów od polskiej granicy w lite
Rosja buduje mleczarską potęgę. Z Niemiec i Szwecj
Rosja kupiła w tym roku 45 tys. jałówek o wartości około 110
Przekręty w obrocie śrutą sojową. "Wyprali" ok. 37
Policja zatrzymała już 17 osób zamieszanych w wyłudzanie nie
Prokuratura przygląda się kolejnej mleczarni. Tym
Prokuratura Okręgowa w Poznaniu wszczęła postępowanie ws. rz
Polska produkcja mleka za duża w stosunku do potrz
Polak wypija i zjada średnio w postaci przetworów
Chiny produkują coraz cięższe świnie. Sprzedaż soi
Chińscy rolnicy hodują coraz cięższe świnie, aby czerpać zys
Polskie zakłady mleczarskie coraz bardziej zrównow
Przemysł mleczarski uznawany jest za mało przyjazny środowis
SM Gostyń: Nieprawdą jest, że mleko trafiające do
W związku z doniesieniami o procederze rozrzedzania mleka wo
W tym roku producentom mleka pozostaje walka o prz
Producenci mleka coraz mocniej odczuwają skutki tegorocznej
Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2018 roku
W 2018 r. uzyskano następujący poziom produkcji podstawowych
Czy upowszechnienie uprawy soi w Polsce jest możli
Minister rolnictwa od dłuższego czasu przedstawia koncepcję
Ceny mleka spadają
Średnia cena skupu mleka w czerwcu wyliczona przez GUS wynio
Paszowy przekręt na miliony złotych
Policjanci CBŚP z Wrocławia wspólnie z Krajowa Administracją
Ogromna arabska ferma na 25 tys. krów wyprodukuje
Na Półwyspie Arabskim powstaje gigantyczna ferma z 25 000 kr
Stres cieplny krów można zmniejszyć odpowiednią pa
W miarę postępowania globalnego ocieplenia coraz powszechnie
Hodowcy bydła z Małopolski proszą o pomoc w zorgan
W odpowiedzi na apel dyrektora Małopolskiej Izby Rolniczej,
Niemcy: Krowy zadojone na śmierć
Każdego roku ponad 1,5 mln krów mlecznych w Niemczech poddaw
Będziemy zmuszeni importować krowy z Niemiec, Hola
Prowadzenie ksiąg hodowlanych i ocena wartości użytkowej byd
Kolejny spadek cen mleka. Powiązania rynkowe zosta
Według danych GUS opublikowanych w dniu 22 maja 2019 r. śred
Pij mleko, będziesz… chory?
Produkty mleczne niemal od zawsze uważane były za zdrowe, po
Świeże mleko przez 60 dni?
W Australii opracowano proces konserwowania świeżego mleka p
Mleko w kosmetykach
W XIX wieku rozpoczął się trend dodawania sztucznych substan
Tradycyjny wypas bydła atrakcyjny także dla płazów
W niedawno opublikowanym na naszym portalu artykule prof. Pi
Eksport amerykańskiej soi do Unii Europejskiej wzr
Komisja Europejska opublikowała w środę najnowsze dane dotyc
Krowy i świnie korzystają z kompasu
Wiele gatunków organizmów zamieszkujących naszą planetę jest
Powódź gnębi amerykańskich rolników. Straty szacuj
Powódź zagraża przyszłości wielu gospodarstw rolnych w USA.
Zbiory rzepaku będą zbliżone do zeszłorocznych
Jak prognozuje Komisja Europejska, zbiory rzepaku wyniosą w
Każdy rolnik wykonujący opryski będzie informował,
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa przygotowuje elektroniczn
Jak ograniczyć stosowanie genetycznie modyfikowane
Wczoraj odbyło się pierwsze spotkanie Zespołu Roboczego ds.
W lutym spadła średnia cena skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Coraz więcej mówi się o wykorzystaniu owadów w pro
Pasze dla drobiu na bazie białka owadów są już dozwolone &nb
Rolnicy z doliny Biebrzy domagają się pełnego dost
Gospodarze z okolic Biebrzańskiego Parku Narodowego będą dzi
Hodowcy bydła nagrodzeni na I Podlaskiej Gali Mlec
Ponad 40 najlepszych rolników – hodowców bydła i producentów
Rasa puławska bez GMO
Rolnicy z kujawsko-pomorskiego rozwijają hodowlę świń bez uż
Polskiej soi zagraża import z Ukrainy
- Jak wynika z obserwacji rynku, licznych sygnałów zgłaszany
Sklepy będą musiały mieć przynajmniej 50 proc. pol
27 lutego br. w siedzibie KZSM Zw. Rew. w Warszawie, odbyło
Wirus kleszczowego zapalenia mózgu w mleku z Norwe
Naukowcy znaleźli wirusa kleszczowego zapalenia mózgu w suro
Stabilne ceny skupu mleka
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sty
Będą dopłaty do bydła po 2020 roku
Płatności związane z produkcja zwierzęcą będą również uwzglę
Kalkulacje opłacalności dla produkcji rolniczej na
- Mimo, że w niektórych regionach Polski plony były zbliżone
Mleko, a nietolerancja laktozy? Czy możemy nadal j
Na świecie w roku 2017 wyprodukowano 652,5 mln ton mleka kro
Najwyższe ceny skupu mleka w woj. podlaskim, najni
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka&nbs
Wypas krów na pastwiskach z dopłatami?
Świętokrzyska Izba Rolnicza złożyła wniosek do Ministra Roln