RYNKI ROLNE

Po kilku tygodniach wzrostu, w ubiegłym tygodniu mieliśmy do czynienia z wyhamowaniem podwyżek cen skupu bydła rzeźnego. Dzisiaj stawki zaczęły podążąć w przeciwnym kierunku. Ceny za byki proponowane przez zakłady ubojowe spadły przeciętnie o 0,02 zł/kg w przypadku wagi żywej oraz o 0,05 zł/kg w wadze bitej ciepłej. 

Po sześciu tygodniach stagnacji, ceny warchlaków na duńskiej giełdzie ruszyły w górę. Natychmiast miało to przełożenie na stawki u polskich importerów, którzy za zwierzę w wadze 25-30 kg oczekują o 8-9 zł więcej niż przed tygodniem. Krajowi producenci również wprowadzili w swoich cennikach podwyżki, ale miały one wymiar symboliczny (1-2 zł/szt). 

Po serii dotkliwych spadków cen skupu brojlerów, dzisiaj stawki proponowane w zakładach ubojowych ruszyły w górę. Wg informacji jakie docierają do naszej redakcji, w najbliższych dniach zapowiada się solidna podwyżka. 

Wrzesień rozpoczął się spokojnie jeśli chodzi o ruch w cennikach skupu tuczników w polskich zakładach. Podobnie było w ubiegłym tygodniu w Danii i Niemczech, gdzie również utrzymano stawki za świnie rzeźne. 

Zrzeszenie VEZG od wielu tygodni utrzymuje ceny warchlaków. Zwierzęta w wadze 25 kg wyceniane są w Niemczech na blisko 250 zł/szt. 

 Na europejskim rynku tuczników w ostatnim tygodniu brakowało wyraźnego trendu cenowego. Hiszpania i Holandia utrzymała ceny z tygodnia poprzedniego. Austria i Belgia pozostała pod silnym wpływem spadku ceny w Niemczech. W obu tych krajach redukcja ceny wyniosła odpowiednio -3,1 oraz 2,5 centów za kg w przeliczeniu na wagę tuszy. W Danii i Francji podniesiono ceny o 4 centy /kg (wbc) – informuje ISN. 

Tak postawionym pytaniem można by podsumować czternaste spotkanie okrągłego stołu zorganizowane przez VLAM vzw - Belgian Meat Office w urokliwym, podbrukselskim miasteczku Mechelen. Przez dwa dni (28-29 sierpnia 2019 r.) specjaliści zajmujący się badaniami rynku mięsnego, ale także promocją mięsa na naszych stołach, spotkali się by porozmawiać o współczesnych tendencjach na rynkach tego surowca w Europie. Z komentarzy i dyskusji kuluarowych, dawało się jednak wyczuć, że w czasach pędzącej globalizacji spoglądanie wyłącznie na nasz kontynent to trochę za mało.

W porównaniu do naszego ostatniego notowania, ceny skupu zbóż zmieniły sie nieznacznie, choć zauważalny jest słaby nurt spadkowy, który spowodował nieznaczną obniżkę średnich stawek. Wyjątek stanowi pszenżyto, które straciło na wartości średnio 4,64 zł/t. W przeciwnym kierunku podążała natomiast wycena rzepaku. Od wtorku przeciętna stawka za skup rzepaku wzrosła o 6,99 zł/t.

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90 dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) może liczyć na zysk w wysokości ponad 7 zł/szt. Rozpoczynający nowy cykl tuczu (przy obecnej sytuacji rynkowej), aby przynajmniej "nie dokładać do interesu", muszą liczyć, że za trzy miesiące cena skupu żywca wieprzowego wyniesie minimum 5,07 zł/kg. Przy aktualnej średniej stawce skupu żywca, za 90 dni zysk ze sprzedaży świń rzeźnych może wynieść powyżej 53 zł/szt. 

Ceny skupu żywca kurcząt rzeźnych nadal spadają. Wiele wskazuje na to, że taki trend utrzyma się już do końca roku.

Dzisiejsza licytacja na małej niemieckiej giełdzie tylko w niewielkim stopniu różniła się od tej wtorkowej. Sprzedano dużą ilość tuczników w cenie przekraczającej 1,90 EUR/kg (klasa E wbc). 

Po sześciu tygodniach stabilizacji, cena duńskich warchlaków ruszyła z miejsca. To pierwszy od połowy lipca ruch w cennikach i pierwsza od połowy maja podwyżka. 

Aktualna cena duńskich tuczników jest najwyższa od blisko sześciu lat. Od początku roku wartość swiń rzeźnych w tym kraju wzrosła o 45 proc. 

Jak dowiedziała się Krajowa Izba Producentów Drobu i Pasz, łotewskie Ministerstwo Rolnictwa złożyło wniosek do KE o zaostrzenie monitoringu jaj pochodzących z  Ukrainy w  celu ochrony unijnych konsumentów przed ryzykiem zatrucia salmonellą. Łotwa swoje zarzuty podobno opiera  na twardych dowodach. Powołuje się na wyniki kontroli przeprowadzonej przez krajowe służby odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności, w których stwierdzono w kilku przypadkac zanieczyszczenie salmonellą jaj i produktów jajecznych sprowadzonych z Ukrainy.

Wg ostatniej prognozy Organizacji Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (OECD) oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), globalny popyt na wieprzowinę wzrośnie w ciągu następnych dziesięciu lat. Raport wskazuje, że w tym czasie spożycie wieprzowiny ma wzrosnąć o około 8% z 119,4 mln ton w 2018 r. do 128,8 mln ton w 2028 r.

W biuletynie z 26 sierpnia (JRC MARS Bulletin Crop monitoring in Europe) oszacowano średnią wydajność kukurydzy na ziarno w UE na 7,93 t/ha, w porównaniu do 8,08 t/ha - miesiąc wcześniej. Oznacza to spadek oczekiwanego plonu średniego o 2,2% w porównaniu z lipcem i wynik nadal znacznie (+4,1%) powyżej średniej pięcioletniej. Korekta w dół plonowania dotyczy głównie kukurydzy uprawianej we Francji, Włoszech i Polsce.

Dzisiaj na dużej niemieckiej giełdzie utrzymano zeszłotygodniową wycenę tuczników. W przeliczeniu na polską walutę, cena świń rzeźnych za Odrą wynosi 8,11 zł/kg (klasa E wbc). Wg naszych cenników, polskie zakłady płaciły dzisiaj za tuczniki przeciętnie 7,32 zł/kg (klasa E wbc)

W ostatnich dziesięciu dniach średnie ceny skupu brojlerów kurzych spadły o 0,38 zł/kg. Tylko od poniedziałku nastąpiła obniżka o 0,12 zł/kg.

W porównaniu do naszego piątkowego notowania, ceny zbóż, olesitych i strączkowych zmeniły się tylko nieznacznie. Niemniej warto odnotować zauważalny spadek średniej ceny jęczmienia browarnego. Obecne stawki są zdecydowanie niższe niż przed rokiem. W analogicznym okresie ub.r. pszenica konsumpcyjna była droższa o 150 zł/t. 

Od początku sierpnia cena tuczników na małej niemieckiej giełdzie utrzymuje się powyżej stawki 1.90 EUR/kg. Dzisiaj ta tendencja została utrzymana.