Trzoda chlewna

Dzisiaj mieliśmy do czynienia z czwartą z kolei licytacją na małej niemieckiej giełdzie, która zakończyła sprzedażą tuczników. Odsetek sprzedanych świń nie przekracza jednak 50 proc. Przeciętne zainteresowanie ze strony kupujących, spowodowało, że ustalona w piątek cena tuczników nie uległa zmianie. 

Uspokojenie na rynku tucznika przekłada się na sytuację w cennikach sprzedaży warchlaków. W porównaniu do ubiegłego tygodnia, doszło do kosmetycznych zmian. Ceny prosiaków są stabilne nie tylko w Polsce, ale też w Danii, Niemczech i Holandii. 

Europejski rynek tuczników jest stabilny, a większość notowań w krajach unijnych pozostało na niezmienionym poziomie. Oprócz Niemiec, cena została utrzymana we Francji, Austrii, Danii i Hiszpanii - informuje ISN. Cena nieznacznie wzrosła w Holandii (+1₵) oraz w Belgii (+2₵).

Nasze dzisiejsze zestawienie cen skupu żywca wieprzowego przyniosło minimalne obniżki. Stawki za tuczniki w wadze żywej wahają się w granicach 3,80-5,20 zł/kg. 

- Obecnie w Polsce powstaje coraz więcej gospodarstw zajmujących się produkcją prosiaka i jeżeli nie będziemy wspierać gospodarstw hodujących świnie w cyklu otwartym, to w niedalekiej przyszłości nie będzie komu odbierać tego prosiaka – przestrzega Janusz Terka, przewodniczący piotrkowskiej Izby Rolniczej.

Od kilku tygodni cena niemieckich warchlaków pozostaje na niezmiennym poziomie. Zrzeszenie VEZG wycenia 25-kilogramowe prosiaki na nieco ponad 170 zł/szt. 

Pomimo prób odbudowy stada świń, deficyt białka zwierzęcego w Chinach rośnie z powodu nieoczekiwanych wydarzeń - W Chinach odradza się zakażenie COVID-19, a ostatnio miały miejsce klęski żywiołowe, takie jak powodzie w niektórych regionach, które mają wpłynąć na chiński rynek mięsa w następnych miesiącach - mówi niedawna prognoza Rabobank. W tym roku Państwo Środka zaimportuje ponad 4 miliony ton wieprzowiny ze względu na niedobór krajowej produkcji.

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej " TCh Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90-dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) musi liczyć się ze stratą na poziomie ponad 48 zł/szt (stan na 7 sierpnia). Jeszcze tydzień temu prognozowana strata była o ok. 42 zł wyższa. Przy obecnych uwarunkowaniach, nowe wstawienia zakończą się zyskiem w wysokości ok. 30 zł z każdej świni sprzedanej po zakończonym okresie tuczu. Hodowcy prowadzący produkcję w cyklu zamkniętym (przy zakupie paszy), mogą aktualnie na jednej sztuce zarobić ponad 61 zł. 

Dzisiaj na małej niemieckiej giełdzie tuczników odnotowaliśmy drugą podwyżkę z rzędu. Sprzedaż świń, pod względem ilościowym jak i procentowym, była nieco słabsza od tej z wtorkowej licytacji. 

- Patrząc na historię, można dopatrzeć się pewnej analogii, ponieważ co roku, w tym okresie obserwujemy wzrost występowania wirusa ASF u zwierząt hodowlanych. Z jednej strony powodowane to może być ucieczką dzików z pól, skąd płoszone są pracującymi maszynami, z drugiej strony może to być też spowodowane pośpiechem wśród rolników, którzy często, spiesząc się z pola do chlewni, by skontrolować stado lub wykonać niezbędne zabiegi, zapominają o podstawowych zasadach bioasekuracji – uważa Bartosz Czarniak z Pomorsko-Kujawskiego Związku Hodowców Trzody Chlewnej.

Na duńskim rynku warchlaków od 17 lipca ceny pozostają na stałym poziomie. Zwierzęta w wadze 30 kg, po przeliczeniu na złotówki, kosztują w Danii 204,21 zł/szt (PPRS negatywny). 

Od 3 lipca cena duńskich tuczników pozostaje niezmienna. Taki stan na pewno potrwa do 13 sierpnia. W przeliczeniu na polską walutę, aktualnie za świnie rzeźne w Danii płaci się 6,21 zł/kg (klasa E wbc). 

Holenderska fundacja Bionext wkrótce rozpocznie budowę mobilnej ubojni trzody chlewnej. Uboje w tym urządzeniu będą mogły ruszyć za rok. W mobilnej rzeźni można ubijać maksymalnie 30 świń dziennie i jest ona przeznaczona wyłącznie dla małych (ekologicznych) gospodarstw. - Mobilna rzeźnia umożliwia ubój świń na małą skalę, z większym szacunkiem dla zwierząt. W ten sposób może się spełnić życzenie coraz większej liczby konsumentów – uważają autorzy projektu.

Francuskie przepisy dotyczące ochrony kraju przez afrykański pomór świń (ASF) zostały nieco złagodzone. Jak ogłosiło w zeszłym tygodniu paryskie Ministerstwo Rolnictwa, całkowity zakaz prowadzenia działalności leśnej został zniesiony w tzw. „Białej strefie” na granicy z Belgią, ze względu na korzystny rozwój sytuacji epidemicznej w sąsiednim kraju. Paryż podjął też rozmowy z Chinami na temat eksportu wieprzowiny na wypadek zawleczenia wirusa ASF do Francji.

- Sytuację na niemieckim rynku świń rzeźnych można określić jako „ponownie zrównoważoną”. Jednak ogólnie rzecz biorąc, pewne nadwyżki podaży nadal obciążają funkcjonowanie – czytamy w krótkim komentarzu zrzeszenia VEZG do aktualnej sytuacji rynkowej.

Po niemal miesiącu bez sprzedanej świni na licytacjach małej niemieckiej giełdy, w miniony piątek nastąpił przełom. Sprzedano ponad 400 tuczników. Dzisiaj w górę poszła nie tylko sprzedaż, ale również cena za świnie.

Obecnie hodowca świń może otrzymać za sprzedanego tucznika ok. 619 zł (waga 125 kg). Jeśli jest to produkcja w cyklu zamkniętym, to rolnik może liczyć po całym cyklu hodowlanym na zysk w wysokości kilkudziesięciu złotych od każdej sprzedanej sztuki. Przy zakupie warchlaka na tucz, na tę chwilę kończący 90-dniowy cykl dopłacają do interesu. W tym czasie pozostałe ogniwa pośredniczące w obrocie żywcem, zakłady przetwórcze i handel detaliczny nieźle zarabiają. Z każdej świni sprzedanej przez rolnika mają do podziału blisko 540 zł.

Sytuacja na rynku trzody chlewnej powoli stabilizuje się. W Niemczech, Danii, Holandii i Polsce stawki za warchlaki ugruntowały się mniej więcej na ubiegłotygodniowym poziomie. 

W zeszłym tygodniu ceny skupu tuczników poszły solidnie w górę, a podwyżki sięgały kilkudziesięciu groszy za kilogram. Dzisiaj wzrosty stawek nie były już tak okazałe. Pomimo trendu wzrostowego, przeciętna cena skupu żywca wieprzowego jest nadal niższa od poziomu sprzed miesiąca o 0,08 zł/kg. Również w analogicznym okresie ubiegłego roku średnia stawka za wagę żywą była wyższa 0,70 zł/kg.

Sytuacja na niemieckim rynku trzody chlewnej wraca do równowagi. Kolejny tydzień rozpoczyna się od utrzymania obowiązującej stawki za warchlaki.