Mięso

Do tej pory chińskie władze „walczyły” z rzekomym nośnikiem koronawirusa za jaki uważały importową żywność: zintensyfikowane badania laboratoryjne, certyfikaty, restrykcje handlowe. Szczególnie działania te wymierzono w USA, Brazylię czy Europę, w których to rejonach świata zakażenia COVID – 19 pojawiały się w zakładach mięsnych. Nowy rok zmienia sytuację na froncie.

- W drodze negocjacji wejścia do Unii Europejskiej zaprzepaściliśmy polską jakość, zrezygnowaliśmy z polskich norm w 2003 r. I od tego czasu zaczęło się w Polsce, że tak powiem, strzelanie z potężnych armat do jakości. Jakość faktycznie przestała istnieć. Przecież do 2003 r. obowiązywały polskie normy, mieliśmy doskonałą polską żywność. Nie można było stosować polifosforanów nigdzie, poza jedną wędzonką krotoszyńską. Potem, przez kolejne lata koncerny zachodnie prześcigały się w tym, jaką można uzyskać wydajność – przypomina Wiesław Różański, prezes Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego.

- Interwencja publiczna mająca na celu złagodzenie wpływu, jaki mają na rolników lata, w których poziom cen jest szczególnie niski, jest dostępna jedynie w ograniczonej liczbie sektorów podatnych na wahania cen. Trzoda chlewna i drób nie są zaliczane do sektorów, które mogą korzystać z takiej interwencji – poinformował unijny komisarz ds. rolnictwa Janusz Wojciechowski.

Jeden z największych rosyjskich producentów wieprzowiny, Miratorg, zakończy w tym roku budowę swojej ubojni w regionie Kursk w Rosji. Nowa rzeźnia będzie przetwarzać 4,5 miliona sztuk świń rocznie, a koszty inwestycji wynoszą 96 miliardów rubli (1,3 miliarda USD). 

W ubiegłym roku eksport mięsa z Hiszpanii poza granice Unii Europejskiej wzrósł o 53% do 2 011 355 ton. Wiodącym towarem eksportowym była wieprzowina. Do krajów trzecich wysłano 1 826 106 ton wieprzowiny, co stanowi wzrost o 61% w porównaniu z rokiem poprzednim. 

Mączniki są bezpieczne do spożycia przez ludzi – tak brzmi opinia Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), która toruje drogę do pierwszego zatwierdzenia tego rodzaju żywności na terenie Unii Europejskiej.

Japońska korporacja podpisała protokół ustaleń z izraelską firmą w celu produkcji i dystrybucji laboratoryjnych steków wołowych.

Odrzucenie spożywania mięsa jest około dwa razy częstsze wśród nastolatków i wchodzących w dorosłość niż w populacji ogólnej. Jest to wynik reprezentatywnej ankiety internetowej, którą Federacja na rzecz Środowiska i Ochrony Przyrody (BUND) i Fundacja im. Heinricha Bölla przedstawiły w ubiegłą środę na kartach „Atlasu Mięsa”. Zgodnie z opublikowanymi danymi, 10,4% respondentów w wieku od 15 do 29 lat to wegetarianie, a 2,3% to weganie.

Na Tajwanie udostępniono mapę internetową wskazującą certyfikowane restauracje serwujące wieprzowinę wyprodukowaną w kraju. To odpowiedź tamtejszych konsumentów na działania rządu, który otworzył tajwański rynek na amerykańskie mięso wieprzowe zawierające raktopaminę.

Na całym świecie jada się coraz więcej mięsa. Zdaniem ekologów jest to groźne dla klimatu, lasów i różnorodności biologicznej. Domagają się radykalnej zmiany kierunku polityki w tym zakresie, w tym podwyższenia podatków i promocji produktów roślinnych nawet w żłobkach.

Chiny zawiesiły import wieprzowiny z brazylijskiego zakładu prowadzonego przez Aurora Alimentos z powodu obaw o koronawirusa. Dodajmy, iż nie ma naukowych dowodów na ryzyko zakażenia nowym koronawirusem poprzez spożycie żywności.

Aktualne ceny skupu żywca wieprzowego znajdują się poniżej kosztów hodowli. Wiele osób oskarża ubojnie, zakłady przetwórcze i pośredników o zbijanie majątku na krzywdzie rolników, ponieważ niskich cen nie widać w sklepach. Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum TCh" przygotowało zestawienie, które odpowiada na pytanie o przyrost wartości tucznika od wyjazdu z gospodarstwa do momentu sprzedaży poszczególnych elementów w detalu.

Japonia osiągnęła porozumienie z Węgrami w sprawie regionalizacji w handlu wieprzowiną. Dzięki temu Węgrzy, pomimo występowania w tym kraju afrykańskiego pomoru świń, będą mogli sprzedawać mięso wieprzowe do Kraju Kwitnącej Wiśni.

Jak ustalił Super Express, poszukiwany listem gończym znany biznesmen Henryk K., właściciel zakładów mięsnych, został namierzony przez prokuraturę i zatrzymany w stolicy Argentyny Buenos Aires. Jak podaje gazeta, Henryk K. trafił do aresztu domowego. Możliwa jest ekstradycja polskiego biznesmena.

- Mamy sporo zastrzeżeń co do funkcjonowania funduszu promocji mięsa wieprzowego. Jest mu daleko do działań takich jak choćby podejmowane są w Belgii. Belgowie docierają z ofertą swojego mięsa do wszystkich, nawet do najmniejszych zakładów w naszym kraju. To pokazuje skalę problemu i zaniedbań jakie są w tej chwili w Polsce – mówi Janusz Terka z Solidarności Rolników Indywidualnych.

- Mamy w Biedronce linię Kraina Mięs. Teoretycznie mięsa te mają pochodzić od rodzimych producentów. Z przykrością stwierdzamy, że aby w Biedronce kupić polskie mięso to trzeba się naprawdę wysilić. W ladach chłodniczych polskie mięso, to jest naprawdę rzadkość. Nawet to co jest oznakowane jako polskie, to też mamy do tych produktów zastrzeżenia co do sposobu oznakowania – mówi Janusz Terka z Solidarności Rolników Indywidualnych.

Minister rolnictwa zlecił Inspekcji Weterynaryjnej kontrole transportów zwierząt oraz rzeźni i zakładów przetwórczych dokonujących uboju i przetwórstwa pozyskanego spoza kraju żywca oraz monitorowanie skali bieżącego importu i eksportu świń oraz mięsa wieprzowego z Polski. Minister wystąpił również do prezesa UOKIK o zbadanie, czy na rynku wieprzowiny nie są stosowane w chwili obecnej nieuczciwe praktyki w handlu żywcem i mięsem wieprzowym, wykorzystujące obecną sytuację rynkową, w tym nieuzasadnione zaniżanie cen zakupu towarów pochodzących z importu. 

Zgodnie z prognozami rolnymi Unii Europejskiej na lata 2020-30 oczekuje się mniejszego spożycia mięsa na mieszkańca. Pojawią się bardziej wydajne systemy produkcji z mniejszą liczbą zwierząt i zmniejszony eksport żywych zwierząt. Ogólnie przewiduje się, że spożycie mięsa na mieszkańca w UE spadnie o 1,1 kg, osiągając 67,6 kg do 2030 r.

Europejski Trybunał Sprawiedliwości orzekł w czwartek (17 grudnia), że władze belgijskiej Flamandii mogą nakazać ogłuszanie zwierząt przed ubojem religijnym, co zostało zinterpretowane przez Izrael i grupy muzułmańskie jako atak na ich tradycje.

- Jedna z sieci, Lidl, przeznaczyła większe środki na wsparcie dla niemieckich hodowców świń niż polski rząd dla nas. Te sieci handlowe, które wspierają niemieckich farmerów, są również w Polsce. Czyli zyski wypracowane w Polsce będą w pewnym stopniu przekazywane po to, żeby wspierać niemiecką hodowlę – stwierdza Janusz Terka, działacz Solidarności RI z powiatu piotrkowskiego.