Mleko

Program Mleczne Skarby jest kontynuacją 3-letniego programu informacyjno-promocyjnego TRADE MILK, finansowanego w latach 2014-2017 ze środków Unii Europejskiej, służącego promocji wysokiej jakości produktów mlecznych pochodzących z Unii Europejskiej. Program Mleczne Skarby, sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka realizuje Polska Izba Mleka.

Działanie 1. Sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku z zapasów interwencyjnych

Podczas siedemnastego przetargu, Komisja Europejska sprzedała 4 337 ton odtłuszczonego mleka w proszku, pochodzącego z zapasów interwencyjnych.

Według danych Komisji Europejskiej w 2017 r.  dostawy mleka w Unii Europejskiej zwiększyły się o 1,8% do 155,9 mln t. Szczególną uwagę należy zwrócić na ostatni kw. 2017 r., kiedy to do skupu trafiło o 4,9% więcej mleka,  niż w IV kw. 2016 r. Warto zauważyć, że obserwowana w ubiegłym roku dynamika wzrostu  skupionego mleka w UE była szybsza niż u drugiego, obok EU, największego eksportera produktów mleczarskich - w Nowej Zelandii, gdzie w 2017 r. dostawy zwiększyły się o 1,4%.

Według wstępnych danych MF (za MRiRW) w 2017 r. z Polski na rynki zagraniczne sprzedano produkty mleczarskie o wartości 1,97 mld EUR czyli o 33% większej niż w 2016 r. i o 8% większej od rekordowej wartości z 2014 r.

Nadal trwa zamieszanie wokół Odtłuszczonego Mleka w Proszku. Po ostatnim kryzysie magazyny unijne są nadal pełne.

Polska Izba Mleka promuje na swojej stronie aplikację Zdrowy Nabiał sfinansowaną z Funduszu Promocji Mleka. Jest to darmowa aplikacja mobilna, która ma na celu promowanie zdrowej żywności.

Zbliża się rozpoczęcie XXIII Zimowych Igrzysk Olimpijskich w Korei Południowej, jest to dobry pretekst, żeby przyjrzeć się organizatorom i ich zwyczajom. Eksperci Banku BGŻ BNP Paribas poddali analizie spożycie podstawowych produktów żywnościowych przez Koreańczyków.

Według najnowszych danych CLAL, Chiny, które są największym (z 17-proc. udziałem) importerem produktów mleczarskich na świecie, zakupiły w 2017 r. produkty mleczarskie o łącznej wartości 9,1 mld USD, co oznacza 37-proc. wzrost wobec 2016 r., a w porównaniu do 2015 r. wartość ta zwiększyła się o 53%.

Niemieccy producenci mleka ekologicznego rosną w siłę. Odbija się to na ilości wyprodukowanego mleka. Zainteresowanie produktem wśród konsumentów również rośnie, co skutkuje ciągłym wzrostem cen.

W 2017 r. w dużych zakładach, produkcja serów dojrzewających  w Polsce zwiększyła się o 2,9% i wyniosła 331 tys. t. Tempo wzrostu produkcji serów dojrzewających było zatem zbliżone do średniej z poprzednich pięciu lat, a wielkość produkcji rekordowa od co najmniej 1989 r.

Mimo, że pisaliśmy o gigantycznych podwyżkach cen masła, to wyprodukowana ilość tego produktu w 2017 roku znacząco wzrosła.

Masło w sklepach tanieje. Jest to jednak bardzo powolny spadek cen.

Ubiegły rok dla producentów mleka był bardzo korzystny. Główny Urząd Statystyczny opublikował dane, na których podstawie możemy stwierdzić, że mleko drożało prawie przez cały rok (za wyjątkiem marca i kwietnia).

Nabiał jedną z najbardziej drożejących kategorii żywności

Według danych GUS w 2017 r. w Polsce średnioroczny wzrost wskaźnika cen detalicznych nabiału (mleka serów i jaj) wyniósł 5,9% czyli więcej niż wzrost cen żywności ogółem (o 4,6%). Wśród głównych grup produktów żywnościowych tylko owoce oraz oleje i tłuszcze podrożały bardziej niż nabiał.

Rekord cen mleka padł w 2013 roku, kiedy to Główny Urząd Statystyczny podał informację, że cena skupu mleka w listopadzie 2013 roku wyniosła 150,03 zł/1 hl. W rejonie świętokrzyskim mleczarnie płaciły wtedy prawie 2 zł. Uwaga - zbliżamy się do pobicia tego rekordu.

Dalszy wzrost cen skupu mleka w UE

Według najnowszych danych Komisji Europejskiej w listopadzie 2017 r. średnia cena skupu mleka w Unii Europejskiej wyniosła 37,83 EUR/100 kg i była o 0,8% wyższa niż w poprzednim miesiącu i o 18,6% wyższa niż przed rokiem.

Bank BGŻ BNP Paribas podsumował rynek lodów w 2017r. Informacja ta jest o tyle znacząca, że Polska jest piątym największym producentem lodów w Unii Europejskiej. Rynek lodów jest mocno powiązany z rynkiem mleka. Co zatem działo się na rynku lodów w ubiegłym roku? Przeczytajcie artykuł!

Rekordowe ceny masła, spadające ceny OMP (zapasy interwencyjne OMP w Unii Europejskiej) oraz rosnące ceny mleka w skupie i skup mleka to najważniejsze wydarzenia 2017 roku branży mleczarskiej. Zdaniem Polskiej Izby Mleka właśnie te czynniki będą miały największy wpływ na rynek mleka w 2018 roku.

Mimo obserwowanego w ostatnim kwartale spadku cen artykułów mleczarskich na świecie, w pierwszych jedenastu miesiącach 2017 r. średni poziom indeksu światowych cen artykułów mleczarskich FAO był aż o 36% wyższy niż w analogicznym okresie 2016 r.

Krajowe ceny skupu mleka surowego w drugim półroczu 2017 r. wykazywały tendencję wzrostową. W listopadzie 2017 r. (według GUS) dostawcy za surowiec średnio w kraju uzyskiwali 151,24 zł/hl, o 1,9% więcej niż w poprzednim miesiącu i o 16,6% więcej w listopadzie 2016 r.