09.08.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: jest stabilnie, choć widoczna jest geograficzna dysproporcja cen

09 sierpień 2021 14:06

Paweł Hetnał

ceny kurczaków, ceny skupu kurczaków, brojlery

- Na wolnym rynku żywca bardziej stabilnie. Jest to skutek uspokojenia rynku i obniżki cen tuszki w ubiegłym tygodniu. Rynek żywca pozostaje wrażliwy na ruchy cenowe. Przewidywany trend spadkowy na rynku tuszki w tygodniu 32 może przełożyć się na nieduże korekty cen żywca. W dalszym ciągu obserwujemy duże dysproporcje cenowe w skali kraju. Niezmiennie najtańszy żywiec jest na południu Polski, a najdroższy na północy – stwierdza nasz redakcyjny ekspert, Adam Kurowski.

- Na rynku kontraktacji stabilnie. Jak pisałem już kilkakrotnie, średnie ceny na poziomie 4,15 +/- 0,05 zł/kg powinny obowiązywać przez najbliższe tygodnie. Dostosowanie tygodniowych planów ubojowych przez duże ubojnie do realnej podaży żywca od zakontraktowanych hodowców skutkuje względną równowagą na linii popyt-podaż – komentuje niezależny analityk rynku mięsa.

Na rynku tuszki spadki. Po krótkim okresie wzrostu na początku sierpnia, ceny w ubiegłym tygodniu spadły do poziomu poniżej 7,00 zł/kg. W tym tygodniu będzie dominować trend spadkowy. Rynek może testować poziom 6,20-6,30 zł/kg. W ślad za obniżką ceny tuszki mamy spadki cen elementów. Głównie fileta i ćwiartki. Tradycyjnie są to dwa elementy najbardziej wrażliwe na ruchy cenowe. Stawki za skrzydło i korpus pozostają stabilne.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tyg. 32 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

- 6,30-6,70 zł/kg tuszka,

- 13,80-14,20 zł/kg filet pojedynczy kl. A,

- 4,30-4,70 zł/kg ćwiartka,

- 5,30-5,70 zł/kg skrzydło całe,

- 1,25-1,40 zł/kg korpus.

Na rynku indyka spadki. W przypadku żywca jest delikatna korekta do poziomu 5,30-5,50 zł/kg. Ceny na elementy spadły nieproporcjonalnie do zniżki ceny żywca. Powodem jest słaby popyt.

Poniżej prognozowane średnie ceny transakcyjne w zł/kg w tyg. 32 (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

- 14,40-14,90 zł/kg filet,

- 7,50–8,00 zł/kg udo z/k,

- 6,30-6,70 zł/kg skrzydło,

- 5,50-6,00 zł/kg podudzie .

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 09.08.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 4,20 - 4,50 zł/kg (średnia: 4,28 zł/kg na podstawie informacji z 14 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (06.08.2021) średnia cena spadła o 0,03 zł/kg.

kontraktacja: 4,01 - 4,25 zł/kg (średnia: 4,17 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 6,20– 7,20 zł/kg (średnia 6,62 zł/kg, na podstawie informacji z 13 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena spadła o 0,04 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 09.08.2021	Poprzednie notowanie 06.08.2021
brojler wolny rynek	4,20-4,50 (4,28)	4,20-4,60 (4,31)
brojler kontraktacja	4,01-4,25 (4,17	4,01-4,25 (4,17)
tuszka	6,20-7,20 (6,62)	6,20-7,30 (6,66)

Źródło: https://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury

Autor: Paweł Hetnał

Paweł Hetnał – absolwent Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej. Wieloletni dziennikarz portali i gazet lokalnych z terenu Podbeskidzia.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...