Co kształtuje ceny świń w Europie? Najnowszy raport z rynków najważniejszych producentów wieprzowiny

W UE ceny tuczników w mają trend boczny. Podaż żywca na południu Europy spada. Rynek żywca jest zbilansowany za wyjątkiem Hiszpanii, gdzie zaznaczył się sezonowy wzrost cen. W ostatnim tygodniu ceny wzrosły w tym kraju o 1,6 centa za kg (wbc). Hiszpania umacnia się na pozycji lidera w cenowym rankingu pięciu krajów UE, które produkują najwięcej wieprzowiny.

Fala upałów w Południowej Europie ogranicza przyrosty zwierząt, a tym samym liczbę świń oferowanych do sprzedaży. W tym samym czasie turyści przyjeżdżający do Hiszpanii zwiększają konsumpcję wieprzowiny.

W krajach Europy Środkowej i Północnej mamy do czynienia ze zrównoważonym rynkiem i niezbyt ożywionym popytem na wieprzowinę.

W Polsce tylko sporadycznie niektóre ubojnie podniosły ceny. W notowaniach KZP-PTCH cena za duże partie tuczników wyniosła 5.90 zł/ kg żywca i była o 1 grosz niższa od ceny sprzed tygodnia.

W Niemczech zrównoważenie rynku jest odbiciem stabilizacji cen. W dniu 28/06/2017 cena w tym kraju została utrzymana na następny tydzień na tym samym poziomie tj. 1,81 €/kg.

W ostatni piątek (23/06/2017) notowania tuczników w USA osiągnęły prawie 90¢ za funt. Duży popyt na wieprzowinę oraz mniejsza podaż żywca ciągną ceny w górę. Cena wyrębów podstawowych wynosi $1.01 za funt. Marża dla ubojni pozostaje dalej wysoka, ale zarówno producenci i przetwórcy generują zyski.

Stany Zjednoczone pozostają bardzo konkurencyjnej pozycji w stosunku do cen w Niemczech. Kilogram wieprzowiny w USA jest ok. 23 centy tańszy niż u naszych zachodnich sąsiadów. Różnica cen stopniowo maleje, ale jeszcze jest dość znaczna. Póki co nie wpłynęło to na rynek chiński. Eksport z USA do Chin za pierwsze 4 miesiące wyniósł 13,5 tys. ton i był o 35,8% mniejszy niż w tym samym okresie roku ubiegłego. Za ten sam okres w 2017 roku łączny eksport wieprzowiny z USA był większy i wyniósł 155,8 tys. ton (+5,7%). Oznacza to, że amerykańscy eksporterzy znaleźli inne rynki zbytu na swoją wieprzowinę i proces wypierania Niemiec z rynku chińskiego nie jest tak intensywny.

Źródło: Aleksander Dargiewicz - KZP-PTCH