Salmonella w brazylijskim kurczaku

Zakończyło się dochodzenie w Holandii dotyczące sześciu zachorowań na salmonellozę związanych ze spożywaniem drobiu. Okazało się, że przypadki zakażeń, które miały miejsce między końcem grudnia 2019 roku, a połową lutego tego roku były związane z mrożonym mięsem kurcząt rzeźnych importowanym do Holandii z Brazylii. 

 

Pewną ciekawostką jest, że skażone salmonellą mięso, które sprzedawano w Holandii trafiło do tego kraju nie bezpośrednio z Brazylii, ale z Austrii. Drób z tej samej partii sprzedawano także w Hiszpanii. Prewalencja salmonelli w mięsie z Brazylii na granicach Unii Europejskiej wynosiła w krytycznym 2017 roku 8 procent. Od marca do listopada 2019 roku prewalencja wynosiła 3,8 procent.

 

Źródło: Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz