23.04.2018 Ceny skupu tuczników i macior: "nawet zaraz po świętach handel mięsem szedł lepiej niż teraz"

23 kwiecień 2018 14:15

Joanna Kawka

Ubojnie i zakłady mięsne zgodnie twierdzą, że wieprzowina nie schodzi jak powinna. Ani rozpoczęcie sezonu grillowego, ani perspektywa majówki już za kilka dni, nie były w stanie ożywić handlu.

Właściciel jednej z ubojni z Wielkopolski stwierdził wręcz, że po Wielkanocy było większe zainteresowanie półtuszami niż teraz.

Poprawie sytuacji z pewnością nie sprzyja duży import mięsa z zachodu przez hipermarkety, które mają duży i coraz większy udział w polskim rynku w handlu detalicznym.

Mała giełda w ostatni piątek zakończyła sesję na lekkim minusie (- 0,01 euro/kg), co raczej nie wróży podwyżek cen tucznika w najbliższą środę, szczególnie, że na rynku jest go stosunkowo dużo. Świadczyć o tym mogą m. in. duże kolejki aut dostawczych pod ubojnią w Kutnie, gdzie kierowcy czekają po kilka godzin na rozładunek zwierząt.

Prawdą jest jednak, że gdyby nie ostatnia obniżka za Odrą o - 0,03 eurocenty, najprawdopodobniej nie słyszelibyśmy dzisiaj o żadnych spadkach, a o stabilizacji w cennikach. Ale taka jest cena spadku krajowej produkcji świń i utraty pozycji jednego z największych producentów żywca wieprzowego w Europie...

Rynek polski

Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 23.04.2018 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,70 do maksymalnie 4,80 zł/kg, a na wbc w klasie E: 5,15-6,00 zł/kg.

Cena minimalna żywca od poniedziałku (16.04.2018 r.) spadła o - 0,10 zł/kg, cena maksymalna nie uległa zmianie. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 4,23 zł/kg (na podstawie 46 cenników firmowych). W ubiegłym tygodniu wynosiła ona 4,31 zł/kg.

Cena minimalna za klasę E pozostały została obniżona o - 0,10 zł/kg, cena maksymalna jest niższa także o - 0,10 zł/kg. Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 33 cenników firmowych) wynosi 5,59 zł/kg. W zeszłym tygodniu średnia ta była na poziomie 5,69 zł/kg.

Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,30-4,00 zł/kg (średnia 2,78 zł/kg na podstawie informacji z 33 firm). W ubiegłym tygodniu średnia wynosiła 2,85 zł/kg.

Rynki zagraniczne

W Danii w 17. tygodniu 2018 roku cena utrzymała się i wynosi 8,90 DKK/kg (5,00 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (18.04.2018 r.) cena spadła i wynosi aktualnie 1,42 EUR/kg (5,94 zł/kg).

W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski za sprawą różnic kursowych odnotowano zmianę ceny w Niemczech o - 0,10 zł/kg, a w Danii o + 0,02 zł/kg.

1 EUR = 4,1802 zł;
1 DKK = 0,5613 zł;
wg NBP z dnia: 23.04.2018 r.

Asortyment	Bieżące notowania (23.04.2018)	Poprzednie notowania (16.04.2018)
Żywiec	3,70 - 4,80 (4,23)	3,80 - 4,80 (4,31)
Klasa E na wbc	5,15 - 6,00 (5,59)	5,25 - 6,10 (5,69)
Maciory	2,30 - 4,00 (2,78)	2,40 - 4,00 (2,85)
Dania	8,90	8,90
Niemcy	1,42	1,45