Dodaj ogłoszenie

CenyRolnicze
NOTOWANIA
22 stycznia 2021, Piątek.
Kursy walut: USD USD - 3.7255 EUR EUR - 4.5354 GBP GBP - 5.0920 DKK DKK - 0.6096
Archiwum
22.01.2021 13:29 DRÓB, cena tuszki w hurcie: 5,30 - 5,90 zł/kg, średnia: 5,60 zł/kg (na podstawie informacji z 12 ubojni) +++ +++ +++ 21.01.2021 MATIF: pszenica. MAR21 - 232,50 (- 0,64%), kukurydza MAR21 - 213,75 (+ 0,12%), rzepak LUT21 - 433,75 (+ 1,46%) [euro/tona] +++ +++ +++

Dyskonty nie chcą mięsa kastrowanych świń

Redakcja
trzoda chlewna wypastowanaswinia

Jak podaje Wspólnota Interesów Niemieckich Hodowców Świń przetwórnia Tönnies oświadczyła w piśmie skierowanym do dostawców, że od dnia 18.02.2016 r. będzie rozliczać niekastrowane tuczniki płci męskiej wg nowego systemu płatności.

Główna różnica nowego systemu płatności zakłada gorszą wycenę zwierząt o mięsności boczków mniejszej niż 57 procent oraz gorszą wycenę schabu. Świnie o wysokiej mięsności boczków natomiast wyceniane są wg nowego systemu płatności troszkę wyżej. Ponadto zmieniła się klasyfikacja w przypadku szynki.

Możliwe straty od 6-10 euro za sztukę
Wg ISN Tönnies uzasadnia zmianę systemu nową sytuacją dotyczącą wartości handlowej niekastrowanych tuczników. Zgodnie z informacjami płynącymi z firmy Tönnies zmiany dotyczą w szczególności knurów rozrodczych. Skutki tych zmian będzie odczuwać jednak większość hodowców knurów. Pojedyncze sztuki zwierząt ze zbyt małą mięsnością boczków jak i zbyt małą wagą szynki i schabu mogą tracić nawet sześć do dziesięciu euro w porównaniu ze starym systemem.

System płatności Tönnies traci na atrakcyjności
Do tej pory system płatności Tönnies mógł spokojnie konkurować z systemami płatności Westfleisch i Vion. Na skutek ostatnich zmian sytuacja się zmieniła. To pokrywa się z informacjami płynącymi z przedsiębiorstwa Tönnies, że w prawdzie nie wciska jeszcze hamulca w zakresie wzrostu uboju knurów, lecz uruchamia już sprzęgło.

Nie dalej jak w zeszłym tygodniu również Aldi Nord, po Aldi Süd, wydało oświadczenie, że od przyszłego roku nie chce juz sprzedawać mięsa kastrowanych świń. Aby osiągnąć cel i sprzedawać nie tylko mięso pochodzące od żeńskich zwierząt, udział knurów w rynku musiałby się wg oceny ekspertów jeszcze w tym roku podwoić. Jak do tej pory definitywnie nie widać na rynku zainteresowania odbiorców większą ilością knurów.

Źródło: na podstawie agrarheute.com