07.09.2016 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - trend zniżkowy odwrócił się

07 wrzesień 2016 12:03

Redakcja

Na rynku brakuje żywca drobiowego, więc ceny musiały w końcu odbić w górę. Wzrosty na pewno nie satysfakcjonują producentów, ale faktem jest, że, przynajmniej na chwilę, zakończyło się cięcie stawek, które są niższe od ubiegłorocznych o kilkadziesiąt groszy. Tak taniego drobiu na początku września nie było od lat.

Skup kurczak brojler: 3,30 - 3,61 zł/kg (średnia: 3,44 zł/kg na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (05.09.2016 r.), cena minimalna żywca drobiowego została utrzymana, maksymalna podniesiona o + 0,01 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,04 zł/kg. W ubiegłym tygodniu (29.08.2016 r.) żywiec kosztował 3,50 - 3,75 zł/kg (średnia: 3,59 zł/kg).

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,80 – 5,70 zł/kg (średnia 5,10 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od poniedziałku cena minimalna została podniesiona o + 0,30 zł/kg, maksymalna o + 0,20 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,06 zł/kg. W ubiegłym tygodniu mięso drobiowe kosztowało 4,90 – 5,60 zł/kg (średnia 5,36 zł/kg).

W analogicznym okresie dwa lata temu (8 września 2014 roku) ceny drobiu spadały, jednak żywiec osiągał poziom maksymalnie 3,85 zł, a średnia cena tuszki zbliżała się do granicy 5,50 zł. Wg danych portalu CenyRolnicze.pl, brojlera wyceniano na 3,50-3,85 zł/kg (3,70 zł/kg), tuszkę firmy wyceniały na poziomie 5,20-5,90 zł/kg (średnio 5,47 zł/kg).

W tabeli prezentujemy, jak kształtowały się ceny drobiu do tej pory:

Asortyment	Bieżące notowanie 07.09.2016	Poprzednie notowanie 05.09.2016	Poprzedni tydzień 29.08.2016	Poprzedni miesiąc 08.08.2016	Poprzedni rok 07.09.2015
brojler	3,30 – 3,61 (3,44)	3,30 – 3,60 (3,40)	3,50 – 3,75 (3,59)	3,55 – 3,85 (3,72)	3,50 – 4,05 (3,86)
tuszka	4,80 – 5,70 (5,10)	4,50 – 5,50 (5,04)	4,90 – 5,60 (5,36)	5,30 – 5,90 (5,58)	5,70 – 6,30 (5,96)