25.06.2021 Ceny skupu kurczaka i sprzedaży tuszki: za nami szalony tydzień

25 czerwiec 2021 14:30

Paweł Hetnał

ceny kurczaków, ceny skupu kurczaków, brojlery

- Na rynku tuszki trwa zamieszanie cenowe z ubiegłego tygodnia, które przerodziło się w gigantyczny wzrost ceny. Z dnia na dzień było tylko drożej. Oferty z mniejszych ubojni przekroczyły poziom 8,00 zł/kg – relacjonuje nasz redakcyjny ekspert z rynku kurczaka, Adam Kurowski.

- Co się stało? Po pierwsze, informacje o planowanym, pełnym wznowieniu produkcji przez największą polską ubojnie okazały się przedwczesne. Stąd mniejsza wolumenowo oferta w tygodniu 25. nie zaspokoiła popytu na rynku. Po drugie, w ofercie rynkowej pojawiło się dużo tuszki małej z żywca poniżej 2,20 kg, która nie jest pierwszym wyborem ubojni przy podziale na elementy. Po trzecie, co istotniejsze, w tym tygodniu obserwujemy dużo mniejsze dostawy surowca z wolnego rynku. Dużo mniejszych ubojni było poniekąd zmuszonych do awaryjnego zakupu tuszki, dodatkowo podbijając popyt. Zwyżka na rynku tuszki znacząco przyczyniła się do wzrostu ceny na elementy – głównie fileta i ćwiartki – wyjaśnia Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa.

Tydzień 25. kończymy poniższymi średnimi cenami transakcyjnymi w zł/kg (kraj, rynek hurtowy przy ilości >1t):

- 16,50 zł/kg filet kl. A,

- 5,50 zł/kg ćwiartka zł/kg,

Nagły i nieoczekiwany wzrost ceny fileta i ćwiartki nie przełożył się na wzrost cen eksportowych.

Aktualne ceny drobiu zebrane w dniu 25.06.2021 r. przez portal CenyRolnicze.pl z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: wolny rynek: 4,60 - 4,80 zł/kg (średnia: 4,70 zł/kg na podstawie informacji z 11 ubojni na terenie całego kraju). Od ostatnich notowań (23.06.2021) średnia cena wzrosła o 0,08 zł/kg.

kontraktacja: 3,90 - 4,40 zł/kg (średnia: 4,08 zł/kg na podstawie informacji z 9 ubojni).

Sprzedaż kurczak tuszka

hurt: 7,40– 8,20 zł/kg (średnia 7,75 zł/kg, na podstawie informacji z 11 ubojni na terenie całego kraju). W porównaniu do ostatniego notowania, średnia cena wzrosła o 0,17 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 25.06.2021	Poprzednie notowanie 23.06.2021
brojler wolny rynek	4,60-4,80 (4,70)	4,50-4,80 (4,62)
brojler kontraktacja	3,90-4,40 (4,08)	3,90-4,16 (4,03)
tuszka	7,40-8,20 (7,75)	7,20-7,90 (7,58)