Byki miały być tańsze, ale drożeją - sytuacja na rynku bydła rzeźnego

Bydło miało tanieć, bo "więcej pojawiło się go na rynku, poza tym złotówka się umocniła i eksport na zachód zrobił się mniej opłacalny". Jak się okazuje, były to bardziej słowa życzeniowe niż realna ocena sytuacji wybranych przedstawicieli działów skupu, bo ceny nieznacznie, ale wzrosły.

I tak na przykład byk w wadze żywej co prawda staniał średnio o - 0,01 zł/kg, ale jego cena minimalna umocniła się o + 0,40 zł/kg, a wbc zdrożał o + 0,06 zł/kg (były firmy które pozostawiły cenniki bez zmian, ale były też takie ubojnie, które podniosły oferowane stawki o + 0,15 zł/kg wbc).

Cena jałówki to w tym tygodniu również kosmetyczna korekta w dół na żywcu (- 0,01 zł/kg) oraz + 0,04 zł/kg wzrostu w rozliczeniu poubojowym.

Krowa rzeźna natomiast odnotowała podniesienie cen średnich w obu przypadkach o odpowiednio: + 0,01 zł/kg i + 0,08 zł/kg (wzrosty w cennikach wbc nawet + 0,20 zł/kg).

Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:

Ceny byków: 5,30-8,40 (9,00) zł/kg, średnia: 7,27 zł/kg 02.01.2017: 7,28 zł/kg);
Ceny jałówek: 5,00-7,50 (8,00) zł/kg, średnia: 6,37 zł/kg (02.01.2017: 6,38 zł/kg);
Ceny krów: 2,00-6,00 zł/kg, średnia: 4,80 zł/kg (02.01.2017: 4,79 zł/kg).

Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:

Ceny byków: 12,10-14,20 zł/kg, średnia: 13,17 zł/kg (02.01.2017: 13,11 zł/kg);
Ceny jałówek: 10,80-14,00 zł/kg, średnia: 12,19 zł/kg (02.01.2017: 12,15 zł/kg);
Ceny krów: 9,00-11,50 zł/kg, średnia: 10,63 zł/kg (02.01.2017: 10,55 zł/kg).

 

W nawiasach podaliśmy ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.

BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA RZEŹNEGO: http://www.cenyrolnicze.pl/bydlo/byki-jalowki-krowy?view=bydlozgloszenia