Nasila się spadek pogłowia krów mlecznych

W drugiej połowie 2015 r. nasiliła się spadkowa tendencja w pogłowiu krów mlecznych w Polsce, a proces poprawy wydajności krów był szybszy od obserwowanego w ostatnich latach. W efekcie produkcja mleka w 2015 r. była większa niż w 2014 r.

Jak zaznaczają anality Banku BGŻ BNP Paribas, w 2015 r. kontynuowane były spadki pogłowia krów mlecznych w Polsce. Według danych GUS, w grudniu 2015 r. pogłowie krów mlecznych w Polsce liczyło 2134,1 tys. szt. i było o 113,7 tys., tj. o 5,1% mniejsze niż w grudniu 2014 r. Dynamika spadku krajowego stada mlecznego była większa od oberwanej w czerwcu 2015 r., kiedy w relacji rocznej wyniosła 1,3%. W grudniu 2015 r. pogłowie krów mlecznych zmniejszyło się we wszystkich województwach z wyjątkiem podlaskiego, gdzie wzrosło o 0,2% do 428,1 tys. sztuk.

- Należy też zauważyć, że w woj. mazowieckim - największym pod względem liczby krów mlecznych, dynamika redukcji stada była mniejsza niż przeciętna w kraju - wyniosła 3,9% do 470,4 tys. sztuk. W efekcie postępował proces koncentracji regionalnej w hodowli bydła mlecznego - czytamy w raporcie banku.

Udział krów mlecznych z terenu woj. podlaskiego i mazowieckiego w grudniu 2015 r. stanowił 42,1% pogłowia w Polsce i był o 1,3 p. p. wyższy od notowanego w grudniu 2014 r., a w relacji do grudnia 2005 r. wzrósł o 7,5 p. p. Mimo znaczącego spadku pogłowia krów mlecznych w 2015 r., w wyniku poprawy wydajności krów, produkcja mleka była wyższa niż w 2014 r.

- Wg szacunków IERiGŻ osiągnęła prawie 12,7 mld l, tj. o ok. 1% więcej niż w 2014 r. Wzrosła też towarowość produkcji mleka. W ubiegłym roku skup mleka przekroczył 10,5 mld l i był o 2,8% wyższy niż w 2014 r., w tym, w trzech największych pod względem skupu mleka województwach - mazowieckim, podlaskim i wielkopolskim - wzrost skupu wyniósł 4,4-4,8% - piszą analitycy.

W 2015 r., w przetwórstwie, więcej mleka kierowane było do produkcji mleka przetworzonego (łącznie z mlekiem „przerzutowym“) oraz masła i serów. W przedsiębiorstwach zatrudniających powyżej 49 osób produkcja mleka płynnego przetworzonego wraz z mlekiem przerzutowym zwiększyła się o 9,2% do ok. 30 mln hl.

Produkcja masła zwiększyła się o 6,6% do 190 tys. t., serów twarogowych o 6,4% do 420 tys. t., a dojrzewających o 3,2% do 304 tys. t. Zmniejszyła się natomiast produkcja mleka w proszku - o 8,0% do 200 tys. t. Należy jednak zauważyć, że w grudniu 2015 r. wyprodukowano o blisko połowę więcej mleka w proszku niż w listopadzie 2015 r. W ub.r., w relacji rocznej wytworzono o 4,3% mniej śmietany normalizowanej, tj. prawie 2,1 mln hl. W dalszym ciągu obserwowano, zapoczątkowaną w 2011 r. spadkową tendencję w produkcji jogurtów, która w 2015 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, zmniejszyła się o 2,5% do 4,1 mln hl.

 

Źródło: BGŻ BNP Paribas