Zapasy wieprzowiny w niemieckich chłodniach stopniały o połowę

Na początku 2023 r. przechowywano znacznie mniej wieprzowiny w niemieckich chłodniach niżeli było to w ubiegłym roku. Według Stowarzyszenia Niemieckich Chłodni i Chłodni Logistycznych (VDKL) zapasy spadły średnio o ponad połowę w ciągu pierwszych czterech miesięcy w porównaniu z rokiem poprzednim. 

 

Od maja ubiegłego roku nastąpił gwałtowny spadek magazynowanych ilości wieprzowiny. Wśród grup produktów wieprzowina zajmuje obecnie czwarte miejsce z prawie 10% wszystkich przechowywanych towarów zamiast pierwszego miejsca, jak miało to miejsce w kwietniu 2022 r.

 

Ograniczona podaż w handlu wieprzowiną ma coraz większy wpływ na poziom zapasów. W porównaniu z rokiem poprzednim branża wieprzowiny nadal się ożywia. Ze względu na znacznie mniejsze ilości, które są dostępne do obrotu, poziom cen jest znacznie wyższy. To sprawia, że ​​przechowywanie jest mniej opłacalne. Ponadto wzrosły wydatki na energię i koszty strat magazynowania. 

 

 

Źródło: SUS Online