05.06.2023 Ceny skupu tuczników i macior: krajowe ubojnie poszukują żywca

- Pozytywne impulsy z europejskiego rynku wieprzowiny wyraźnie zaznaczyły się w ubiegłym tygodniu. Niska podaż żywca oraz ostatnie dni świąteczne przy korzystnej pogodzie do grillowania zwiększyły popyt na niektóre produkty wieprzowe - komentuje aktualną sytuację rynkową Aleksander Dargiewicz z KZP-PTCh "Polpig". 

 

- W wielu krajach europejskich cena tuczników wzrosła. Według ISN w Belgii tuczniki zdrożały o 6 centów. Podobnie jak u naszych zachodnich sąsiadów cena wzrosła o 5 eurocentów w Holandii i Austrii. Cena została utrzymana w Danii, Francji i Hiszpanii. Na Półwyspie Iberyjskim zbyt mała podaż surowca przyczynia  się do stopniowego wprowadzania 4-dniowego tygodnia pracy w zakładach przetwórczych.  W Niemczech cena tuczników w notowaniach VEZG w dniu 2 czerwca została utrzymana na poziomie 2,38 EUR/kg (wbc). Krajowe ubojnie poszukują tuczników, których cena rośnie ze względu na niewystarczającą podaż żywca. W ubiegłym tygodniu ceny wzrosły i oscylowały w granicach 11,20-11,35 zł/kg klasy E. Jednakże handel wieprzowiną nie rozwija się w stopniu zadowalającym pomimo korzystnych warunków pogodowych. Część zakładów ogranicza więc liczbę ubojów. Do tego dochodzi krótszy tydzień pracy ze względu na święto w czwartek 8 czerwca - przypomina Aleksander Dargiewicz. 

 

Od ostatniego notowania (29.05.2023 r.) ceny minimalna i maksymalna wzrosły odpowiednio o 0,20 i 0,10 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 8,57 zł/kg (na podstawie 40 cenników firmowych), co oznacza, że w odstępie tygodnia cena wzrosła o 0,12 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (06.06.2022) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 6,33 zł/kg. Przed miesiącem (08.05.2023) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 8,53 zł/kg.

 

 

Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 24 cenników firmowych) wynosi 11,16 zł/kg, co w stosunku do notowania z 29 maja oznacza wzrost o 0,13 zł/kg. W porównaniu do ostatniego zestawienia, stawka minimalna wzrosła o 0,60 zł/kg, a maksymalna nie uległa zmianie. Przed rokiem (06.06.2022) obowiązywała przeciętna stawka 8,32 zł/kg. Przed miesiącem (08.05.2023 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 11,13 zł/kg. 

 

Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 5,00-7,30 zł/kg (średnia 6,17 zł/kg na podstawie informacji z 24 firm, przy stawce 6,15 zł/kg odnotowanej przed tygodniem). 

 

Rynki zagraniczne

W Danii w 23. tygodniu bieżącego roku cena tuczników nie zmieniła się i aktualnie wynosi 13,80 DKK/kg (8,31 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech stawka nie uległa zmianie i obecnie wynosi 2,38 EUR/kg (10,67 zł/kg) w klasie E wbc. 

 

W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, cena tuczników w Niemczech poszła w dół o 0,11 zł/kg, a w Danii stawka spadła o 0,08 zł/kg. 

1 EUR = 4,4851 zł;
1 DKK = 0,6021 zł;
wg NBP z dnia: 05.06.2023 r. 

 

 

Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.

W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.