27.02.2023 Ceny skupu tuczników i macior: podaż żywca nadal niska, ale ceny spadają

- Krajowy rynek żywca wieprzowego, po okresie historycznych podwyżek, nabrał nieco zadyszki. Ceny płacone za tuczniki spadły. Nie zmienia to jednak sytuacji, że podaż krajowego żywca wieprzowego pozostaje na niskim poziomie i po okresie stabilnych cen możemy obserwować dalsze ich wzrosty w związku ze zbliżającymi się Świętami Wielkanocnymi i sezonem grillowym - komentuje aktualną sytuację rynkową Aleksander Dargiewicz z KZP-PTCh "Polpig". 

 

- W 8. tygodniu roku trend wzrostowy cen żywca wieprzowego był kontynuowany w wielu krajach unijnych. W notowaniach ISN ceny tuczników wzrosły w Belgii (+8₵). Austrii (+8₵), Holandii (+7₵), Hiszpanii (+6₵) i Francji (+5₵). Ceny jednak dochodzą do poziomów, które coraz bardziej utrudniają handel. W Niemczech cena VEZG została utrzymana na poziomie 2,28 EUR/kg. Zakłady mięsne ograniczają liczbą ubojów, co pozostaje w związku koniecznością przełożenia wysokich cen surowca na sieci handlowe - informuje Aleksander Dargiewicz. 

 

Rynek polski 

Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane dzisiaj, tj. 27.02.2023 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 7,00 do maksymalnie 8,70 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 10,00 - 10,70 zł/kg. 

 

Od ostatniego notowania (20.02.2023 r.) ceny minimalna i maksymalna nie zmieniły się. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 8,08 zł/kg (na podstawie 41 cenników firmowych), co oznacza, że w odstępie tygodnia cena spadła o 0,02 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (28.02.2022) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 4,38 zł/kg. Przed miesiącem (23.01.2023) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 6,92 zł/kg.

 

 

Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 24 cenników firmowych) wynosi 10,50 zł/kg, co w stosunku do notowania z 20 lutego oznacza obniżkę o 0,11 zł/kg. W porównaniu do ostatniego zestawienia, stawka minimalna zoatała utrzymana, a maksymalna spadła o 0,60 zł/kg. Przed rokiem (28.02.2022) obowiązywała przeciętna stawka 5,78 zł/kg.Przed miesiącem (23.01.2023 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 9,07 zł/kg. 

 

Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 4,00-7,20 zł/kg (średnia 5,52 zł/kg na podstawie informacji z 24 firm, przy stawce 5,49 zł/kg odnotowanej przed tygodniem). 

 

Rynki zagraniczne

W Danii w 9. tygodniu bieżącego roku cena tuczników wzrosła o 0,20 DKK/kg i aktualnie wynosi 12,00 DKK/kg (7,60 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech stawka pnie zmieniła się i obecnie wynosi 2,28 EUR/kg (10,75 zł/kg) w klasie E wbc. 

 

W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, cena tuczników Niemczech poszła w dół o 0,09 zł/kg, a w Danii wzrosła o 0,07 zł/kg. 

1 EUR = 4,7162 zł;
1 DKK = 0,6336 zł;
wg NBP z dnia: 27.02.2023 r. 

 

 

Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.

W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.