Dzisiaj na krajowym rynku skupu żywca wieprzowego powiało optymizmem. Ceny wzrosły średnio o kilkanaście groszy za kilogram wagi żywej. Jak informują źródła branżowe, to efekt rozszerzania stref ograniczeń w handlu trzodą, co związane jest z rozprzestrzenianiem się wirusa ASF. Niestety, ale na obszarach dotkniętych pomorem stawki są o wiele niższe, a na dodatek hodowcy mają problem ze sprzedażą zwierząt.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane dzisiaj, tj. 02.08.2021 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,00 do maksymalnie 5,40 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 5,95 - 6,70 zł/kg.
Od ostatniego notowania (26.07.2021 r.) ceny minimalna i maksymalna żywca wzrosły o 0,20 zł/kg. Średnia cena w wadze żywej wynosi aktualnie 4,73 zł/kg (na podstawie 46 cenników firmowych), co oznacza, że w ciagu tygodnia stawka wzrosła o 0,17 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku (03.08.2020) za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 4,66 zł/kg. Przed miesiącem (05.07.2021) tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 4,57 zł/kg.
Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 28 cenników firmowych) wynosi 6,35 zł/kg, co oznacza wzrost o 0,23 zł/kg w stosunku do notowania z 26 lipca. W porównaniu do ostatniego zestawienia, stawki minimalna i maksymalna poszły w górę odpowiednio o 0,25 zł/kg i 0,20 zł/kg. Przed rokiem (03.08.2020) obowiązywała przeciętna stawka 6,10 zł/kg. Przed miesiącem (05.07.2021 r.) świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 6,16 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,30-3,50 zł/kg (średnia 2,91 zł/kg na podstawie informacji z 29 firm, przy 2,87 zł/kg przed tygodniem).
Rynki zagraniczne
W Danii w 31. tygodniu roku cena spadła o 0,20 DKK/kg i wynosi 9,90 DKK/kg (6,07 zł/kg) w klasie E. W minioną środę w Niemczech stawka za świnie nie uległa zmianie i wynosi 1,42 EUR/kg (6,48 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą realnych różnic kursowych, ceny w Danii i w Niemczech spadły odpowiednio o 0,14 zł/kg i o 0,02 zł/kg.
1 EUR = 4,5611 zł;
1 DKK = 0,6132 zł;
wg NBP z dnia: 02.08.2021 r.
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
Żywiec |
4,00-5,40 (4,73) |
3,80-5,20 (4,56) |
Klasa E na wbc |
5,95-6,70 (6,35) |
5,70-6,50 (6,12) |
Maciory |
2,30-3,50 (2,91) |
2,30-3,50 (2,87) |
Dania |
9,90 |
10,10 |
Niemcy |
1,42 |
1,42 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.