Opłacalność produkcji tuczników: jest źle, a może być jeszcze gorzej

14 czerwiec 2021 13:11

Redakcja

kalkulacja, opłacalność, ceny świń, ceny tuczników, hodowla świń

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90-dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) musi liczyć się z "dokładką" na poziomie 18 zł/szt (4 czerwca był to zysk 5,80 zł/szt). Producenci trzody w cyklu zamkniętym powinni spodziewać się zysku na poziomie ok. 63 zł/szt. Jeśli stawki za skup tuczników nie będą dynamicznie wzrastać w najbliższych miesiącach, to przy obecnych kosztach produkcji (pasza, warchlaki, energia), nowe wstawienia mogą wiązać się z ryzykiem "dokładki" na poziomie ok. 79 zł do każdej świni sprzedanej po zakończonym okresie tuczu. Lepsza perspektywa rysuje się w przypadku cyklu zamkniętego, gdzie za trzy miesiące prognozuje się zysk w wysokości 63 zł/szt.

W kalkulacji* przyjęto średnią cenę skupu żywca wieprzowego 5,09 zł/kg, która została wyliczona 4 czerwca 2021 r. przez naszych analityków (31 maja było to 5,18 zł/kg). Obecnie po 90 dniach tuczu, przyjmując stawki za zboże i warchlaki sprzed trzech miesięcy oraz aktualną cenę skupu żywca wieprzowego, hodowca musi się liczyć przy sprzedaży tucznków ze stratą przypadającą na jedną sztukę, w wysokości 18,08 zł** (4 czerwca wyliczono 5,80 zł) przy progu opłacalności na poziomie 5,13 zł za kg żywca wieprzowego.

Kalkulacja po 90 dniach tuczu otwartego z 11 czerwca 2021 r.:

**Jak wyjaśnia autor kalkulacji, wyliczenia uwzględniają obcięcie wagi w zakładzie ubojowym tzw. "opasowe", które w tym przypadku wynosi 2,5 kg (2 proc. ze 125 kg).

Kalkulacja po 90 dniach dla cyklu zamkniętego:

Kalkulacja (za 90 dni) dla tuczu otwartego:

Wg autora kalkulacji producent tucznika rozpoczynający w tej chwili nowy cykl, mając na względzie obecne uwarunkowania rynkowe, musi liczyć się na zakończenie tuczu ze stratami w wysokości 79,28 zł/szt. Produkcja tucznika nie będzie przynosić strat jeśli za 90 dni stawka za żywiec wieprzowy wyniesie powyżej 5,62 zł/kg.

Kalkulacja (za 90 dni) dla tuczu zamkniętego:

*Przedstawiona kalkulacja ma na celu zaprezentowanie orientacyjnych kosztów produkcji tucznika. Nie uwzględnia uwarunkowań lokalnych oraz indywidualnej specyfiki produkcji dla każdego gospodarstwa. Kalkulacja prezentuje jedynie ogólne tendencje panujące na krajowym rynku trzody chlewnej. Poniżej dalsze objaśnienia do kalkulacji. Uwzględniono:

- cenę 30 kg prosiaka o najwyższych parametrach z Danii,

- cenę za żywą wagę tucznika w skupie w oparciu o stawki prezentowane na portalu cenyrolnicze.pl (stan na 11.06.2021)

- koncentrat sojowy - oferta za 24 ton, zakup za gotówkę,

- zboże: średnie stawki z cenników portalu cenyrolnicze.pl plus 10 zł za transport, śrutowanie, itp.

- minimalny koszt robocizny: za załadunek (1000 szt) 1 zł za sztukę oraz mycie i dezynfekcja 1000 zł,

- kredyt: 6 zł od sztuki warchlaka, reszta za gotówkę,

- koszt weterynaryjny: 12 zł/szt jeśli zwierzęta są najwyższej jakości (w przypadku prrs+, salmonella+ to koszty rosną nawet do 30 zł/szt).