- Na krajowym rynku ceny skupu w zakładach przetwórczych rosną z powodu mniejszej podaży żywca.  W lutym br. zaimportowano z Danii mniej warchlaków, co jest teraz widoczne na rynku. Ponadto sezon grillowy w końcu ruszył wraz z poprawą pogody – komentuje aktualną sytuację na rynku tuczników Aleksander Dargiewicz z KZP-PTCH „Polpig”.

 

Duże zainteresowanie ubojni surowcem

 

Pomimo stabilizacji ceny skupu żywca wieprzowego w niektórych krajach unijnych na rynku powiało optymizmem. Hiszpania i Holandia podniosły ceny o 1 cent w stosunku do poprzedniego tygodnia. Wywóz wieprzowiny do Azji pozostaje dalej na rekordowo wysokim poziomie. Sytuację europejskich eksporterów poprawia konkurencyjna cena w stosunku do USA. Aby sprostać zamówieniom eksportowym z Chin, Hiszpanie kupują duże ilości żywca z Francji, Belgii i Holandii, co poprawia sytuację na rynku wieprzowiny w tych krajach.

 

Cena pozostała niezmieniona w Danii, Francji, Belgii i Austrii. Rozpoczęty sezon grillowy w Niemczech spowodował duże zainteresowanie ubojni surowcem. Podaż świń na rynku niemieckim pozostaje na stosunkowo niskim poziomie. W notowaniach VEZG w dniu 12/05/2021 ustalono cenę na następny tydzień w wysokości 1,46 €/kg (wbc). Oznacza to wzrost niemieckich cenników o 4 centy w stosunku do tygodnia poprzedniego.

 

Restauracje i hotele odbudowują zapasy

 

Na krajowym rynku ceny skupu w zakładach przetwórczych rosną z powodu mniejszej podaży żywca.  W lutym br. zaimportowano z Danii mniej warchlaków, co jest teraz widoczne na rynku. Ponadto sezon grillowy w końcu ruszył wraz z poprawą pogody. Restauracje i hotele odbudowują zapasy po lockdownie Covid-19. Stąd większe zainteresowanie i wyższe stawki płacone przez mniejsze zakłady przetwórcze, które zaopatrują kanał HoReCa.

 

Średnia cena płacona za tuczniki na wagę żywą wyniosła 4,85 zł/kg (+20 gr t/t). Za klasę E zakłady przetwórcze płacą średnio 6,50 zł/kg (+25 gr. t/t).

 

Autor: Aleksander Dargiewicz (KZP-PTCh Polpig)