USD -
3.9415
EUR -
4.2773
GBP -
5.0709
DKK -
0.5732
- Zarówno w Niemczech jak i w Polsce ceny na najbliższy tydzień nie zmieniają się i podobnie jak przed tygodniem, u naszych zachodnich sąsiadów płaci się 1,27 euro za kg przy tuszy o mięsności 57%. Krajowe zakłady natomiast płacą maksymalnie w okolicach 5,60 zł za kg w klasie E. Stawki są zdecydowanie poniżej oczekiwań, jednakże na dzień dzisiejszy nic nie zapowiada zmiany tych poziomów. Przyczyną jest oczywiście ASF w Niemczech i w Polsce (a przez to blokada eksportu mięsa na dochodowy rynek dalekowschodni), a także koronawirus, który ogranicza ilość pracowników na zmianach w zakładach ubojowych – komentuje aktualną sytuację na rynku tuczników Bartosz Czarniak z Pomorsko-Kujawskiego Związku Hodowców Trzody Chlewnej.
- U nas nie jest jeszcze najgorzej, gdyż świnie mimo że są zabieranie z chlewni z opóźnieniem, to jednak poślizg nie przekracza zwykle tygodnia. Zdecydowanie gorzej jest w Niemczech, gdzie zator przerośniętych świń ciągle rośnie, a do tego dochodzą problemy światopoglądowe. Mowa tutaj o aktywistach prozwierzęcych, którzy próbowali zablokować rzeźnię w Kellinghusen, jednakże miejscowi rolnicy usłyszawszy o całej sytuacji, skutecznie (w sposób pokojowy) wyjaśnili im, iż ich działania potęgują tylko pogorszenie dobrostanu świń oczekujących na ubój. Z sytuacji, która panuje w Niemczech korzystają inne kraje, jak Hiszpania, Francja czy też Brazylia, które systematycznie zwiększają eksport wieprzowiny do Chin i państw azjatyckich. Trzeba jednak pamiętać, iż rynek ten z każdym kolejnym miesiącem będzie zmniejszał zamówienia (czyli obniżał też ceny), ponieważ dąży on do powrotu do produkcji sprzed ery ASF, a w dalszej perspektywie Chińczycy planują uniezależnienie od dostaw z zewnątrz. Sytuacja w Niemczech wpływa nie tylko na nasz rynek, ale i duński, który zanotował spadek eksportu prosiąt do tego kraju. Tuczarnie zza Odry zmniejszają lub nawet rezygnują z zamówień, nie będąc pewnym nie tylko cen, ale i tego że świnie zostaną odebrane w terminie. Wbrew pozorom to dla Polski może być dobra wiadomość, gdyż obecne perturbacje wywołane COVID-19 w Niemczech mogą ograniczyć tamtejszą produkcję. Dzięki temu nasz rynek być może nie będzie zalewany mięsem z zachodu, gdy Chiny będą zmniejszać swoje zamówienia.
Koleiny aspekt będący dalej niewiadomą, to zakaz używania soi GMO w kraju. Zdecydowana większość ekspertów jest zdania, że Polska nie jest gotowa na taki zakaz bez konieczności podnoszenia cen pasz, co by jeszcze bardziej obniżyło rentowność i konkurencyjność wieprzowiny z Polski. Związki branżowe zabiegają z tego powodu o oddalenie takiego zakazu w czasie. Warto tutaj wspomnieć o francuskich start-upach, które dążą do powstania na początku 2022 roku fabryki, mającej produkować białko paszowe z owadów. Projekt ten w mojej ocenie jest jedną z bardziej obiecujących form ograniczania produktów GMO w żywieniu świń. Oczywiście najważniejszym czynnikiem tutaj będzie cena. Tymczasem polski rolnik słynący z zaradności próbuje dalej przetrwać okres niższych cen i zachować możliwość rozwoju – komentuje aktualną sytuację na rynku świń rzeźnych Bartosz Czarniak z Pomorsko-Kujawskiego Związku Hodowców Trzody Chlewnej.
