Mimo nadejścia obserwowanego corocznie okresu sezonowego spadku cen skupu żywca wieprzowego, w tym roku sytuacja jest odmienna. Stawki utrzymują się na poziomie sprzed miesiąca i niewiele wskazuje na to aby miały nadejść odczuwalne na rynku obniżki.
- W polskich skupach żywca wieprzowego ceny utrzymywane zostały na poziomie sprzed tygodnia. Spadek krajowego pogłowia świń na koniec czerwca 2019 o -8,9% r/r oraz macior -13,3% r/r (GUS) wskazuje, że podaż żywca będzie ograniczona w nadchodzących miesiącach, a ceny powinny utrzymywać się na wysokim poziomie - ocenia Aleksander Dargiewicz z Krajowego Związku Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 16.09.2019 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,60 do maksymalnie 6,10 zł/kg w wadze żywej, a na wbc w klasie E: 7,00-7,75 zł/kg.
Od ostatniego notowania (09.09.2019 r.) ceny minimalna i maksymalna żywca nie zmieniły się. Średnia cena w wadze żywej aktualnie wynosi 5,65 zł/kg (na podstawie 46 cenników firmowych), co w stosunku do ubiegłego tygodnia oznacza wzrost średniej stawki o +0,03 zł/kg. W analogicznym okresie ubiegłego roku za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 4,38 zł/kg. Dodajmy, że na początku bieżącego roku stawka za żywiec wynosiła 3,79 zł/kg. Przed miesiącem tuczniki w wadze żywej były wyceniane średnio na 5,60 zł/kg.
Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 32 cenników firmowych) wynosi 7,37 zł/kg. W ubiegłym tygodniu średnia cena była tym samym poziomie. Stawki minimalna i maksymalna nie zmieniły się. Dokładnie przed rokiem obowiązywała przeciętna stawka 5,70 zł/kg. Przed miesiącem świnie rzeźne w klasie E wbc wyceniano na 7,36 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,80-5,00 zł/kg (średnia 3,88 zł/kg na podstawie informacji z 32 firm, przy stawce 3,83 zł/kg przed tygodniem).
Rynki zagraniczne
W Danii w 38. tygodniu roku cena tucznika nie zmieniła się i aktualnie wynosi 12,00 DKK/kg (6,97 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (11.09.2019 r.) cena została utrzymana. Stawka obecnie wynosi 1,85 EUR/kg (8,03 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych, w Danii stawka spadła o 0,06 zł/kg, a w Niemczech pozostała na tym samym poziomie.
1 EUR = 4,3396 zł;
1 DKK = 0,5812 zł
wg NBP z dnia: 13.09.2019 r.
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
Żywiec |
4,60-6,10 (5,65) |
4,60-6,10
(5,62) |
Klasa E na wbc |
7,00-7,75 (7,37) |
7,00-7,65 (7,34) |
Maciory |
2,80-5,00 (3,88) |
2,80-4,80 (3,83) |
Dania |
12,00 |
12,00 |
Niemcy |
1,85 |
1,85 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło:
AKTUALNE CENY SKUPU TUCZNIKA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy
AKTUALNE CENY SKUPU MACIOR - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy