Poprawia się sytuacja na rynku tucznika, choć opłacalność produkcji nadal pozostawia wiele do życzenia

12 sierpień 2019 11:48

Redakcja

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90 dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) musi liczyć się ze stratą w wysokości 2,57 zł/szt. Rozpoczynający nowy cykl tuczu (przy obecnej sytuacji rynkowej) aby przynajmniej "nie dokładać do interesu" muszą liczyć, że za trzy miesiące cena skupu żywca wieprzowego wyniesie minimum 4,99 zł/kg.

W kalkulacji* przyjęto średnią cenę skupu żywca wieprzowego 5,47 zł/kg (wzrost o 14 gr/kg w stosunku do kalkulacji z 1 sierpnia br.), która została wyliczona 8 sierpnia przez naszych analityków. Obecnie po 90 dniach tuczu, przyjmując stawki za zboże i warchlaki sprzed trzech miesięcy oraz aktualną cenę skupu żywca wieprzowego, hodowca musi sie liczyć ze stratą na jednej sztuce tucznika na poziomie -2,57 zł** (na dzień 1 sierpnia wyliczono stratę w wysokości - 14,62 zł ), przy progu opłacalności na poziomie 5,38 zł za kg żywca wieprzowego.

Tygodniowy ubój świń rzeźnych w ubojniach monitorowanych w ramach ZSRIR wyniósł 244 114 sztuk.

**Jak wyjaśnia autor kalkulacji, wyliczenia uwzględniają obcięcie wagi w zakładzie ubojowym tzw. "opasowe", które w tym przypadku wynosi 2,5 kg (2 proc. ze 125 kg).

Kalkulacja po 90 dniach tuczu z 1 sierpnia:

Wg autora kalkulacji producent tucznika rozpoczynający w tej chwili nowy cykl, majac na względzie obecne uwarunkowania rynkowe, może liczyć na zakończenie tuczu na zysk w wysokości 46,46 zł. Produkcja tucznika będzie opłacalna jeśli za 90 dni stawka za żywiec wieprzowy wyniesie powyżej 4,99 zł/kg.

*Przedstawiona kalkulacja ma na celu zaprezentowanie orientacyjnych kosztów produkcji tucznika. Nie uwzględnia uwarunkowań lokalnych oraz indywidualnej specyfiki produkcji dla każdego gospodarstwa. Kalkulacja prezentuje jedynie ogólne tendencje panujące na krajowym rynku trzody chlewnej. Poniżej dalsze objaśnienia do kalkulacji. Uwzględniono:

- cenę 30 kg prosiaka o najwyższych parametrach z Danii,

- cenę za żywą wagę tucznika w skupie w oparciu o stawki prezentowane na portalu cenyrolnicze.pl (stan na 08.08.2019)

- koncentrat sojowy - oferta za 24 ton, zakup za gotówkę,

- zboże: średnie stawki z cenników portalu cenyrolnicze.pl plus 10 zł za transport, śrutowanie, itp.

- koszt robocizny najemnej: za załadunek (1000 szt) 1 zł za sztukę oraz mycie i dezynfekcja 1000 zł,

- kredyt: 6 zł od sztuki warchlaka, reszta za gotówkę,

- koszt weterynaryjny: 12 zł/szt jeśli zwierzęta są najwyższej jakości (w przypadku prrs+, salmonella+ to koszty rosną nawet do 30 zł/szt).