Przejściowe trudności w zbyciu wieprzowiny

W okresie wakacyjnym zakłady mięsne w niektórych krajach odczuwają pewne trudności ze sprzedażą wyrobów wieprzowych i wywierają presję na cenę surowca. Dzieje się tak w krajach Europy Centralnej i Północnej, gdyż spora liczba turystów przemieszcza się na południe kontynentu. Mniejszy popyt powoduje przejściowe trudności w zbyciu wieprzowiny, co przekłada się na obniżenie ceny tuczników.

 

Według notowań ISN, cena została obniżona Danii i Austrii o 3 centy za kilogram tuszy. Nieco mniejszy spadek o 2 centy zanotowano w Belgii. Cena w Holandii, po dużym spadku o 9 centów w ubiegłym tygodniu, została utrzymana na niezmienionym poziomie.

 

W krajach południowej Europy panuje zupełnie inna sytuacja rynkowa. Turyści podnoszą konsumpcję wieprzowiny. Z powodu upałów świnie rosną wolniej, a ich waga ubojowa spada. Ma to wpływ na ograniczoną podaż żywca wieprzowego przeznaczonego do uboju. Ceny w Hiszpanii utrzymują się na wysokim poziomie, a cena we Francji nawet wzrosła o 3 centy.

 

W Niemczech na małej giełdzie ostatnie notowania nie przyniosły zasadniczej zmiany cenowej zapowiadając stabilizację również innych notowań. W dniu 24 lipca 2019 roku cena VEZG została utrzymana na niezmienionym poziomie 1,74 €/kg tuszy.

 

W Polsce większość zakładów utrzymała ceny skupu na poziomie sprzed tygodnia. Tylko w nielicznych przypadkach personel skupowy obniżył ceny średnio o 5 groszy za kilogram tuszy.

 

 

Źródło: Aleksander Dargiewicz (KZP-PTCh)