Ceny tuczników spadają. Opłacalność produkcji również

31 maj 2019 13:38

Paweł Hetnał

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90 dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) może zyskać na jednej świni blisko 86 zł. Rozpoczynający nowy cykl tuczu (przy obecnej sytuacji rynkowej) aby "nie dokładać do interesu" muszą liczyć, że za trzy miesiące cena skupu żywca wieprzowego wyniesie minimum 5,44 zł/kg (próg opłacalności). Przy aktualnych cenach, najbardziej stabilną i opłacalną jest hodowla w cyklu zamkniętym, gdzie można zyskać ok. 150 zł/szt.

W kalkulacji* przyjęto średnią cenę skupu żywca wieprzowego 5,55 zł/kg (spadek o 4 gr/kg w stosunku do zeszłego tygodnia), która została wyliczona wczoraj (30 maja) przez naszych analityków. Obecnie po 90 dniach tuczu, przyjmując stawki za zboże i warchlaki sprzed trzech miesięcy oraz aktualną cenę skupu żywca wieprzowego hodowca może liczyć na zarobek na jednej sztuce tucznika na poziomie 85,92 zł (90,82 zł przed tygodniem).

Jak wyjaśnia autor kalkulacji, wyliczenia uwzględniają obcięcie wagi w zakładzie ubojowym tzw. "opasowe", które w tym przypadku wynosi 2,5 kg (2 proc. ze 125 kg).

Wg autora kalkulacji producent tucznika rozpoczynający w tej chwili nowy cykl, majac na względzie obecne uwarunkowania rynkowe, może liczyć na zakończenie tuczu na zysk w wysokości 0,09 zł za sztukę (przed tygodniem zysk wynosił 4,99 zł). Próg opłacalności jaki powinien obowiązywać za 90 dni wynosi 5,44 zł/kg (przed tygodniem również 5,44 zł/kg).

Przy uwzględnieniu tych samych czynników tuczu i jednoczesnej produkcji własnej prosiaków, zysk ze sprzedaży tucznika wyniesie 389,73 zł/szt. Trzeba mieć jednak na wzgledzi koszty wyhodowania warchlaka (30 kg). Wg Stowarzyszenia Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" to nakłady w wysokości ok. 238 zł/szt netto z kredytami. Biorąc to pod uwagę na tuczniku wyprodukowanym w cyklu zamknietym można zyskać ok. 150 zł/szt.

W okresie I - III sprowadzono 1 697,4 tys szt, a w pierwszym kwartale 2018 r. 1 710,6 tys. szt. Tygodniowy ubój świń rzeźnych w ubojniach monitorowanych w ramach ZSRIR wyniósł – 251 002 sztuk.

*Przedstawiona kalkulacja ma na celu zaprezentowanie orientacyjnych kosztów produkcji tucznika. Nie uwzględnia uwarunkowań lokalnych oraz indywidualnej specyfiki produkcji dla każdego gospodarstwa. Kalkulacja prezentuje jedynie ogólne tendencje panujące na krajowym rynku trzody chlewnej. Poniżej dalsze objaśnienia do kalkulacji. Uwzględniono:

- cenę 30 kg prosiaka o najwyższych parametrach z Danii,

- cenę za żywą wagę tucznika w skupie w oparciu o stawki prezentowane na portalu cenyrolnicze.pl (stan na 30.05.2019)

- koncentrat sojowy - oferta za 24 ton, zakup za gotówkę,

- zboże: średnie stawki z cenników portalu cenyrolnicze.pl plus 10 zł za transport, śrutowanie, itp.

- koszt robocizny najemnej: za załadunek (1000 szt) 1 zł za sztukę oraz mycie i dezynfekcja 1000 zł,

- kredyt: 6 zł od sztuki warchlaka, reszta za gotówkę,

- koszt weterynaryjny: 12 zł/szt jeśli zwierzęta są najwyższej jakości (w przypadku prrs+, salmonella+ to koszty rosną nawet do 30 zł/szt).

AKTUALNE CENY SKUPU TUCZNIKA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy

AKTUALNE CENY SKUPU MACIOR - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy

Autor: Paweł Hetnał

Paweł Hetnał – absolwent Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej. Wieloletni dziennikarz portali i gazet lokalnych z terenu Podbeskidzia.

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...