Jak na razie na rynku panuje umiarkowany spokój. Ceny żywca wieprzowego pozostają na poziomie jaki obserwujemy już od kilku tygodni. Być może rozkręcający się sezon grillowy spowoduje, że niebawem stawki w zakładach ubojowych nieco pójdą w górę. Eksperci liczą, że sytuacja jaka ma miejsce w Chinach i ograniczanie tamtejszej produkcji trzody chlewnej, jesienią po raz kolejny korzystnie wpłynie na ceny w całej Europie, w tym w Polsce.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 27.05.2019 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,50 do maksymalnie 6,10 zł/kg, a na wbc w klasie E: 6,65-7,70 zł/kg.
Od ostatniego notowania (20.05.2019 r.) cena minimalna żywca nie zmieniła się, ale maksymalna spadła o 10 gr/kg. Średnia cena w wadze żywej aktualnie wynosi 5,58 zł/kg (na podstawie 44 cenników firmowych), co oznacza spadek o 1 gr/kg w stosunku do ubiegłego tygodnia. W analogicznym okresie ubiegłego roku za żywiec wieprzowy w skupach płacono przeciętnie 4,32 zł/kg. Dodajmy, że na początku bieżącego roku stawka za żywiec wynosiła 3,79 zł/kg.
Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 33 cenników firmowych) wynosi 7,25 zł/kg. Od ubiegłego tygodnia stawka ta pozostała na niezmiennym poziomie. W porównaniu do notowania sprzed tygodnia, cena minimalna i maksymalna zostały utrzymane. Dokładnie przed rokiem obowiązywała przeciętna stawka 5,74 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,00-4,20 zł/kg (średnia 3,48 zł/kg na podstawie informacji z 32 firm, przy stawce 3,47 zł/kg przed tygodniem).
Rynki zagraniczne
W Danii w 22. tygodniu roku cena tucznika nie zmieniła się i obecnie wynosi 11,40 DKK/kg (6,56 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (22.05.2019 r.) również nie doszło do zmiany. Stawka została utrzymana i obecnie wynosi 1,80 EUR/kg (7,73 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych, w Danii nie doszło do zmian. Natomiast w tej samej relacji stawka w Niemczech spadła o -0,01 zł/kg.
1 EUR = 4,2952 zł;
1 DKK = 0,5751 zł
wg NBP z dnia: 27.05.2019 r.
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
Żywiec |
4,50-6,10 (5,58) |
4,50-6,20
(5,59) |
Klasa E na wbc |
6,65-7,70 (7,25) |
6,65-7,70
(7,25) |
Maciory |
2,00-4,20 (3,48) |
2,00-4,20 (3,47) |
Dania |
11,40 |
11,40 |
Niemcy |
1,80 |
1,80 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło:
AKTUALNE CENY SKUPU TUCZNIKA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy
AKTUALNE CENY SKUPU MACIOR - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy