Trzoda chlewna

- Polska wieprzowina jest często polska tylko z nazwy. Pośrednicy ściągają miliony warchlaków z Danii – tuczone i zarzynane są w Polsce, dlatego uznaje się je za krajowy produkt. Sprawdziliśmy wszystkie transporty żywych świń, które przysłano z Danii do Polski w ostatnich pięciu latach: trafiały m.in. na megafermy pracujące dla wielkich koncernów. Koncerny i pośrednicy zdominowali rynek – zwykły rolnik to tylko podwykonawca, działający na warunkach, które ledwo umożliwiają przetrwanie – to podstawowe wnioski ze śledztwa dziennikarskiego Julii Daukszy, które ukazały się na łamach portalu frontstory.pl.

Jesteśmy tuż przed Świętami Bożego Narodzenia. Klimat ten czuć nie tylko podczas przygotowań w rodzinnej kuchni czy na zakupach na mieście, ale i w grafikach dostaw świń do zakładów.

Trudno było przypuszczać, aby w połowie grudnia cena tuczników na dużej giełdzie w Niemczech poszła w górę. Podczas dzisiejszej sesji niespodzianki nie było i zrzeszenie VEZG utrzymało stawkę za świnie rzeźne na poziomie ustalonym 11 października br. 

Wyniki spisu żywca wieprzowego z 3 listopada opublikowane dzisiaj przez Federalny Urząd Statystyczny Niemiec (Destatis) wskazują obecnie na stabilizację pogłowia świń za Odrą, po ogromnych spadkach jakie miały miejsce w ostatnich latach. Niemniej jednak liczba gospodarstw z trzodą w dalszym ciągu spada.

- Według informacji branżowych, mówi się o dużym napływie mięsa z Europy Zachodniej, który teoretycznie zaniża nam ceny na rynku krajowym. Nikt się jednak nie spotkał się z obniżkami cen wieprzowiny w sklepach, no może poza promocjami w dużych sieciach handlowych. O obniżeniu cen detalicznych nie ma jednak mowy. Obniżki cen żywca wieprzowego są niezrozumiałe – mówi Janusz Terka z piotrkowskiej Solidarności RI.

- Wnioski o pomoc na odbudowę produkcji trzody chlewnej można było składać do 15 września 2023 r. W tym czasie zarejestrowano ich nieco ponad 28 tys. Na początku października rozpoczęła się realizacja płatności. Do tej pory na konta 27,7 tys. rolników trafiło ponad 441 mln zł – informuje Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.

- Na rynku prosiąt utrzymuje się dobry nastrój, a producenci optymistycznie patrzą na dalszy rozwój cen. Niemniej w nadchodzących tygodniach europejskie notowania prosiąt nie zmienią się w związku ze Świętami Bożego Narodzenia i Nowym Rokiem, a odbicie cen będzie kontynuowane dopiero po Nowym Roku – czytamy w komentarzu organizacji Danske Svineproducenter.

Od wielu tygodni ceny tuczników na rynku unijnym są stabilne. W Polsce producenci trzody chlewnej również przez dłuższy czas mogli czuć pewien komfort, wynikający z niezłej ceny za żywiec wieprzowy. Tymczasem okres przedświąteczny zamiast przynieść podwyżki, okazał się czasem bardzo dotkliwych obniżek. Tylko w odstępie miesiąca średnia stawka za tuczniki w wadze żywej poszła w dół o 0,43 zł/kg, a w analogicznym okresie 2022 roku płacono za ten towar w skupach więcej o 0,48 zł/kg. Rolnicy zajmujący się tym działem produkcji rolnej wystąpili do organów państwa o zbadanie przyczyny tych, nieuzasadnionych ich zdaniem, spadków cen skupu świń rzeźnych. 

- W najbliższym czasie należy spodziewać się ograniczonych ubojów, gdyż zakłady przetwórcze zaopatrzyły się w surowiec częściowo pochodzący z importu – komentuje aktualną sytuację na rynku trzody chlewnej Aleksander Dargiewicz ze związku Polpig.

Pogłowie świń w Niemczech powoli stabilizuje się – głównie z powodu poprawy sytuacji ekonomicznej w hodowli trzody chlewnej. Jednocześnie liczba hodowców świń w dalszym ciągu spada. Głównym powodem rezygnacji z hodowli jest brak bezpieczeństwa planowania produkcji.

Na małej giełdzie tuczników w Niemczech przygasa przedświąteczny handel. W warunkach niższej relacji popytowo-podażowej, cena za świnie rzeźne (wbc) spadła o kilka eurocentów za kilogram. Dzisiejsza aukcja ISW była ostatnią w tym roku. Kolejną zaplanowano na 2 stycznia 2024 r. 

Spadające ceny skupu tuczników, przy zachowaniu dotychczasowych kosztów produkcji, sprawiają, że hodowcy trzody chlewnej w najlepszym przypadku balansują na granicy opłacalności. Przy tuczu na zakupionym warchlaku, straty na jednej sztuce przekraczają 100 zł.

- Sytuacja na niemieckim rynku trzody rzeźnej rozwija się w sposób zrównoważony, dlatego można w dalszym ciągu oczekiwać stabilnych cen – podaje niemieckie Stowarzyszenie Grup Producentów (VEZG) w swoim bieżącym raporcie rynkowym. Obserwatorzy rynku z niemieckiej Grupy Interesów Hodowców Świń (ISN) również w podobny sposób oceniają bieżące wydarzenia na rynku trzody chlewnej. - Świąteczny biznes stymuluje sprzedaż mięsa, a ubój, rozbiór i przetwarzanie idą pełną parą. Wewnątrzeuropejski handel wieprzowiną jest również dynamiczny, a popyt jest szczególnie żywy w Europie Wschodniej – czytamy w przeglądzie rynku ISN.

- Trwa ostatnia fala przedświątecznych zakupów. Aktywność jest spora, ale w wielu miejscach w Europie zakupy świąteczne nie są na takim samym poziomie jak kilka lat temu - mówi Mads Stougaard, dyrektor w Danish Crown.

Brak impulsów do podwyżek ze strony rynku świń rzeźnych sprawia, że i tym razem stawki na duńskiej giełdzie warchlaków utrzymały poziom zeszłotygodniowy. Aktualne ceny powinny zostać utrzymane do końca bieżącego roku. 

- Nasi delegaci, którzy jeszcze zajmują się hodowlą trzody chlewnej podkreślają, że obecnie są w stanie funkcjonować tylko dzięki temu, że nie są obciążeni kredytem i nie podejmują się żadnych działań inwestycyjnych,  a drobne remonty i naprawy budynków i wyposażenia wykonują własnymi siłami. Większość rolników sama miesza paszę i szuka jej tańszych alternatyw – wskazuje Wielkopolska Izba Rolnicza.

- Związki i rolnicy rozmawiali z przedstawicielami różnych zakładów mięsnych, pytając się o przyczynę tak drastycznego spadku cen tuczników w tak krótkim czasie. Odpowiedź jest jedna: słaby handel gotowymi elementami pochodzenia krajowego, który jest wypierany przez napływ tańszego mięsa z importu – informuje Bartosz Czarniak ze związku Polsus.

Na niemieckiej dużej giełdzie cena świń rzeźnych utrzymuje się na tym samym poziomie od 11 października br. Póki co nie ma żadnych impulsów do zmian, gdyż mamy do czynienia z równowagą między popytem a podażą.

Coraz więcej regionalnych rzeźni w Niemczech jest zamykanych. Powodem są wysokie koszty, brak personelu i ogromne straty ekonomiczne. Ale jakie są przyczyny kryzysu? I jakie ma to konsekwencje dla rolnictwa?

Francuski związek hodowców trzody chlewnej Fédération Nationale porcine (FNP) po raz kolejny zwrócił się do rządu o pilną pomoc finansową. - Bez ogromnego wsparcia Francji grozi zwiększone i trwałe uzależnienie od importu wieprzowiny z zagranicy - mówi przewodniczący François Valy. - Potrzebujemy miliardów euro - dodaje.