09.01.2017 Ceny skupu kurczaka oraz sprzedaży tuszki - mniejsza podaż brojlera na rynku

09 styczeń 2017 13:32

Redakcja

Do naszej redakcji wraz z cenami napływają informacje dotyczące ilości oferowanych do sprzedaży brojlerów. Okazuje się, że podaż jest obecnie mniejsza i jest to główna przyczyna dzisiejszych podwyżek. Z drugiej strony rośnie też handel mięsem, więc stawki tuszki także wzrosły. Nie ma oczywiście mowy o podwyżkach rzędu kilkudziesięciu groszy.

Wszyscy uczestnicy rynku mają świadomość- zapewne poza ostatnim ogniwem, czyli klientem detalicznym - jak wygląda sytuacja ogólna i czego można się spodziewać w najbliższych tygodniach, ale dla właścicieli ferm każdy grosz w górę za żywiec teraz na pewno jest na wagę złota.

Aktualne ceny drobiu zebrane z firm zlokalizowanych w całej Polsce przedstawiają się następująco:

Skup kurczak brojler: 3,00 - 3,20 zł/kg (średnia: 3,07 zł/kg na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od ostatnich notowań (04.01.2017 r.) cena minimalna żywca została podniesiona o + 0,05 zł/kg, maksymalna o + 0,07 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,03 zł/kg.

Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 4,50 – 5,00 zł/kg (średnia 4,68 zł/kg na podstawie informacji z 15 ubojni na terenie całego kraju). Od środy cena maksymalna mięsa drobiowego została podniesiona o + 0,10 zł/kg, minimalna o + 0,10 zł/kg, średnia wzrosła o + 0,05 zł/kg.

Asortyment	Bieżące notowanie 09.01.2017	Poprzednie notowanie 04.01.2017
brojler	3,00 – 3,20 (3,07)	2,95 – 3,13 (3,04)
tuszka	4,50 – 5,00 (4,68)	4,40 – 4,90 (4,63)