03.08.2021 Ceny skupu bydła rzeźnego: stawki niezłe, ale zyski są pożerane przez koszty produkcji rolnej

- Ostatnio pojawiały się sygnały z ubojni, że żywiec będzie taniał. Na szczęście nic takiego nie ma miejsca i w ostatnich tygodniach zauważalne są nieznaczne podwyżki. Widać, że zakłady poszukują surowca i o sezonowych obniżkach możemy chyba zapomnieć. Cena na szczęście trzyma się na przyzwoitym poziomie – ocenia aktualną sytuację na rynku bydła Tomasz Zawadzki - wiceprezes Podlaskiego Zrzeszenia Producentów Bydła.

 

- Pomimo, że ceny są naprawdę niezłe, to jednak trzeba zwrócić uwagę na koszty produkcji rolnej. Lipiec i sierpień to były miesiące, gdy azoty taniały, a teraz idą w górę. Fosfor stoi po 3 tys./t, a saletra 1,5, tys./t. To są szokujące ceny. Nie wspomnę już o paszach białkowych, które trzymają się wysoko. Wartość bydła jest taka jakie nie widzieliśmy od dawna, ale co z tego, skoro potencjalny zysk pożerają inne koszty prowadzenia gospodarstwa. Obroty są większe, ale zyski to raczej takie same jak były – zauważa Tomasz Zawadzki.

 

- Wzrost cen wynika z pewnością z tego, że mamy też mniejszą podaż żywca. Gołym okiem w mojej okolicy widać, że bydła jest mniej. Przy cenach 11-12 zł/kg wbc, wielu rolników zrezygnowało z wstawień. Nawet jeśli wrócili do opasania bydła, to dopiero za dwa lata ich zwierzęta pojawią się na rynku. Pojawiają się też informacje, że zakłady wywożą już rozebrane półtusze na Zachód, co też przynosi im większy zysk i są w stanie zaproponować wyższe stawki. Gdyby ceny nawozów i innych środków produkcji rolnej były stabilne, to naprawdę, te ceny żywca wołowego mogłyby cieszyć. Zyski jakieś jednak są i nie ma co płakać, ale też nie ma co zachwalać za bardzo obecnych cen. Dodam, że gwałtownie w górę poszły też ceny materiałów budowlanych. Miałem teraz budować magazyn, ale muszę odroczyć tę inwestycję. Ceny stali są astronomiczne. Ceny maszyn rolniczych to też jest szok. Też bym chciał, żeby stawki za bydło poszły w górę o 100%  - kończy wiceprezes Podlaskiego Zrzeszenia Producentów Bydła.

 

Ceny skupu bydła rzeźnego w wadze żywej:

 

Ceny byków: 5,60-9,50 (10,00) zł/kg, średnia: 7,96 zł/kg (27.07.2021: 7,92 zł/kg);

Ceny jałówek: 5,50-9,00 (9,50) zł/kg, średnia: 7,23 zł/kg (27.07.2021: 7,22 zł/kg);

Ceny krów: 2,00-7,00 zł/kg, średnia: 5,34 zł/kg (27.07.2021: 5,26 zł/kg). 

Ceny skupu bydła rzeźnego na WBC:

Ceny byków: 13,10-16,00 zł/kg, średnia: 14,86 zł/kg (27.07.2021: 14,69 zł/kg);

Ceny jałówek: 12,40-15,60 zł/kg, średnia: 14,14 zł/kg (27.07.2021: 14,08 zł/kg);

Ceny krów: 8,10- 13,60 zł/kg, średnia: 12,47 zł/kg (27.07.2021: 12,39 zł/kg).  

 

W nawiasach podane są ceny maksymalne oferowane za zwierzęta eksportowe (rasy: Limousine, Chaloraise) o najwyższych parametrach jakościowych w ilości min. 5-10 sztuk. Stawki te nie są wliczane do publikowanych cen średnich.

 

 

Źródło:

AKTUALNE CENY SKUPU BYDŁA - sprawdź cenniki ubojni i zakładów mięsnych z Twojej okolicy 

BAZA PRODUCENTÓW BYDŁA - dane kontaktowe do hodowców żywca wołowego