Jak wspominaliśmy w poniedziałek, rynek drobiu jest nieprzewidywalny i trudno prognozować, jakie ceny będą obowiązywały w kolejnych dniach. Po ubiegłotygodniowych podwyżkach, które kontynuowane były także w poniedziałek, przyszedł czas na pierwsze obniżki. Nie są one duże, ale wyraźnie pokazują, że ilość żywca i mięsa drobiowego odpowiada popytowi. Dodatkowo na przeceny na pewno ma duży wpływ pogoda, która niczym nie przypomina pierwszych dni lata i nie skłania do grillowania.
Także na weekend prognozowane są opady deszczu i temperatury w granicach 20 stopni C, więc o wzmożonym popycie na mięso grillowe, w tym drobiowe nie ma mowy. Zakończenie roku szkolnego i pierwszy weekend wakacji Polacy spędzą raczej pod dachem, co już dziś odczuwają drobiarze. Wystarczy wspomnieć, że rok temu na koniec czerwca żywiec kosztował średnio kilkanaście groszy powyżej granicy 4 złotych, zaś tuszkę wycenano średnio kilkadziesiąt groszy powyżej 6 złotych. Dziś są to ceny, o których drobiarze mogą jedynie pomarzyć.
Skup kurczak brojler: 3,50 – 4,00 zł/kg (średnia: 3,87 zł/kg, na podstawie informacji z 22 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od dwóch tygodni cena minimalna i maksymalna są utrzymywane na tym samym poziomie, jednak od poniedziałku 22.06.2015 r. cena średnia spadła o - 0,01 zł/kg. W ciągu tygodnia (od środy 17.06.2015 r.) żywiec podrożał średnio o + 0,15 zł/kg.
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,60 – 6,30 zł/kg (średnia 5,84 zł/kg, na podstawie informacji z 21 ubojni na terenie całego kraju). Cena maksymalna od poniedziałku jest na tym samym poziomie, minimalna spadła o - 0,10 zł/kg. Przełożyło się to na spadek średniej o - 0,07 zł/kg. Wciągu tygodnia ceny mięsa drobiowego zostały znacznie podniesione. W ubiegły poniedziałek tuszka kosztowała od 5,40 do 6,00 zł/kg (średnio 5,69 zł/kg). Mimo dzisiejszych obniżek, tydzień temu cena średnia była wyższa o 15 groszy.
W czwartym tygodniu maja br. (środa, 27.05.2015 r.) na rynku drobiu ceny były niższe niż dziś o kilkadziesiąt groszy. Brojlera wyceniano na 3,45-3,90 zł/kg (średnio 3,67 zł/kg), natomiast tuszkę na 5,30-6,00 zł/kg (średnio 5,60 zł/kg).
Ostatni tydzień roku szkolnego przyniósł pierwsze obniżki cen drobiu. Rok temu (w środę, 25.06.2015 r.) zywiec był droższy średnio o 27 groszy, natomiast mięso drobiowe nawet o 50 groszy w porównaniu ze stawkami z dziś. Żywiec oscylował na poziomie 3,79-4,30 zł/kg (4,14 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały na poziomie 6,00-6,70 zł/kg (średnio 6,34 zł/kg).
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
