Drób

Jak podają brytyjskie media, pięć osób zmarło, a setki innych, w tym dzieci, poważnie zachorowało po zjedzeniu skażonego kurczaka sprowadzonego z Polski. Brytyjska Food Standards Agency wycofała ze sprzedaży trzy produkty zawierające mięso z kurczaka zaimportowane z Polski. Władze sanitarne podejrzewają skażenie bakteriami salmonelli. Jak na razie nie wiadomo w jaki sposób i na jakim etapie łańcucha przetwórczego bakterie znalazły się w tych produktach.

- Tydzień siódmy zakończył się minimalnymi przecenami na rynku żywca i tuszki. Spodziewana większa podaż surowca na rynku przesuwa się o tydzień - na początek marca. W tym tygodniu prognozuję względną stabilizację cenową na poziomie z końca siódmego tygodnia – mówi Adam Kurowski, niezależny analityk rynku mięsa współpracujący z naszym portalem.

Nie tylko Europa walczy z wirusem grypy ptaków. Największy problem nadal występuje w Azji. Producenci kurczaków i jaj na azjatyckich rynkach, od Japonii po Koreę Południową i Indie, zmagają się z najgorszą od lat falą zakażeń wirusem grypy ptaków u drobiu.

W bieżącym tygodniu średnia cena skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku oscyluje wokół stawki 3,90 zł/kg. Środowe i dzisiejsze notowania cen skupu kurczaka przyniosły obniżki, ale ich wymiar jest symboliczny. 

Do naszej redakcji docierają sygnały o złej jakości tańszych pasz, na które coraz częściej decydują się hodowcy drobiu ze względu na galopujące podwyżki cen śruty sojowej i zbóż. Jak przestrzega nasz rozmówca, tańsze pasze nie są produkowane zgodnie z dotychczasowymi recepturami, co powoduje u ptactwa nieżyty jelit, co z kolei zwiększa koszty dla hodowcy (wilgotna ściółka, leki). Jednocześnie hodowca nie jest w stanie udowodnić producentowi paszy złej jakości produktu i poprzez to nie może liczyć na odszkodowanie.

Cena skupu kurczaków na wolnym rynków ponownie odbija się od bariery posadowionej na granicy 4 zł/kg. Dzisiaj średnia stawka proponowana za brojlery kurze spadła o kilka groszy. 

- Styczniowe wzrosty cen na rynku kurczaka były związane z mniejszymi wstawieniami w grudniu. Sytuacja zacznie się niebawem poprawiać. Podaż żywca powinna zwiększyć się w drugiej połowie lutego, co przełoży się na większą dostępność surowca na rynku – ocenia aktualną sytuację niezależny analityk rynku mięsa, Adam Kurowski.

Miniony rok był najcięższym dla polskiego drobiarstwa w jego najnowszej historii. Pandemia COVID-19 oraz grypa ptaków były dwoma mocnymi ciosami skierowanymi w stronę producentów oraz hodowców drobiu. Nowy rok to niestety nowe problemy  sektora. Oprócz grypy ptaków i pandemii koronawirusa branża musi zmagać się z najwyższymi od sześciu lat cenami pasz. Dodatkowo niskie marże uzyskiwane przez hodowców oraz zakłady przetwórcze powodują, że wiele firm praktycznie balansuje na granicy bankructwa.

Po kilku niewielkich obniżkach cen skupu brojlerów kurzych, dzisiaj stawki ponownie poszły w górę. Kurczak z wolnego rynku podrożał średnio o 0,08 zł/kg. 

Chiny skupiają swoje działania w rolnictwie na rozwoju innowacyjnych programów naukowych wspierających zasoby hodowlane bydła i drobiu. Można domniemywać, że Pekin zmierza do zwiększenia samowystarczalności w sektorze reprodukcji lokalnego drobiarstwa.

Ostatnie notowania cen skupu brojlera na wolnym rynku przynoszą niewielkie wahania. Przeciętna stawka oscyluje w pobliżu 3,80 zł/kg. 

Po serii trzech kolejnych obniżek, która sprawiła, że średnia cena skupu kurczaka na wolnym rynku spadła o 0,14 zł/kg, dzisiaj odnotowaliśmy symboliczną podwyżkę.

Dzisiaj na rynku skupu kurcząt rzeźnych z wolnego rynku odnotowaliśmy już trzecią obniżkę z rzędu. W ciągu tygodnia średnia stawka za brojlera poszła w dół o 0,14 zł/kg. 

Po szturmie podwyżek cen i ataku na barierę 4 zł/kg za kurczaka na wolnym rynku, dzisiaj notujemy drugą z kolei obniżkę. Od minionej środy przeciętna stawka za brojlery kurze spadła łącznie o 0,11 zł/kg. Aktualny poziom cen można jednak, z perspektywy hodowców, nazwać przyzwoitym. 

Po serii podwyżek, dzisiaj zanotowaliśmy spadek średniej ceny skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku. Nadal dominują stawki poniżej 4 zł/kg. 

Stawki za skup kurcząt rzeźnych na wolnym rynku pewnie zmierzają w kierunku granicy 4 zł/kg. Od poniedziałku przeciętna cena skupu brojlera wzrosła o 0,10 zł/kg. 

Stawki za skup kurcząt rzeźnych na wolnym rynku pewnie zmierzają w kierunku granicy 4 zł/kg. Tylko od minionego piątku przeciętna cena skupu brojlera wzrosła o 0,08 zł/kg. 

Ceny skupu brojlerów poniżej 2 zł/kg pod koniec ubiegłego roku, ptasia grypa, kryzys związany z COVID-19, wysokie ceny pasz, tarapaty finansowe wielu gospodarstw rolnych i niepewność związana z twardym brexitem to szereg czynników, który wpłynął na decyzje hodowców o tym, aby wstrzymać się ze wstawieniami kurcząt rzeźnych. Efektem tego są coraz częstsze sygnały ze strony ubojni o deficycie żywca na rynku. To pociąga za sobą kolejne podwyżki cen skupu kurczaka.

Po zeszłotygodniowej zadyszce i dwóch kolejnych obniżkach, ceny skupu brojlerów kurzych na wolnym rynku ponownie wzrastają. W górę poszły również stawki w ramach umów kontraktacyjnych. 

Główny Lekarz Weterynarii poinformował wczoraj o wyznaczeniu 6. i 7. w 2021 r. ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) w Polsce, stwierdzonych na postawie wyników badań laboratoryjnych PIWet-PIB Puławy z 16 i 17 stycznia br.