W porównaniu z okresem świąteczno-noworocznym w dzisiejszych cennikach trzody chlewnej, które zostały udostępnione portalowi CenyRolnicze.pl przez ubojnie w całej Polsce, nie zaszły diametralne zmiany. Wprawdzie dopiero dziś rozpoczęło się przyjmowanie wniosków o dopłaty do prywatnego przechowalnictwa wieprzowiny, więc nie można mówić jeszcze o skutkach tych dopłat dla rynków w poszczególnych krajach. Z drugiej strony Krajowy Związek Pracodawców - Producentów Trzody Chlewnej jeszcze w Sylwestra informował, że drobni rolnicy ochoczo rzucili się do sprzedaży nawet lżejszych tuczników.
Był to wynik zapowiedzi ministra Jurgiela dotyczących propozycji dopłat. Telefony rozdzwoniły się w zakładach mięsnych, ale mimo dużego zainteresowania sprzedażą w ostatnich dniach roku ze strony drobnych producentów, ceny tylko nieznacznie spadły lub zostały utrzymane na tym samym poziomie co w tygodniu przedświątecznym. Na zachodzie w ub. tygodniu panował zaplanowany i tradycyjny już dla tego okresu spokój. Rozpoczynający się skup do prywatnego przechowalnictwa powinien spowodować wzrost popytu na żywiec wieprzowy. Zobaczymy już w środę, jak zareaguje rynek niemiecki, a w czwartek duński.
Nie mamy dziś optymistycznych informacji dla coraz mniejszej grupy hodowców trzody chlewnej. Wszyscy czekali na wieści noworoczne, tymczasem przełomu nie ma. Bieżący tydzień nie będzie jeszcze powrotem do normalnego systemu ubojowego, ponieważ wolna od pracy środa kolejny raz zmniejsza ilość dni ubojowych. Do normy wszystko powinno wrócić w przyszłym tygodniu. Święto Trzech Króli jest obchodzone także w części niemieckich Landów. Dzień wolny mają mieszkańcy: Badenii-Wirtembergii, Saxonii-Anhalt i Bawarii. Nieczynne są wówczas urzędy i większość firm prywatnych. Nie pozostanie to więc bez wpływu na rynek trzody chlewnej.
Analiza cen tuczników i macior z dnia 04.01.2016
Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek, 04.01.2016 r., z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,00 do maksymalnie 4,20 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 4,40-5,10 zł/kg.
Cena minimalna żywca przez tydzień (od poniedziałku, 28.12.2015 r.) została utrzymana, maksymalną podniesiono o + 0,20 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 3,52 zł/kg (na podstawie 37 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 3,51 zł/kg.
Cena minimalna za klasę E przez ostatnie 7 dni została utrzymana, maksymalna spadła o - 0,12 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 34 cenników firmowych) to 4,72 zł/kg. Tydzień temu było to 4,76 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale: 1,80-2,50 zł/kg (2,14 zł/kg, na podstawie informacji z 32 firm). Tydzień temu średnia wynosiła 2,07 zł/kg.
W Danii w 1. tygodniu 2016 roku cena została utrzymana na poziomie 8,70 DKK/kg (5,01 zł/kg) w klasie E. W Niemczech tuczniki kosztują obecnie również tyle samo, co tydzień temu, czyli 1,25 EUR/kg (5,37 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych odnotowano zarówno w Danii jak i w Niemczech podwyżkę o + 0,06 zł/kg,
Żywiec kosztował u nas rok temu (poniedziałek 05.01.2015 r.) 3,30-4,30 zł/kg (średnia 3,79 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 4,80-5,30 zł/kg (średnio 5,06 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 1,80-3,50 (średnio 2,52 zł/kg). W Niemczech (przy kursie: 1 euro = 4,3008 zł) tuczniki kosztowały 1,28 euro/kg (5,51 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie: 1 DKK = 0,57879 zł) 9,00 DKK/kg (5,20 zł/kg).
1 euro = 4,2935 zł;
1 DKK = 0,5753 zł;
wg NBP z dnia: 04.01.2016 r.
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki
