Brytyjska produkcja wieprzowiny spadnie w przyszłym roku o 15 procent. Analitycy spodziewają się takiego obrotu sprawy na podstawie zmniejszonej liczby loch w 2022 r. Szczególnie w drugim kwartale 2023 r. rzeźnie staną w obliczu niedoboru tuczników.
Zmniejszenie produkcji wieprzowiny w Wielkiej Brytanii jest bezpośrednim efektem redukcji o 11,7 procent stada macior oraz o 22,4 procent mniejszej liczby loszek na koniec 2022 roku. Ponadto ekstremalne upały latem 2022 r. spowodowały problemy z płodnością, co również ograniczyło produkcję wieprzowiny. - Brytyjska Rada ds. Rozwoju Rolnictwa i Ogrodnictwa (AHDB) obliczyła, że produkcja wieprzowiny spadnie w związku z tym o 15 procent w 2023 r. do około 885 000 ton. Liczba świń, które mają zostać poddane ubojowi w 2023 r., wyniesie około 9,8 mln sztuk, co oznacza, że będzie to o 1,4 mln tuczników mniej niż w 2022 r.
Nie tylko pogłowie trzody chlewnej maleje, ale i średnia masa ubojowa będzie w tym roku znacznie niższa ze względu na niedobór żywca. Według AHDB średnia waga tuszy ma wynieść średnio 87 kilogramów. To o cztery kilogramy mniej niż średnia z ubiegłego roku.
Źródło: Pig Business
