Wzrost ceny skupu w Niemczech przyniósł więcej optymizmu na krajowym rynku żywca wieprzowego, na którym od długiego już czasu hodowcy muszą dokładać do każdego sprzedanego tucznika.
W 49. tygodniu w wielu krajach unijnych przeważał boczny trend cenowy. Niewielkie wzrosty cen skupu tuczników zanotowano we Włoszech i Francji. Powodem wzrostu były większe zamówienia w okresie przedświątecznym. Presja na ceny skupu żywca spadła w całej Unii Europejskiej.
Ceny skupu tuczników nie uległy zmianie w Belgii, Danii, Holandii i Austrii. Rosnący popyt na żywiec przed świętami równoważony jest coraz większymi obostrzeniami covidowymi nakładanymi na usługi gastronomiczne w krajach UE. Jednak przed samymi świętami spodziewany jest impuls popytowy na żywiec wieprzowy w wielu krajach unijnych.
Więcej optymizmu na krajowym
Presja na ceny żywca na rynku niemieckim ustąpiła. Rzeźnie zagospodarowały całą nadwyżką tuczników. Pomimo wolnych mocy przerobowych niektóre mniejsze ubojnie pozostały bez wystarczającej ilości surowca. W Niemczech podaż żywca zmniejsza się stopniowo, co może decydować o dalszym wzroście ce skupu w kolejnych miesiącach. W dniu 8/12/2021 zanotowano wzrost ceny skupu tuczników do 1,23 €/kg (+0,03 t/t) w wadze poubojowej. Dwie największe niemieckie rzeźnie nie uznały podwyżek i prowadzą skup w bieżącym tygodniu według swoich cenników.
W krajowych notowaniach ceny skupu tuczników sięgają 6,00 zł/ kg klasy E. Do świąt pozostały dwa tygodnie. Bieżący tydzień będzie charakteryzował się największymi ubojami. Wzrost ceny skupu w Niemczech przyniósł więcej optymizmu na krajowym rynku żywca wieprzowego, na którym od długiego już czasu hodowcy muszą dokładać do każdego sprzedanego tucznika.
Autor: Aleksander Dargiewicz (KZP-PTCH „Polpig”)
