Średnie ceny żywca i mięsa drobiowego w ciągu ostatnich dwóch dni wzrosły o koljene kilka groszy. Podwyżki mogą być kontynuowane w kolejnych dniach, ponieważ, jak informowaliśmy w ubiegłym tygodniu, hodowcy w obawie przed złym wpływem upałó na stan zdrowia zwierząt, starali się sprzedawać gotowe do uboju brojlery i teraz trzeba poczekać, aż urosną młode. W ciągu tygodnia podwyżki drobiu sięgnęły już kilkunastu groszy. W piątek te różnice mogą być jeszcze większe.
Skup kurczak brojler: 3,50 – 4,00 zł/kg (średnia: 3,72 zł/kg, na podstawie informacji z 19 ubojni na terenie całego kraju, wolny rynek + kontraktacja). Od poniedziałku 15.06.2015 r. cena minimalna i maksymalna nie zmioeniły się, jednak średnia wzrosła o kolejne + 0,05 zł/kg, co pokazuje, że niektóre firmy podniosły swopje stawki.
Sprzedaż kurczak tuszka hurt: 5,40 – 6,00 zł/kg (średnia 5,69 zł/kg, na podstawie informacji z 20 ubojni na terenie całego kraju). Z tuszką jest dziś podobna sytuacja jak z żywcem. Mimo braku zmian w cenie minimalnej i maksymalnej, wzrosła cena średnia o + 0,08 zł/kg. W ciągu tygodnia ceny brojlera wzrosły. W ubiegłą środę (10.06.2015 r.) cenniki zaczynały się od poziomu 3,45 zł/kg i sięgały do 3,80 zł/kg, średnio 3,60 zł/kg.
W połowie maja br. (poniedziałek 18.05.2015 r.) na rynku brakowało żywca i ceny drobiu stale rosły, jednak brojler był tańszy, a tuszka nieznacznie droższa niż dziś. Brojlera wyceniano na 3,30-3,80 zł/kg (średnio 3,65 zł/kg), natomiast tuszkę na 5,40-5,80 zł/kg (średnio 5,66 zł/kg). Przez tydzień mięso drobiowe podrożało o około 20 groszy. Tuszka kosztowała w poprzednią środę od 5,30 do 5,80 zł/kg (średnio 5,48 zł/kg).
Regularnie porównujemy najnowsze notowania z analogiocznym okresem z roku 2014, aby pokazać, jak znacząco zmieniła się sytuacja na rynku drobiu. Zdarza się, że ceny różnią się nawet o złotówkę, oczywiście na niekorzyść tych obowiązujących dzisiaj. Hodowla drobiu w ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy jest coraz mniej opłacalna.W trzecią środę 2014 roku (18.06.2014 r.) żywiec oscylował na poziomie 3,79-4,30 zł/kg (4,13 zł/kg), tuszkę skupy wyceniały niemal 90 groszy drożej niż dziś. Jej ceny zaczynały się od 6,20 , a kończyły na 7,00 zł/kg (średnio 6,56 zł/kg), choć była to środa tuż przed długim weekendem, więc rynek musiał już być nasycony mięsem, także drobiowym.
Podane ceny netto (bez VAT).
Źródło: http://www.cenyrolnicze.pl/drob/kurczaki-kury
