W drugim tygodniu 2016 r. sezonowo ograniczony popyt ze strony zakładów mięsnych przyczynił się do spadku krajowych cen większości gatunków żywca. Wzrosły jedynie ceny zakupu trzody chlewnej.
W dniach 11–17.01.2016 r. zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały żywiec wieprzowy średnio po 3,97 zł/kg, o 3% drożej niż w poprzednim tygodniu i o 2% drożej niż przed miesiącem. Żywiec ten był jednak o 1% tańszy niż w analogicznym okresie 2015 r.
Przeciętna unijna cena świń rzeźnych klasy E (według Komisji Europejskiej) wyniosła 127,48 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była o 1% wyższa od notowanej tydzień wcześniej, ale o 1,5% niższa niż przed rokiem. W Polsce za świnie rzeźne tej klasy w przeliczeniu na walutę unijną płacono 121,54 EUR/100 kg. Niższe ceny trzody chlewnej odnotowano w Belgii, Holandii, Hiszpanii, Portugalii, we Francji i w Rumunii.
Żywiec wołowy (według ZSRIR MRiRW) kupowano w Polsce średnio po 6,19 zł/kg, o 3 gr/kg taniej niż w poprzednim tygodniu. Ten gatunek żywca był jednak o 2% droższy niż miesiąc wcześniej i o 5% droższy niż przed rokiem.
W UE przeciętna cena bydła rzeźnego klasy R3 ukształtowała się na poziomie 381,67 EUR/100 kg i była o 1% niższa niż w poprzednim tygodniu i niż rok wcześniej. W Polsce cena bydła tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 309,60 EUR/100 kg i była wyższa niż na Łotwie, w Rumunii i na Litwie.
Kurczęta brojlery krajowe zakłady drobiarskie skupowały średnio po 3,23 zł/kg wobec 3,25 zł/kg tydzień wcześniej. Kurczęta były o 3% droższe niż przed miesią- cem, ale o 5% tańsze niż rok wcześniej.
Cena indyków wyniosła 5,75 zł/kg i była nieznacznie (o 1 gr/kg) niższa niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie indyki skupowano o 1% taniej niż miesiąc wcześniej i o 2% taniej niż przed rokiem.
Krajowe ceny zbytu mięsa
W dniach 11–17.01.2016 r. półtusze wieprzowe zbywano średnio po 5,83 zł/kg, o 2 gr/kg drożej niż tydzień wcześniej, ale o 1% taniej niż przed miesiącem i o 3% taniej niż przed rokiem.
Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano przeciętnie po 13,07 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Cena ćwierci wołowych była jednak o 2,5% wyższa niż przed miesiącem i o 5% wyższa niż rok wcześniej.
Średnia cena zbytu tuszek kurcząt wyniosła 5,03 zł/kg i była o 8% niższa niż tydzień wcześniej, ale o 1% wyższa niż przed miesiącem i o 4% wyższa niż przed rokiem.
Tuszki indyków zbywano przeciętnie po 9,04 zł/kg, o 3% drożej niż w poprzednim tygodniu. Cena tuszek indyczych była o 8% niższa niż miesiąc wcześniej, ale o 1% wyższa niż w analogicznym okresie 2014 r.
Źródło: ARR
