Trzoda chlewna

- Jesteśmy dzisiaj pod ministerstwem rolnictwa po to, żeby nie wpuścić pracowników do gmachu resortu. My nie możemy pozbyć się świń ze stref czerwonych ASF, a urzędnicy ograniczyli nam sprzedaż z godziny na godzinę. Na rynku krajowym ceny żywca spadają, a import wieprzowiny rośnie. Jadąc tutaj do Warszawy widzieliśmy ciężarówkę za ciężarówką, chłodnię za chłodnią. Wszystko jedzie z Niemiec, zza Odry i wiozą tutaj wszystko czego nie mogą się pozbyć – mówił dzisiaj pod ministerstwem rolnictwa Michał Koszarek, działacz Agro Unii.

Spadające ceny tuczników w Europie wywierają presję na wycenę warchlaków. Zdecydowane obniżki notowane są w Danii, Niemczech i Holandii. Nie inaczej jest w Polsce. Stawki za prosiaki w ciągu tygodnia poszły w dół o kilkadziesiąt złotych za sztukę. 

Niewielka podaż żywca wieprzowego na rynku krajowym nie wpływa na pozytywne zmiany w cennikach skupu tuczników. W porównaniu do ubiegłego tygodnia stawki spadły o kilkadziesiąt groszy. Wg obserwatorów rynku, wytłumaczeniem tej paradoksalnej sytuacji ma być duża ilość taniej wieprzowiny z Danii i Hiszpanii, która zalewa unijny rynek (w tym Polskę), wobec mniejszych zamówień z Chin. 

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90-dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) musi liczyć się z "dokładką" na poziomie bliskim 120 zł/szt (14 czerwca dokładka wynosiła 18 zł/szt). Producenci trzody w cyklu zamkniętym powinni spodziewać się zysku na poziomie ok. 23 zł/szt. Jeśli stawki za skup tuczników nie będą dynamicznie wzrastać w najbliższych miesiącach, to przy obecnych kosztach produkcji (pasza, warchlaki, energia), nowe wstawienia mogą wiązać się z ryzykiem "dokładki" na poziomie ok. 87 zł do każdej świni sprzedanej po zakończonym okresie tuczu. Lepsza perspektywa rysuje się w przypadku cyklu zamkniętego, gdzie za trzy miesiące prognozuje się zysk w wysokości 23 zł/szt. 

Ceny na rynku niemieckich prosiąt znalazły się pod dużą presją ze strony rynku tuczników. Duże obniżki notowań cen świń rzeźnych pociągnęły za sobą w dół wycenę warchlaków. 

Oczekiwania producentów świń i przetwórców rozeszły się. Producenci trzody chlewnej liczyli na sezonowy wzrost cen, efekt odmrożenia gastronomi i turystyki, sezonu grillowego, który pokryłby rosnące koszty pasz. Nic takiego jednak się nie wydarzyło.

- Dużą role na rynku polskim odgrywają Niemcy. W poprzednich tygodniach było stabilnie. Nie było większych ruchów na giełdzie. Mamy odmrożoną gastronomię, ludzie zaczynają się spotykać i wszystko ruszyło. Zapotrzebowanie na wieprzowinę jest duże. Mój kolega, który prowadzi małą masarnię mówi, że ma bardzo dużo zamówień. Praktycznie co tydzień musi produkować więcej niż to robi standardowo, bo jest zapotrzebowanie. Tymczasem na rynku dużych zakładów jest zastój i nikt nie potrzebuje tucznika – mówi o obecnej sytuacji rynkowej Janusz Terka, hodowca świń z powiatu piotrkowskiego.

Niemieckie zakłady mięsne nadal trzymają tamtejszy (wolny) rynek trzody chlewnej w szachu. Potentaci zza Odry dyktują ceny i doprowadzili w środę do obniżki stawki za tuczniki o 0,09 EUR/kg. Trudno szukać racjonalnych podstaw dla takich działań. Wiele wskazuje na to, że to tania, hiszpańska wieprzowina, zalewając rynek wewnętrzny, powoduje perturbacje nie tylko w Niemczech, ale również w Polsce.

- Taka firma jak Gobarto powinna współpracować z rolnikami i rozmawiać z nami na równych prawach. Jest wiele aspektów tuczu nakładczego, z którymi się nie zgadzamy. Liczę na to, że firma jak ta poczyni działania, które przyczynią się do stabilizacji sytuacji na polskim rynku trzody chlewnej – mówi Janusz Terka, który kontynuuje publiczną polemikę z dyrektorem firmy Gobarto.

Dzisiaj na małej niemieckiej giełdzie tuczników odnotowaliśmy trzecią z kolei obniżkę. Na aukcji wystawiono niespełna tysiąc świń, ale i tak nie udało się osiągnąć stuprocentowej sprzedaży. 

Wycena duńskich świń rzeźnych podążają śladem niemieckim. Podobnie jak za Odrą, w Danii odnotowano znaczny spadek notowań ceny żywca wieprzowego. 

W ciągu dwóch tygodni cena warchlaków w Danii spadła o 75 DKK/szt (-15%), co w przeliczeniu na polską walutę daje 45,69 zł/szt. Duńczycy tłumaczą obniżki cen słabszym popytem ze strony importerów z Polski i Niemiec, jak również wyższą podażą prosiaków na rynku krajowym. 

- Dochód rolnika to 10 tys. zł „na rękę”, po odliczeniu kosztu kredytu, wody i prądu. Czy to mało czy dużo? Każdy odpowie sobie na to sam. Ze swej strony chciałbym podkreślić, że jako Gobarto kładziemy na stół pewien biznesowy pomysł. Jednak to hodowcy sami decydują o współpracy. Na tym właśnie polega wolność wyboru – stwierdza Piotr Karnas, dyrektor ds. Rozwoju Trzody Chlewnej w Gobarto, który odpowiada na krytykę ze strony Janusza Terki – hodowcy świń i działacza rolniczego.   

- Jest źle, a nawet bardzo źle. Wielu rolników już nie wie co robić. W coraz trudniejszej sytuacji są przede wszystkim ci, którzy zainwestowali w tucz otwarty. Warto zauważyć, że w ciągu niecałych dwóch dekad z wiodącego producenta wieprzowiny w Europie, staliśmy się jego importerem, a produkcja w dużej mierze opartą jest na zakupionym warchlaku z Danii – stwierdza Bartosz Czarniak z Pomorsko-Kujawskiego Związku Hodowców Trzody Chlewnej.

- Pomimo niewielkiej podaży żywca wieprzowego, duże ubojnie wymuszają znaczne spadki cen - czytamy w uzasadnieniu do dzisiejszej rekomendacji cenowej zrzeszenia VEZG dla dużej niemieckiej giełdy tuczników. Presja tych zakładów musi być olbrzymia, bowiem obniżka jest druzgocąca. Oczywiście nie wróży to nic dobrego dla poziomu cen na polskim rynku skupu świń rzeźnych. 

Według rocznych danych globalnej firmy hodowlanej Genesus, w ubiegłym roku było 40 dużych firm, które były w posiadaniu co najmniej 100 000 loch. W porównaniu z poprzednim rokiem dołączyło kolejne sześć firm z tak dużą liczbą loch. 40 firm hodowało łącznie 16,5 miliona loch.

Według Defra (brytyjski Departament Środowiska, Żywności i Spraw Wiejskich) w maju produkcja mięsa wieprzowego w Wielkiej Brytanii wyniosła 82 800 ton, co oznacza spadek o 4000 ton (5%) w porównaniu z poprzednim miesiącem. Pomimo tego miesięcznego spadku, produkcja jest wciąż wyższa o 12 000 ton (17%) w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku.

Niewielka liczba zaoferowanych tuczników na małej niemieckiej giełdzie, nie spotkała się z dużym zainteresowaniem kupujących. Dzisiaj sprzedano mniej niż połowę licytowanych świń. Jednocześnie wyraźnie spadła wycena tuczników. 

Z najnowszej kalkulacji opracowanej przez Stowarzyszenie Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum" wynika, iż producent tucznika kończący na tę chwilę 90-dniowy cykl tuczu (w oparciu o zakup warchlaków i paszy) musi liczyć się z "dokładką" na poziomie 18 zł/szt (4 czerwca był to zysk 5,80 zł/szt). Producenci trzody w cyklu zamkniętym powinni spodziewać się zysku na poziomie ok. 63 zł/szt. Jeśli stawki za skup tuczników nie będą dynamicznie wzrastać w najbliższych miesiącach, to przy obecnych kosztach produkcji (pasza, warchlaki, energia), nowe wstawienia mogą wiązać się z ryzykiem "dokładki" na poziomie ok. 79 zł do każdej świni sprzedanej po zakończonym okresie tuczu. Lepsza perspektywa rysuje się w przypadku cyklu zamkniętego, gdzie za trzy miesiące prognozuje się zysk w wysokości 63 zł/szt. 

Wraz z obniżką cen warchlaków na duńskiej giełdzie, w Polsce stawki za prosiaki również poszły w dół. Za 30-kilogramowego warchlaka importowanego z Danii obecnie płaci się mniej średnio o 11,53 zł/kg. Nieco mniejsze obniżki w cennikach wprowadzili polscy hodowcy. Rolnicy prowadzący tucz w oparciu o zakup warchlaka nie poprawią jednak rentowności produkcji, ponieważ jednocześnie w dół poszły stawki w skupach żywca wieprzowego.