Jeden z pośredników ze wschodniej Polski poinformował pod koniec ubiegłego tygodnia redakcję portalu CenyRolnicze.pl, że na rynku oferowane są obecnie do sprzedaży tuczniki o średniej wadze 115 kg, a wcześniej normą były 122 kg, a nawet więcej. Ponadto świń obecnie jest wyjątkowo mało, nie tylko w Polsce, ale też na zachodzie Europy. Niestety nie pozwala to na podnoszenie cen, ponieważ popyt na wieprzowinę jest obecnie bardzo słaby.
Wszyscy mieli nadzieję, że koniunkturę poprawi rozpoczęcie roku szkolnego i wznowienie prac stołówek. Warto jednak podkreślić, że od dziś w polskim szkolnictwie obowiązują wprowadzone w tym roku zmiany. Wygaszane są gimnazja, podstawówki będą 8-klasowe. Ani rodzice, ani uczniowie, ani dyrekcje szkół nie wiedzą na ile sprawnie przebiegnie organizacja pracy.
Trzeba więc poczekać na zebranie deklaracji w stołówkach, określenie osób uprawnionych do dofinansowania do wyżywienie. Wszystkie formalności zabierają trochę czasu, więc stołówki nawet jeśli w najbliższych dniach ruszą, ich praca nie będzie od początku wyglądała tak jak za miesiąc czy nawet dwa, kiedy wszystko się unormuje.
Analiza aktualnych cen tuczników i macior
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 04.09.2017 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,25 do maksymalnie 5,80 zł/kg, a na wbc w klasie E: 6,35-7,20 zł/kg.
Cena maksymalna żywca od ubiegłego poniedziałku (28.08.2017 r.) nie została zmieniona, minimalna została obniżona o - 0,05 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 5,23 zł/kg (na podstawie 43 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 5,22 zł/kg.
Cena maksymalna za klasę E przez ostatnie 7 dni została obniżona o - 0,10 zł/kg, minimalna o - 0,05 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 34 cenników firmowych) wynosi 6,87 zł/kg wobec 6,88 zł/kg tydzień wcześniej.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,70-4,50 zł/kg (średnia 3,77 zł/kg na podstawie informacji z 31 firm). W miniony poniedziałek średnia ta wynosiła 3,76 zł/kg.
Rynki zagraniczne
W Danii w 36. tygodniu 2017 roku cena została utrzymana na poziomie 10,80 DKK/kg (6,18 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (30.08.2017 r.) cena tuczników nie została zmieniona i wynosi obecnie 1,70 EUR/kg (7,24 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych odnotowano zmiany cen w Danii o - 0,01 zł/kg oraz w Niemczech o - 0,01 zł/kg.
1 EUR = 4,2570 zł;
1 DKK = 0,5724 zł;
wg NBP z dnia: 04.09.2017 r.
|
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
|
Żywiec |
4,25 - 5,80 |
4,30 - 5,80 |
|
Klasa E na wbc |
6,35 - 7,20 |
6,40 - 7,30 |
|
Maciory |
2,70 - 4,50 |
2,70 - 4,40 |
|
Dania |
10,80 |
10,80 |
|
Niemcy |
1,70 |
1,70 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Źródło:
https://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki
https://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/maciory
Opracowanie: Ewa Mielnik
