Ożywiony popyt z powodu Świąt Wielkanocnych oraz rozpoczętego sezonu grillowego został odzwierciedlony w cennikach zakładów ubojowych. Zaopatrzenie przetwórstwa z zapasów magazynowych mięsa mrożonego stało się bardzo trudne w ostatnich tygodniach z powodu wzmożonego eksportu mrożonej wieprzowiny do Azji.
Największy skok cenowy w ubiegłym tygodniu zanotowano w Hiszpanii (+ 6 centów). Obserwatorzy rynku zwracają uwagę na spadek masy ubojowej w tym kraju. Oczekuje się, że wraz z pierwszymi turystami, którzy w większej liczbie przyjadą na południe Europy cena wieprzowiny będzie dalej rosła.
Cena w Niemczech i Belgii wzrosła o 5 centów. We Francji, Danii i Austrii zanotowano wzrost ceny o 4 centy. Holandia w ubiegłym tygodniu podniosła cenę o 3 centy. We wszystkich krajach wyraźnie widać spadek wagi ubojowej tuczników.
Niepokojąca jest jednak wiadomość o spadku ceny wieprzowiny na rynku chińskim. Zapewne znajdzie to odzwierciedlenie w cennikach krajów UE.
W Niemczech w bieżącym tygodniu przed samymi świętami zainteresowanie żywcem wieprzowym będzie malało. Część zakładów nie będzie prowadziła uboju do końca tygodnia. Jednakże ograniczona podaż tuczników na rynku łagodzi sytuację i nie należy spodziewać się zatorów w sprzedaży żywca. W Niemczech w dniu 12/4/2017 utrzymano cenę na poziomie sprzed tygodnia 1,73 €/kg (wbc).VEZG
USA: Cena tuczników w USA straciła trend wzrostowy, który jeszcze miał miejsce kilka tygodni temu. W krótkim okresie ubojnie obniżyły cenniki z 0,75 do 0,63 $/funt. Spadła również wartość elementów o 5 $/funt (z 80 do 75 $/funt). Powód – nadpodaż świń na rynku amerykańskim o 150 tys. sztuk tygodniowo w stosunku do sytuacji sprzed roku, kiedy to ubito 2159 tys. sztuk tuczników. Z nadchodzącym sezonem letnim spodziewany jest spadek podaży żywca, a cena powinna wzrosnąć do 0,80 $/funt.
Źródło: kzp-ptch.pl
