W ostatnich tygodniach w całej Europie ceny wzrosły znacząco za sprawą mniejszej produkcji żywca, dobrze funkcjonującego eksportu, niskiego poziomu zapasów mrożonej wieprzowiny w magazynach oraz rozpoczynającego się sezonowego wzrostu popytu na wieprzowinę. Skandal z jakością mięsa w Brazylii miał korzystny wpływ na wzmocnienie pozycji eksporterów unijnych na azjatyckich rynkach.
Ponadto ciepła aura zachęca do rozpoczęcia sezonu grillowego i to nie tylko w rejonach południowych. Z drugiej strony wzrost produkcji trzody chlewnej w USA, spadająca cena na tamtym rynku oraz planowany wzrost mocy ubojowych w Stanach może spowodować w drugiej połowie roku zaostrzenie konkurencji na rynku wieprzowiny w Azji.
Wyścig cenowy trwa. Na rynkach europejskich panują optymistyczne nastroje, gdyż podaż żywca wieprzowego jest mniejsza niż potrzeby przetwórstwa. W ubiegłym tygodniu notowania wzrosły od 4 do 7 centów. Jeszcze w ubiegłym tygodniu cena w Holandii dorównała cenie niemieckiej. Jednak po ostatnim wzroście ceny w Niemczech o 7 centów dystans notowań w tych krajach znowu się powiększa. Niemcy obecnie zajmują trzecie miejsce w cenowym rankingu, podczas gdy Holandia spadła na czwartą pozycję. Pierwsze miejsca w cenowym rankingu krajów produkujących najwięcej wieprzowiny zajmują Hiszpania i Francja. (ISN)
W bieżącym tygodniu w Niemczech popyt na żywiec wieprzowy znacznie przewyższa podaż. Wobec takiej sytuacji cena wbc wzrosła o 5 centów do wysokości 1,73 €/kg (VEZG) i taka cena będzie obowiązywała w nadchodzącym tygodniu na rynku niemieckim. Z pewnością przełoży to się na cenę żywca krajowego przed świętami.
W Polsce tucznik przed świętami stał się towarem poszukiwanym na rynku. Niektóre zakłady podniosły cenę nawet o 50 groszy, aby pokryć swoje zapotrzebowanie. Sprzedaż mocno się ożywiła. Przecież Święta Wielkanocne są typowo mięsnymi świętami. W notowaniach KZP-PTCH w 14 tygodniu cena tuczników wzrosła o 27 groszy osiągając poziom 5,57 zł/kg wagi żywej.
Źródło: kzp-ptch.pl
