Spada spożycie wieprzowiny za Odrą

Popyt konsumencki na wieprzowinę obniża się w Niemczech już od 5 lat. Według danych niemieckiej agencji informacji rynkowej AMI, w 2016 r. spożycie mięsa wieprzowego na jednego mieszkańca wyniosło 35,8 kg i było o 11% niższe niż w rekordowym 2011 r. (40,1 kg). Obniżyła się głównie konsumpcja świeżego mięsa ze względu na spadek zakupów przez gospodarstwa domowe, niższe jest także spożycie przetworów.

Sytuacja ta ma znaczny wpływ na unijny rynek wieprzowiny. Niemcy są największym producentem, konsumentem i eksporterem tego gatunku mięsa w UE oraz jego drugim importerem. Wieprzowina traci udział w rynku na korzyść mięsa drobiu i wołowiny. Konsumpcję wieprzowiny obniżają głównie starsi mieszkańcy Niemiec ze względów zdrowotnych. Jednocześnie, w populacji tego kraju rożnie liczba Muzułmanów, którzy nie jedzą mięsa wieprzowego. Spadające krajowe spożycie powoduje również zwiększenie możliwości eksportowych niemieckiej wieprzowiny.

Źródło: FAMMU/FAPA