Kilka zakładów mięsnych średniej wielkości przynajmniej oficjalnie wstrzymało się dzisiaj z podwyżkami, tłumacząc się brakiem równoległego wzrostu cen wieprzowiny na rynku, mimo przecież dwóch euro centów do góry w Niemczech w ostatnią środę (23.11.br.).
Prawdą jest też, że gdyby miały realny problem z pozyskaniem żywca wieprzowego, nie byłoby dyskusji i podwyższenie cen byłoby nieuniknione, chociaż przyznają że "wysoka" cena w Kutnie sprawy im nie ułatwia, tak jak i pośrednicy, którzy w zdecydowanej większości podnieśli swoje stawki do 6,50-6,55 zł za kg E klasy na wbc.
Inne ubojnie też umacniały dzisiaj swoje cenniki o kilka groszy i w wadze żywej za partie fermowe "piątka" z przodu i "jedynka-dwójka" po przecinku to standard.
Mała giełda
Branży ubojowej na pewno nie napawają optymizmem wyniki ostatniej licytacji tucznika na niemieckiej ISW, które zaliczyły + 0,03 euro wzrostu, co raczej nie wróży spadków cen świń za Odrą.
W normalnych warunkach rynkowych zbliżające się Święta Bożego Narodzenia (został niecały miesiąc) powinny bardzo pozytywnie wpływać na popyt mięsa i ceny w skupach, ale jeśli nagle pojawią się w Polsce w dużych ilościach auta z zachodnią wieprzowiną, to nawet wzmożone zakupy polskich klientów niewiele tu pomogą.
Analiza aktualnych cen tuczników i macior
Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek, 28.11.2016 r., z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 4,00 do maksymalnie 5,40 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 6,00-6,64 zł/kg.
Cenę maksymalną żywca od ubiegłego poniedziałku (21.11.2016 r.) pozostawiono bez zmian, minimalną podniesiono o + 0,10 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 4,76 zł/kg (na podstawie 41 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 4,71 zł/kg.
Cena minimalna za klasę E przez ostatnie 7 dni pozostała na tym samym poziomie, maksymalna została podniesiona o + 0,04 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 35 cenników firmowych) wynosi 6,32 zł/kg wobec 6,25 zł/kg tydzień wczesniej.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,20-4,10 zł/kg (średnia 3,23 zł/kg na podstawie informacji z 32 firm). W miniony poniedziałek średnia ta wynosiła 3,21 zł/kg.
W Danii w 48. tygodniu 2016 roku cena została podniesiona o + 0,20 DKK/kg do poziomu 10,40 DKK/kg (6,18 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (23.11) cena tuczników również wzrosła (o + 0,02 EUR/kg) i wynosi 1,56 EUR/kg (6,89 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych i realnych podwyżek odnotowano wzrost w Niemczech o + 0,05 zł/kg i + 0,09 zł/kg w Danii.
Ceny tuczników w 2014 roku
Dwa lata temu (poniedziałek, 01.12.2014 r.) żywiec kosztował 3,30-4,50 zł/kg (średnia 3,97 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 5,00-5,60 zł/kg (średnio 5,26 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 2,30-3,70 (średnio 2,83 zł/kg). W Niemczech (przy kursie: 1 euro = 4,1788 zł) tuczniki kosztowały 1,36 EUR/kg (5,68 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie: 1 DKK = 0,5616 zł) 9,80 DKK/kg (5,50 zł/kg).
1 EUR = 4,4190 zł;
1 DKK = 0,5941 zł;
wg NBP z dnia: 28.11.2016 r.
|
|
Bieżące notowania |
Poprzedni tydzień |
Poprzedni |
Poprzedni rok |
|
Żywiec |
4,00 - 5,40 |
3,90 - 5,40 |
3,90 - 5,20 |
2,90 - 4,20 |
|
Klasa E na wbc |
6,00 - 6,64 |
6,00 - 6,60 |
5,80 - 6,70 |
4,20 - 5,25 |
|
Maciory |
2,20 - 4,10 |
2,20 - 4,10 |
2,00 - 4,20 |
1,80 - 2,75 |
|
Dania |
10,40 |
10,20 |
10,00 |
8,9 |
|
Niemcy |
1,56 |
1,54 |
1,52 |
1,25 |
* ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu.
Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.
Opracowanie: Ewa Mielnik
na podstawie informacji zebranych przez redakcję portalu CenyRolnicze.pl
Źródło:
http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/tuczniki
http://www.cenyrolnicze.pl/trzoda-chlewna/maciory
