09.11.2015 Ceny skupu tuczników i macior: dramat hodowców, farsa naukowców

Kolejna środowa (04.11.br.) przecena w Niemczech (tym razem o 5 eurocentów) wspierana doniesieniem ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia mówiącym o rakotwórczych właściwościach mięsa czerwonego wywołały lawinowy spadek cen skupu żywca wieprzowego.

Media oczywiście podchwyciły temat, jak sępy padlinę, niepotrzebnie robiąc rozgłos wokół tematu. Wiadomo, że większość konsumentów puka się w czoło, traktując te wiadomości jako niesmaczny żart, ale wystarczy, że znajdzie się 10% społeczeństwa, które weźmie sobie te informacje do serca i problem na bardzo już ciasnym rynku wieprzowiny gotowy. Kwestią czasu wydaję się w obecnej sytuacji ogłoszenie komunikatu o rakotwórczości chleba białego i szkodliwości wody pitnej. Żeby nie okazało się, ze mieszkańcy Afryki są najzdrowszymi  mieszkańcami globu, bo tam mięsa, chleba i wody pitnej najmniej. Dobrobyt żywnościowy w UE wydaje się już niektórym uszkadzać pewne bardzo ważne narządy w organizmie...

Perspektywy na nadchodzące dni nie są niestety optymistyczne. Co prawda liczba ubojowa świń w Niemczech w ubiegłym tygodniu była najniższa od września br., ale tradycyjnie już końcówka roku za Odrą to czas ich największej podaży i niestety też czas spadków cen (patrz: http://www.cenyrolnicze.pl/niemcy-notowania-tucznika-archiwum).

Ceny skupu tucznika uzyskane w poniedziałek, 09.11.2015 r., z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,30 do maksymalnie 4,30 zł/kg (netto), a na wbc w klasie E: 4,50-5,56 zł/kg.

Cena maksymalna żywca przez tydzień (od poniedziałku, 02.11.2015 r.) obniżyła się o - 0,10 zł/kg, minimalna spadła o - 0,20 zł/kg. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 3,71 zł/kg (na podstawie 40 cenników firmowych). Tydzień temu średnia ta wynosiła 3,91 zł/kg. Cena minimalna  za klasę E przez ostatnie 7 dni spadła o - 0,30 zł/kg, maksymalna o - 0,27 zł/kg. Średnia cena wystawiana za tę klasę (na bazie 32 cenników firmowych) to 4,94 zł/kg. Tydzień temu było to 5,21 zł/kg. 

Ceny macior w skupach oscylują w przedziale: 1,80-3,00 zł/kg (2,35 zł/kg, na podstawie informacji z 32 firm). Tydzień temu średnia wynosiła 2,50 zł/kg.

W Danii na 46. tydzień 2015 roku cena została utrzymana na poziomie 9,20 DKK/kg (5,26 zł/kg) w klasie E. W Niemczech tuczniki kosztują obecnie o - 0,05 euro/kg mniej niż tydzień temu. Cena w Niemczech wynosi 1,33 EUR/kg (5,67 zł/kg).

W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych i realnych obniżek odnotowano: spadek cen w Niemczech  o - 0,19 zł/kg oraz wzrost w Danii o + 0,02 zł/kg.

46. tydzień ubiegłego roku przyniósł obniżki cen w Polsce i Danii, natomiast w Niemczech stawki zostały utrzymane. W Polsce żywiec kosztował rok temu (poniedziałek 10.11.2014 r.) 3,80-4,70 zł/kg (średnia 4,23 zł/kg), na wbc w klasie E osiągano poziom 5,10-5,90 zł/kg (średnio 5,58 zł/kg), maciory natomiast oscylowały w granicach 2,50-3,50 (średnio 2,87 zł/kg). W Niemczech (przy kursie: 1 euro = 4,2163 zł) tuczniki kosztowały 1,40 EUR/kg (5,90 zł/kg), zaś w Danii (przy kursie: 1 DKK = 0,5669 zł) 9,60 DKK/kg (5,44 zł/kg).

Dla jeszcze lepszego porównania warto przypomnieć, że dwa lata temu (dokładnie we wtorek 12.11.2013 r.) żywiec w naszym kraju kosztował od 4,60 do 5,60 zł/kg, zaś klasa E na wbc od 6,30 do nawet 7,00 zł/kg, w Danii stawka wynosiła 11,50 DKK/kg (przy kursie korony 1DKK= 0,5640 PLN w przeliczeniu na naszą walutę wychodziło: 6,49 zł/kg), zaś w Niemczech 1,636 euro/kg (przy kursie 1 EUR = 4,2066 PLN niemieckie tuczniki w złotówkach kosztowały: 6,98 zł/kg).