Wzrost cen wieprzowiny w Rosji

Joanna Kawka

Po dwóch miesiącach obowiązywania zakazu importu wieprzowiny z UE, ceny tego gatunku mięsa w Rosji gwałtownie rosną.

Ceny hurtowe żywca trzody chlewnej wzrosły od początku roku o 40%, przekraczając 100 RUB/kg.

Rosyjscy przetwórcy starają się zastąpić importowany surowiec ze źródeł krajowych.

Z uwagi na niedostateczną podaż surowca, do produkcji wyrobów gotowych np. kiełbas stosowane są również podroby wołowe i mięso odkostnione mechanicznie, a receptury ulegają zmianom.

Według rosyjskiego związku producentów trzody chlewnej, w styczniu i lutym br. rosyjski import wieprzowiny obniżył się wobec tego samego 2013 r. o 14% do 56 tys. ton.

 

Źródło: FAMMU/FAPA

Autor: Joanna Kawka
Najnowsze artykuły autora:

Loading comments...
Wiadomość z kategorii:

Obserwuj nas w Google News 

i czytaj materiały szybciej niż inni

Google Icons 16 512

Dołącz teraz